如何選購紅豆

　　紅豆是一種常見的食品，具有補血、利尿、消腫等功能。那你知道?下面小編帶你一一瞭解!

　　一般從顏色和觸覺兩方面挑選：

　　如果是從外觀上來看，這種紅豆的形狀是圓柱形的，也就是說並不是圓形的，大家一定要注意，並且它的外觀要稍微的扁一些，兩端比較平，差不多紅豆的豆子長度直徑是在五毫米左右，而且，紅豆看上去並不是單純的紅色，是一些比較暗的紅色，或者是發紫的紅色，要從顏色上來進行區分。

　　紅豆一般來講，用手去觸控的話，你會感覺到它是非常的潤滑，但是上面的光澤並不是特別顯眼，因為它本身有一些暗的顏色，所以紅豆相對於其他的豆子來講，基本上是沒有光澤的，越沒有光澤的紅豆越好，但是有一些超市喜歡將廣東地帶的相思子拿來換成紅豆，這種紅豆看上去，顏色是一半紅一半黑，所以大家一定要注意鑑別

　　食用紅豆的好處

　　1、治水腫坐臥不得，頭面身體悉腫：桑枝燒灰、淋汁，煮赤小豆空心食令飽，飢即食盡，不得吃飯。

　　2、治卒大腹水病：白茅根一大把，小豆三升，煮取幹，去茅根食豆，水隨小便下。

　　3、治水腫從腳起，入腹則殺人：赤小豆一升，煮令極爛，取汁四、五升，溫漬膝以下;若已入腹，但服小豆，勿雜食。

　　4、治腳氣：赤小豆五合，葫一頭，生薑一分***並破碎***，商陸根一條***切***。同水煮，豆爛湯成，適寒溫，去葫等，細嚼豆，空腹食之，旋旋啜汁令盡。

　　5、治腳氣氣急，大小便澀，通身腫，兩腳氣脹，變成水者：赤小豆半升，桑根白皮***炙，銼***100克，紫蘇莖葉一握***銼，焙***。上三味除小豆外，搗羅為末。每服先以豆一合，用水五盞煮熟，去豆，取汁二盞半，入藥末20克，生薑0.5克，拍碎，煎至一盞半，空心溫服，然後擇取豆任意食，日再。

　　6、治傷寒瘀熱在裡，身必黃：麻黃100克***去節***，連軺100克，赤小豆一升，杏仁四十個***去皮、尖***，大棗十二枚***擘***，生梓白皮***切***一升，生薑100克***切***，甘草100克***炙***。上八味，以水一斗，先煮麻黃再沸，去上沫，納諸藥，煮取三升，去滓，分溫三服，半日服盡。

　　7、治急黃身如金色：赤小豆50克，丁香0.5克，黍米0.5克，瓜蒂0.25克，薰陸香5克，青布五寸***燒灰***，麝香5克***細研***。上藥搗細羅為散，都研令勻。每服不計時候，以清粥飲調下5克;若用少許吹鼻中，當下黃水。

　　8、治腸痔大便常血：小豆一升，苦酒五升，煮豆熟，出幹，復納清酒中，候酒盡止，末。酒服方寸匕，日三度。

　　9、治熱毒下血，或因食熱物發動：赤小豆杵末，水調下方寸匕。

　　10、治疽初作：小豆末醋敷之，亦消。

　　11、治大小腸癰，溼熱氣滯瘀凝所致：赤小豆、薏苡仁、防己、甘草，煎湯服。

　　12、治小兒天火丹，肉中有赤如丹色，大者如手，甚者遍身，或痛或癢或腫：赤小豆二升。末之，雞子白和如薄泥敷之，幹則易。一切丹並用此方。