農村有什麼好的創業專案

　　對於農民朋友而言，在城裡的打拼生活豈能用艱辛二字就可形容的。創業者今天小編就給大家整理了農村辦小廠的專案推薦，希望對大家有所幫助。

　　農村辦小廠好專案1、糕點加工

　　在農村開設小糕點加工加工製作中低檔大眾糕點，如麵包、蛋糕、餅乾、麻花、桃酥等，在鄉村大有市場，每天加工30公斤面的糕點，可零售兼批發，定能經營火紅。

　　案例：

　　“俺做的糕點顏色鮮，味道好，花樣多，香味純正，剛出車間就被客戶搶光了。”8月23日上午，在駐馬店市驛城區建業市場內，見到了素有“糕點大王”之稱的退伍士兵郭冶偉，他高興地向筆者介紹他與糕點的不解之緣。

　　1999年12月，郭冶偉從濟南軍區某部物資供應基地退伍返鄉。面臨就業形勢的壓力，這個倔強的小夥子放棄了到縣食品公司上班的機會，一心想著把祖輩傳下來的糕點製作手藝變成創業致富的“金鑰匙”。

　　隨後，一向好學的郭冶偉拜訪了村裡的老糕點師傅，又到市區知名品牌的蛋糕房做學徒，虛心學習技藝，潛心鑽研相關技術。經過了幾個月的專業培訓，他又專程到鄭州、武漢、漯河和駐馬店等地做糕點市場考察，準確進行市場分析認證後，他和妻子開始了艱辛的創業之路。

　　2000年5月，為了找門面，郭冶偉跑遍了縣城裡的大街小巷，仔細檢視要出租的每一個店面，接連幾天蹲點，對地理位置、人流量等進行詳細瞭解，最後終於選定了一個比較滿意的門面。將門面簡單裝修後，郭冶偉買了個電烤箱、和麵機，小店就開業了。僅僅半年時間，他就憑著價格和質量優勢贏得了客戶的信任，著實讓他嚐到了創業後收穫第一桶金的喜悅與興奮。

　　如今，郭冶偉憑著執著的性格已開發出“龍鳳點心”、“一口酥”、“四喜餅”和“蜜金棍”等30多種換代糕點，產品已銷售到南陽、鄭州、武漢等周邊地區，每年生產銷售量突破6萬斤，創收10多萬元，成為當地退伍軍人創業致富的模範。在他的帶動下，村裡已有20多戶到南京、上海、寧波等地做起了糕點加工生意，去年僅糕點製作銷售一項戶均收入增加2萬多元。

　　農村辦小廠好專案2、有機肥料加工廠

　　自然肥是農家有機肥的統稱，自然肥除了提高質量外，還要針對市場需求“綠色化”，這是市場對農產品的基本要求。另一方面，自然肥產業也是城市垃圾的最終歸宿，自然肥生產完全可以人工化、工廠化、產業化。

　　案例：

　　寶坻區大鐘莊鎮楊木莊村的王如洲抓住有機肥深加工的廣闊市場，開拓出了自己的致富新路。

　　十幾年前，王如洲養了十萬只雞，每年產生的雞糞就有兩千噸，王如洲說，如何處理好這些雞糞成了他的一塊心病。

　　王如洲:“這個畜禽糞便在冬天還好處理，因為可以運輸，不過‘五一’以後，雞喝水多了，雞糞變稀，再加上雨水多，那真是汙水橫流、蠅蛆遍地，沒法處理。”

　　莊稼人出身的王如洲想到農業種植離不開肥料，如果把這些雞糞利用起來，沒準還是一條致富的新路子。這時，天津農科院正好有一套從日本進口的肥料加工生產線，雙方一拍即合，生產線拉到了王如洲的養殖場

　　經過幾個月的反覆試驗，他的第一批二百多噸有機肥料銷往海南，並且一炮打響。為了增加市場份額，王如洲成立了洲潮生物有機肥研究所，聘請專業人員進行研製開發。他們利用日光溫室採暖、生物菌劑發酵、機械自動翻倒等現代化生產工藝生產出的精品有機肥，已經成功申報國家專利，並榮獲農業部“豐收獎”一等獎，而且還註冊了洲潮牌商標。王如洲說，現在他的有機肥料已經銷往全國各地，用於園林綠化、花卉果樹種植、設施農業生產等多個領域，年產值達到五百萬元。王如洲: “生產線由原來的一條發展到現在的十條，產量在十萬噸左右，銷往全國十幾個省市和地區。”

　　農村辦小廠好專案3、辣椒加工廠

　　辣椒是“健胃劑”。可加工製成泡紅椒、紅辣椒、辣椒醬、芝麻辣醬、豆瓣辣椒醬、辣椒油、辣椒麵等，這些也是人們喜愛的食品。

　　知識：

　　辣椒加工的十六種方法

　　一、豆瓣辣醬：稱取鮮辣椒10公斤、豆瓣醬10公斤、鹽500克。將辣椒洗淨、去柄、切碎，入缸加鹽與豆瓣醬攪勻，每天翻動1-2次，經15天后即成。其成色鮮辣可口。

　　二、辣椒油：選擇鮮紅的幹辣椒為原料，去掉果把和籽，用水洗淨，瀝乾後備用。按幹辣椒和油1:10的比例取油放入鍋內、加熱，待油冒濃煙時將鍋從火上撤離，約涼3分鐘左右，將瀝乾水的幹辣椒倒入鍋內，用筷子翻動，使其受熱均勻，等油涼後，撈出辣椒，即可得辣椒油。

　　三、辣椒糊：稱取紅辣椒10公斤、鹽2.5公斤。將紅辣椒去柄、洗淨，上碾碾細後入缸，每天攪拌一次，10天后封缸貯存即成。其產品色紅鮮豔，味辣細膩。

　　四、紅辣醬：稱取紅辣椒10公斤、鹽1.5公廳、花椒30克、八角50克。先將辣椒洗淨、晾乾、粉碎，再將調料粉碎，與辣椒末一併裝入缸密封，經7天后即成。

　　五、辣椒芝麻醬：稱取辣椒10公斤、芝麻和鹽各1公斤、五香粉300克，花椒和八角各100克。先將辣椒洗淨、粉碎，再將芝麻粉碎，與花椒、八角、五香粉及鹽一併入缸，充分拌勻後貯藏，可隨吃隨取，或上市出售。其成色香、鮮、辣俱佳。

　　六、醬油辣椒：稱取鹹辣椒10公斤、醬油4公斤。將醃好的鹹辣椒撈出，瀝淨水分，入壇，淋入醬油，2天后翻動一次，隔2-3天再倒缸一次，經7天后即成。其味鮮美，肉質脆嫩。

　　七、五香辣椒：稱取辣椒10公斤、鹽1公斤、五香粉100克。將辣椒洗淨，晒至半乾，加入調料拌勻，入缸密封，15天后即成。

　　八、醃紅辣椒：稱取鮮紅辣椒10公斤，鹽2公斤，白糖500克，料酒100克。將辣椒洗淨，在開水中焯5秒迅速撈出，瀝盡水，晾晒後倒進大盆，加入鹽，白糖拌勻，醃24小時後入缸，淋入料酒，密封貯藏，約60天后即成。其肉質脆嫩，味香醇，可佐餐，也可調味。

　　九、醃青辣椒：稱取青辣椒10公斤，鹽1.4公斤，水2.5公斤，大料25克，花椒30克，幹生薑25克。將青辣椒洗淨，晾乾，扎眼，裝缸。將花椒、大料、生薑裝入布袋，投入鹽水中煮沸3-5分鐘撈出，待鹽水冷卻後入缸，每天攪動一次，連續3-5次，約經30天后即成。其色澤綠，味鹹辣。

　　十、酸辣椒：稱取鮮辣椒10公斤，米酒、醋精各20克。先將辣椒洗淨，用開水燙軟後撈起，濾幹、裝缸。然後加入米酒、醋精及涼開水水以高於辣椒10釐米為度，密封醃漬。約經60天后即可。其產品酸辣兼備，開胃可口。

　　十一、泡甜椒：稱取甜椒10公斤，涼開水3.5公斤，鹽2.6公斤。先將甜椒洗淨，晾乾，用針或竹籤扎眼，裝入盛水的泡菜壇中，蓋好蓋，在壇口水槽內注滿涼水，約經10-15天后即成。其產品脆甜開胃。

　　十二、泡紅椒：選擇新鮮、肉厚、無傷爛、帶柄的大紅辣椒10公斤，鹽1.5公斤，鹹囟水10公斤，紅糖250克，花椒、八角各15克。一併裝入壇中密封，約經10天后即成。其產品鮮脆香甜、微辣。

　　十三、油紅辣椒：稱取大紅辣椒100公斤，上等醬油10公斤，白砂糖2公斤。先將辣椒洗淨，剔除蟲傷、腐爛的，將白糖調入醬油內，將辣椒放入缸內，一層辣椒一層鹽，再將醬油從上方淋下，辣椒上方再用重物壓緊，3天后，將醬油瀝出，煮沸攤涼，連同辣椒一塊裝入壇內，一週後即可食用。

　　十四、醬青辣椒：選擇無蟲傷、無腐爛的青辣椒，將其洗乾淨，晾乾表水。將辣椒放入缸中，一層辣椒一層鹽，最後在辣椒上方用乾淨重物壓緊。用鹽量為100公斤鮮辣椒加食鹽15公斤。醃製3天后，將鹽滷水瀝出，煮沸後攤冷，再連同辣椒入壇內封閉，放在陰涼處，約6-10天即可食用。

　　十五、辣椒醬：選擇成熟、新鮮、紅色的辣椒為原料，剔除腐爛、蟲傷的辣椒。用剪刀剪去紅辣椒的果把。去把後的紅辣椒倒入清水中，用竹竿不斷攪動，洗淨後撈出瀝乾水分。瀝乾後的辣椒倒入電動切碎機切碎，也可用刀剁成小片。切細的辣椒加鹽醃製，鮮椒100公斤加鹽12公斤，明礬0.1公斤，將其混合均勻裝入泡菜壇，約10天后即可食用。另外在辣椒裡面還可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁、味精等，其味道更加獨特。

　　十六、辣椒粉：先將紅尖辣椒晒乾，再將晒乾後的紅尖辣椒，用粉碎機或石碾軋成粉末，分袋包裝。

　　農村辦小廠好專案4、小醃菜加工廠

　　據市場調查，用食鹽、糖、醋醃製的黃瓜、豆角、大蒜、蘿蔔、辣椒等小菜，一直走俏大中城市和鄉村市場。如能利用當地豐富的資源，辦個小菜醃製加工，一樣能致富奔小康。

　　案例：

　　新華網重慶頻道10月17日電重慶市銅梁區圍龍鎮龍苑村引進主城食品企業建起泡菜加工廠，專門生產老鴨湯系列湯料原料，除吸收了數十位村民在企業務工外，還帶動了村民利用冬閒田種植上千畝蘿蔔。企業與村民簽定保護價收購的協議，既解決了企業的原料來源，又保證了農產品的銷路。圖為在企業務工的村民裝運泡蘿蔔外運。