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「羹」意思(國語小字典)

用肉、菜等烹煮成的糊狀濃湯。如:「肉羹」、「魷魚羹」、「花枝羹」。

「羹」意思(國語辭典修訂本)


[名]
用肉、菜等芶芡煮成的濃湯。《左傳.隱公元年》:「未嘗君之羹,請以遺之。」三國魏.曹植〈七步詩〉:「煮豆持作羹,漉鼓以為汁。」

[動]

一種烹飪方法。材料加水或高湯煮滾,用芡粉勾芡成薄糊狀。


[名]
不羹:地名。春秋時地,故址在今大陸地區河南省襄陽縣東南。《左傳.昭公十一年》:「楚子城陳、蔡、不羹。」晉.杜預.注:「襄陽縣東南有不羹城,定陵西北有不羹亭。」

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