我家的招牌菜作文500字作文範例

國小五年級作文全文約2630字

【篇一：鯽魚燒毛豆】

作者：祁鳴九

鯽魚燒毛豆是我最喜歡吃的菜。第一次吃是在大約七年前，我去老家啟東玩，爺爺做了這道菜給我吃。

這道菜好像能讓人把所有的不高興都拋到九霄雲外一樣，一股幸福感油然而生。

這道菜做起來不簡單。爺爺要先到菜場買鯽魚、毛豆，還有其他各種調料……有時候家門口的菜場沒有大的鯽魚、新鮮的毛豆，爺爺就到遠一點的菜場去買，如果還沒有，就再換一家，直到買到滿意的鯽魚、毛豆為止。

鯽魚燒毛豆不僅買食材難，做起來更難。爺爺不放心別人殺魚，他覺得魚身上有一塊肉是最滋補的，但菜場賣魚的人一般都會把它扔掉，所以爺爺要自己殺魚。

做魚的時候還要控制好火候、鹹度、甜度。比如，鹽哪怕多一點少一點都會不好吃了。我們家曾經請過好幾個鐘點工，她們做菜都很好，但就是燒不出爺爺的那個味兒。

就這樣，爺爺做的鯽魚燒毛豆鮮極了，魚肉非常嫩，好像入口即化一樣，再加上毛豆的清香，兩者混合的滋味用啟東話來形容，就是：打嘴巴也不捨不得放！

這道菜做著難，買食材難，但自從我說過“好吃”以後，爺爺每天都要做這道菜。於是我說：“再好吃也不能每天都吃呀，我都快吃煩了！”他這才改成兩三天做一次。

這道菜叫“鯽魚燒毛豆”，但更應叫“爺爺的愛”。

【篇二：土豆燉牛肉】

作者：胡楊

今天媽媽給我做了我家的招牌菜——牛肉燉土豆。

我跟著老媽走進廚房，“老媽，土豆燉牛肉是怎麼做的難不難啊啊？我想學一學，這頓我來操作下怎麼樣？”我問。“當然可以，我教你。”媽媽回答。“現在開始準備……”媽媽說了很多，我點頭答應，像個復讀機一樣說：“知道了，知道了，知道了，知道了，知道了，知道了……”

現在我開始嘗試做牛肉燉土豆。

點火，把鍋洗乾淨擦乾倒油加熱，油冒煙了把蒜頭，生薑片，蔥段，八角，香葉等調料放進油鍋裡，翻炒炸出香味然後放入牛腩塊再繼續翻炒，這時我腦子裡條件反射似的出現電影裡的鏡頭：一個大廚把顛勺裡的菜飛起老高還帶著火苗威風極了。我想試試，我舉起大鍋正準備讓菜飛起來，忽然聽到腳步聲，不好！老媽來了，我趕緊放下鍋柄乖乖的用鏟子翻炒，媽媽走進廚房看了看牛肉的成色說“現在可以放料酒，醋和醬油了”我趕緊照辦，調料放好再加上溫水高火燒開然後就是小火燜燒了，老媽說牛肉不容易爛要兩個小時才能煮透。平時出去玩的時候覺得兩個小時也就是一眨眼的事，可是煮菜的兩個小時感覺有一個世紀那麼漫長。

兩小時過去了。我開啟鍋蓋一股菜濃香撲鼻而來，我用筷子戳下牛肉，嗯爛了！於是我趕緊把配菜一樣樣放進去：切成塊的土豆和西紅柿，切成片的大香菇，然後撒一勺鹽一勺糖接著翻炒，再蓋上鍋蓋燜。

十分鐘過去了，香味已經瀰漫了整個廚房，媽媽聞到想味跑過來，開啟鍋蓋說，“兒子會燒菜真棒”，老媽笑眯眯的樣子我很有成就感。

菜端上桌，色香味俱全，一個菜做了兩個多小時，我早已餓的前心貼後心，再聞到這香味，嘴巴里開始“翻江倒海”，差點“飛流直下三千尺”。第一次做我家的招牌菜味道好極了。

【篇三：“口琴”】

作者：宋子青

我有一個“招牌菜”，它可不是吃的哦！那它是什麼呢？它就是我的才藝特長——口琴啦！要說其他方面，我可都不太擅長，口琴吹的還不錯。可以學的樂器有很多，可為什麼要學口琴呢？這中間還有一段故事。

以前，我特別愛看一部動畫片，它的名字叫《歐布》。我被這部動畫片深深地吸引住了，可吸引我的不是裡面的情節，而是它的主題曲。那正是用口琴吹奏的，那悠揚的口琴音好聽極了！於是在我的心中種下一顆願望的種子：一定要學會口琴。我一遍又一遍地纏著媽媽，請求她帶我去買只口琴並教會我吹它。功夫不負有心人，媽媽答應了，去樂器店買了只口琴和它的教材。我捧著口琴和教材，開心極了。

雖說已經買到了口琴，可還需要不停的練習才能成功。剛開始吹口琴，我拼命想吹出音階，可每個音階都吹的不對。我從嘴邊把口琴拿開，想放棄。媽媽走過來，說：“不要放棄，你還記得你的願望嗎？”媽媽提醒了我，讓我想起了我的願望，使我那隻準備放下口琴的手再一次把它放到嘴邊。媽媽見我把口琴放回嘴邊，又說道：“你在電視裡聽到的那些優美的口琴曲，都是演奏者一遍又一遍，把腮幫子吹疼了，把嘴脣磨痛了才練成的。你還是個新手，只有多練才能成功。”媽媽的話，使我明白了只有刻苦練習，才能吹出優美的曲子。

經過我的不懈努力，我吹奏出一曲曲優美動聽的口琴曲《月亮代表我的心》、《賣報歌》、《歡樂頌》……

這就是我的“招牌菜”，它雖然不能吃，卻可以讓你的耳朵得到美的享受。

【篇四：大煮乾絲】

作者：鄭子弈

俗話說“吃貨對好菜”，我是一位小吃貨，那麼我家的招牌菜是什麼呢？那就是大煮乾絲？

今天放假了，我不由自主地奔向婆婆家，因為今天中午婆婆要做我家的招牌菜！這是一道令我回味無窮的好菜。可這次不是做好等我吃，而是向我面授技藝。

到了婆婆家，我一頭扎進廚房，婆婆就給我介紹食材：冬筍、豆腐乾和雞絲、雞湯、薑末。她說：“雞絲是雞脯上的肉，也是雞身上最老的肉，因此嚼起來最香，但要把它撕成絲啊。”接著，婆婆把幾塊白乾，每塊切成十片，再切成絲。隨後，她把兩個冬筍的黃衣服一件件脫下，露出白白的筍肉，先切成片，再切成絲。她一過大顯身手，一邊對我說：“乾子和冬筍切得越薄越細越好，不僅入味，而且不卡牙。”最後她把乾絲、筍絲、雞絲放進砂鍋，再灑上薑末，倒進高湯——雞湯啊。煮三十分鐘，加進鹽我家的招牌菜就做好了！我一直在婆婆身邊跟前跟後，努力把婆婆的手藝學到手，婆婆的廚藝可不是蓋的！隨著香味飄滿屋子，我的口水都要流出來了。

大煮乾絲端上桌後，我們全家人享受著這佳餚的美味，個個讚不絕口。我想，下次我也要自己動手，把我家的招牌菜傳承下去。

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