桑葉的功效與作用

　　桑葉是桑科植物桑的乾燥葉,是蠶的日常食物,那麼你想知道是什麼嗎?下面小編詳細的給你介紹，一起來了解吧!

　　桑葉的營養成分：

　　1.黃酮類

　　桑葉中黃酮類化合物佔桑葉乾重的1%~3%，是植物界中莖葉含量較高的一類植物。韓國和日本學者從桑葉中分離出9種類黃酮，主要是芸香苷***蘆丁***、槲皮素、異槲皮苷、槲皮素-3-三葡糖苷等化合物。

　　2.生物鹼

　　生物鹼是桑葉的主要活性成份，日本學者Asano等***1994***從桑葉中分離出多種多羥基生物鹼，包括DNJ***1-脫氧野尻黴素***、N-甲基-1-DNJ***N-Me-DNJ***、2-氧-α-D半乳吡喃糖苷-1-DNJ、fagomine、1,4-二脫氧-1,4-亞胺基-D-阿拉伯糖醇、1,4-二脫氧-1,4-亞胺基-***2-氧-β-D-吡喃葡萄糖苷***-D-阿拉伯糖醇和1α，2β，3α，4β-四羥基-去甲茛菪烷***去甲茛菪鹼***等7種生物鹼。其中DNJ***1-脫氧野尻黴素***在植物界中，唯桑葉獨有。

　　3，植物甾醇

　　桑葉中植物甾醇含量比一般植物高3~4倍。主要是β-谷甾醇***β-sitosterol***、豆甾醇***Stigmasterol***、菜油甾醇***Camposterol***、β-谷甾醇β-D-葡萄糖苷***β-sitolsterol β-D-glucoside***、蛇麻脂醇***羽扇豆醇，Lupeol***、內消旋肌醇***Myoinositol***、昆蟲變態激素、牛膝甾酮***Inokosterone***、蛻皮甾酮***Ecdysterone***等。

　　4.γ-氨基丁酸***γ-aminobutyric acid***

　　桑葉中豐富的γ-氨基丁酸***平均含量為226 mg/100g***引人注目，γ-氨基丁酸由穀氨酸轉化而來，而桑葉中γ-穀氨酸含量最高***2323 mg/100g***。

　　5.桑葉多糖

　　桑葉中富含桑葉多糖，具有顯著的降血糖和抑制血脂升高的作用***陳福君等，1996***。

　　是什麼?

　　***1***用於風熱感冒，頭痛咳嗽。本品甘寒質輕，輕清疏散，長於涼散風熱，又能清肺止咳，故常用於風熱感冒或溫病初起，溫邪犯肺，發熱，頭痛，咳嗽等症，常配菊花、連翹、杏仁等同用，如桑杏湯。

　　***2***用於肺熱燥咳。本品苦寒清洩肺熱，甘寒益陰，涼潤肺燥，故可用於燥熱傷肺、乾咳少痰，輕者可配杏仁、沙蔘、貝母等同用，如桑杏湯;重者可配生石膏、麥冬、阿膠等同用，如清燥救肺湯。

　　***3***用於肝陽眩暈，目赤昏花。本品苦寒，兼入肝經，有平降肝陽之效，故可用於治療肝陽上亢，頭痛眩暈，常配菊花、石決明、白芍等同用;本品技能疏散風熱，又能清瀉肝火，益陰，涼血明目，故配菊花、夏枯草、車前子等清肝明目支配，可用治療肝經風熱，肝火上攻所致目赤、澀痛、流淚等實證;配合滋補精血之黑芝麻，即桑麻丸，又可用於肝陰不足，眼目昏花之虛證。

　　***4***用於血熱妄行之吐血、衄血等症。本品甘寒，尚有涼血止血之功效。可單用，或配伍其他止血藥同用。