芒果蛋糕卷的圖解做法

　　芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的藥理作用。芒果的果汁能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間變短。你瞭解芒果蛋糕卷要如何做嗎?下面是小編給大家整理。

　　芒果蛋糕卷的食材準備

　　芒果蛋糕卷的具體做法步驟

　　1.準備蛋糕材料，稱好備用

　　2.蛋黃，蛋清分離後裝進無油無水的容器裡

　　3.蛋黃中加入20克糖，用打蛋器低速打勻

　　4.蛋黃中加入玉米油繼續低速打勻

　　5.蛋黃中加入牛奶繼續低速打勻

　　6.打勻後的蛋黃糊中篩入低筋麵粉，切拌均勻，不要打圈攪拌，一定要切拌

　　7.切拌均勻後的蛋黃糊放一邊備用

　　8.蛋清用打蛋器先打到粗泡狀態

　　9.分三次將糖加入蛋白中

　　10.打至筷子立主不倒，蛋白糊盆倒扣不流下來就好了

　　11.盛三分之一的蛋白糊到蛋黃糊中切拌均勻

　　12.將拌好的蛋黃糊倒回剩餘的蛋白盆中切拌均勻

　　13.拌好的麵糊倒入鋪好油紙的烤盤，用刮刀刮勻，放入烤箱下火170度上火150度20分鐘

　　14.烤好的蛋糕坯，均勻的抹上奶油撒上芒果捲起來

　　15.卷好後靜置15分鐘後進行表面裝飾就可以啦

　　芒果的營養價值

　　1、食用芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。

　　2、抗癌。據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

　　3、美化肌膚。由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。

　　4、防治高血壓、動脈硬化。芒果含有營養素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。

　　5、防治便祕。土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便祕具有一定的好處。

　　6、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。