roux
英 文 roux
中 文 油炒麵粉，油炒麵粉糊
出 處 食品科技
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Trachinus collignoni Roux，1957 高鰭龍鰧 【魚類】
determination (Roux 1905) 決定過程 【生物學名詞-植物】
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brown roux 棕色油炒麵粉，棕色油炒麵粉糊 【食品科技】
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cream roux 鮮乳油炒麵粉 【食品科技】
Perulibatrachus rossignoli (Roux，1957) 單鼻袋蟾魚 【魚類】
Perulibatrachus Roux & Whitley，1972 袋蟾魚屬 【魚類】