如何種植西蘭花
西蘭花屬於草本植物，富含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養豐富被譽為“蔬菜之冠”，所以被菜農們大量種植，下面是小編精心為你整理的種植西蘭花的方法，一起來看看。
種植西蘭花的方法
一、生育週期
1、營養生長期：花椰菜、青花菜的營養生長過程中其發芽期、幼苗期、蓮座期與結球甘藍相似，但花椰菜、青花菜在蓮座結束時主莖頂端發生花芽分化，繼而出現花球，進入生殖生長期，而結球甘藍的結球期依然是營養生長期。
青花菜與花椰菜不同之處在於花椰菜主莖頂端產生的是畸形花枝所組成的花球，而青花菜頂端後產生的是分化完全的花蕾組成的青綠色扁球形的花蕾群。同時青花菜葉腋的芽較花椰菜活躍，主莖頂端的花莖及花蕾群，這些花莖及花蕾群採摘後，再繼續分枝生花蕾群，因此可多次採摘。
二、對外界環境條件的要求
1、溫度
花椰菜發芽的最低溫度為2-3℃，但非常緩慢，當溫度在15-18℃時發芽較快，而溫度達到25℃時發芽最快，播種後2-3天便可出土。
幼苗的耐寒和耐熱能力都較強，而以15-20℃為最好，如溫度超過25，幼苗易徒長，宜採取降溫措施。
花球生長期10-20℃為適宜，溫度降至8℃以下花球生長緩慢，溫度若急劇降至1℃以下，花球易受凍傷變褐而腐爛。中晚熟品種當溫度超過20℃所形成的花球多鬆散，質量降低，但早熟品種溫度達25℃時仍能形成良好的花球。
2、光照
花椰菜為喜光照充足的植物，但也能耐稍陰的環境。花椰菜的花球在陽光直接射下，常使顏色變黃，降低產品質量，故在花球生長過程中需束葉或遮蓋。
3、水分
花椰菜喜溼潤環境。在葉簇旺盛生長和花球形成時期要不有充足的水分，若遇炎熱乾燥，葉片變小，葉柄及節間伸長，生長不良，影響花球產量及品質。
4、土壤營養
花椰菜為需肥多的蔬菜，在生長髮育的整個過程中都需要有充足的氮素營養，而在花球生長期還需要大量的磷、鉀元素。花椰菜對硼鎂等微量元素有特殊要求，缺硼時常引起花莖中心開裂，花球變鏽褐色，味苦。缺鎂時葉片變黃。
青花菜對環境條件的要求與花椰菜相似，但耐寒力和耐熱力都比花椰菜強，植株在長期霜凍環境中不易受害，花蕾群在炎夏期間也能抽生，但較瘦小，質量較差。所以青花菜栽培期較花椰菜寬，供應期也較長。
三、栽培技術
***一***育苗移栽
1、播期
春茬花椰菜：在塑料大棚定植的可在1-2月播種，在保護地育苗;露地定植的可在3-4月播種育苗;
秋茬花椰菜：一般在6-7月播種育苗。
播種育苗
1.整理苗床苗床應選擇地勢高爽、肥沃、排水通暢的夾沙土為宜。前茬忌作甘藍、白菜類蔬菜。播種前每平方米施腐熟堆肥15?20公斤，按1.5米淨畦面開溝，溝寬40釐米，整平畦面。
2.播種7月下旬至8月上旬播種。播種前用西維因或樂斯本防治地下害蟲，澆足底水。22.2平方米可育苗3000多株，移栽1畝大田。播種時每平方米用25%多菌靈20克拌細土1.5-2公斤。播種覆土後搭棚覆遮陽網。
3.苗床管理西蘭花齊苗至三葉期仍需遮陽，若床土過幹，於傍晚澆足水。三葉一心後逐步揭去遮陽網煉苗，4-5葉時移栽大田。
2、品種選擇
選擇抗病、抗逆性較強、不易抽苔、優質高產的品種。目前蘭州地區栽培面積較大的品種有：祁連白雪、玉雪。
3、育苗
育苗土的好壞與蔬菜秧苗的生長髮育有很大的關係。良好的育苗土必須肥沃，含有豐富的營養物質，具有良好的物理性狀，通氣性好，保水力強，這樣的育苗土稱營養土，為了達到上述要求，營養土應人工配製。
大田管理
1.栽前準備大田選擇地勢高爽、土壤肥沃、質地為夾沙土或沙壤土的田塊為宜：移栽前每畝施腐熟有機肥2000公斤、高濃度複合肥40-45公斤、硼砂1?1.5公斤作基肥，同時每畝用90%晶體敵百蟲全田撒施，防治蠐螬等地下害蟲。移栽前深挖一套溝，按1.5米畦寬開溝作畦，溝寬30-40釐米。
2.合理密植按60釐米X40釐米組合移栽，每畝密度2700?3000株。移栽後澆足團結水，並及時蓋土保墒。一般在封行前7?10天澆1次水。
3.中耕施肥封行前結合除草中耕鬆土2次。大雨前後及時排澇降漬，雨過天晴要鬆土透氣，預防黑根病。西蘭花需月巴量大，一生總用純氮20?25公斤。大田除施足基肥外，還要追肥三次：第一次在定植後5?7天施提苗肥，每畝施尿素10公斤;第二次在植株葉齡12?13張時追施葉簇肥，每畝施尿素15公斤;第三次在現蕾時，每畝施高濃度複合肥25公斤、尿素10公斤。
4.防病治蟲西蘭花移栽後重點防治黑根病。田間管理上要求沒有明顯暗漬，土壤乾溼適宜，爽水透氣。病害發生時，用25%多菌靈、70%甲基託布津進行灌根處理。蟲害以菜青蟲為主，較易防治，每畝用16000萬單位銳星可溼性粉劑500倍液防治一、二齡幼蟲。甜菜夜蛾、斜紋夜蛾則選用除盡、美滿等高效低毒農藥，防效很好。
5.及時整枝現蕾前後，及時去除主莖以下側枝。稀植時上部可留1?2個粗壯枝，於主花球採收後立即追肥，採收側花球。
西蘭花的栽培方法
溫度 在5—20℃範圍內，溫度越高，西蘭花的生長髮育越快。最適發芽溫度為20—25℃，幼苗期的生長適溫為15—20℃。西蘭花具有很強的耐寒和耐熱性，蓮座期生長適溫為20—22℃，花球發育適溫為15—18℃，溫度高於25℃時花球品質易變劣，但只要不受凍害，花球在5℃甚至以下的低溫仍可緩慢生長。不同品種、不同苗齡對完成春化所需溫度要求的差異比較大，因此週年栽培時品種的選擇是非常重要的。
2、西蘭花的種植方法之水份 西蘭花在整個生長過程中需水量較大，尤其是葉片旺盛生長和花球形成期更不能缺水，即使是短期乾旱，也會降低產量。苗期多雨或土壤溼度過高易引起黑腐病、黑斑病等病害。花球形成期土壤溼度田間持水量70—80%左右才能滿足生長需要。
3、土壤 西蘭花對土壤條件要求不嚴格，但過於貧瘠則植株發育不良，產量品質低下;而土壤過分肥沃又會導致花蕾疏鬆和花苔空心。西蘭花適宜在排灌良好、耕層深厚、土質疏鬆肥沃、保水保肥力強的壤土和沙質壤土上種植。適應土壤PH範圍5.5—8，但以6為最好。西蘭花在整個生長過程中需要充足的肥料，其N、P、K比例為14：5：8。幼苗期對氮素的需要相對較多，花芽開始分化以後對P、K的需要量相對增加。注意在花球發育過程中，西蘭花對硼、鉬、鎂等微量元素的需要量也較多，因此現蕾前施用適當的微量元素葉面肥將會顯著提高產量和品質。
4、整地施肥 西蘭花要求的養分比較多而全，但它的根系入土比較淺。因此，要求在土壤肥沃、保水保肥地塊栽植。要注意施用基肥，一般每667平方米***1畝***使用有機肥100公斤、尿素10公斤、複合肥***氮磷鉀各15%***25公斤、硼砂2公斤做基肥。耕地耙平開溝施肥，溝與溝的寬度為50-70釐米大小壟。
5、品種選擇 西蘭花屬於喜歡冷涼的蔬菜，選擇植株生長勢強，花蕾深綠色、焦蕾少、花球弧圓形、側芽少、蕾小、花球大、抗病耐熱、耐寒，適應性廣的品種。如：日本的優秀、龍綠、山水，其他的品種玉冠、東方綠寶、萬綠、綠秀等或根據市場需求來選擇各類優質品種。但必須符合國家二級種子標準方可使用。
6、種子處理 普通種子要剔除黴粒、癟粒、蟲粒等或選用包衣種子，進口種子可直接使用。
7、播種 播種前將裝好土的育苗碗澆透水，隔1-2天即可播種。品種使用進口或國內種子，採用人工點種或機械播種。每包種子10-15克，播0.8-1畝地，可育16-17萬株/畝。育苗碗規格為直徑8釐米*高8釐米或直徑6釐米*高8釐米，用手指在育苗碗中間按一小窩，每小窩點一粒種子***普通種子最多點兩粒***。也可做催芽播種，將種子用50℃溫水浸泡20-30分鐘後立即移入冷水中冷卻，晾乾後用溼布包好，放在20℃-25℃處催芽，每天用清水沖洗一次，當20%種子萌芽時播種。播種後均勻地用細篩撒0.8-1CM厚的細土，再澆透水。覆蓋地膜取暖保溫或用竹竿搭成小拱棚，上面覆蓋塑料膜，也可用其他方法增溫保暖。有利於發芽出苗，待出苗管理
8、育苗、移栽 西蘭花的播種期視品種特性、生育期長短、栽植地區的氣候環境條件而定，青島地區春天一般在1月下旬至2月上旬。春季大棚育苗用二層膜，出苗時要求地溫25℃，出苗後要求棚溫在18-20℃，每667平方米用種量為15克左右，單粒點播，苗齡在40天左右。苗4-5葉時開始定植大田，大田內需用小拱棚。秋播應在7月上旬露地育苗，播後蓋遮陽網，待出苗以後及時拿掉遮陽網，噴藥防止猝倒病和地下害蟲。秋季育苗用種量可稍多於春季。苗齡在25天4葉1心時就可移栽大田。栽植密度，春天每畝2700-3000株，秋季每畝2000-2500株，栽植時澆定根水一次。
9、田間管理
⑴春季西蘭花應根據天氣變化適時打孔放風，或揭掉小拱棚。揭膜後要及時鋤草，看情況可打藥防蟲治病，並進行追肥。一般每667平方米追施硫酸氨40公斤，鉀肥10公斤。
⑵秋季西蘭花栽後應及時澆一遍還苗水，並按時鋤草，中期結合中耕進行追肥。開溝對根部進行培土，防旱防澇，並認真觀察，及時對病蟲進行防治，及時整枝去側枝。抹掉細弱側枝可以節約養分，供主枝花球生長。
10、再生栽培的時間管理及採收 頂花收穫前，可根據地力條件和整枝時所留側枝的生長情況，在主花球採收前7-10天，結合澆水進行一次適量追肥，以便收穫較大的側枝花球，延長收穫期，提高產量。以近似主花球為主，一般每株可留1-2個側枝花球，按速凍要求可留4-6個側枝。根據我們的實驗結果，每667平方米可增收200公斤，優質花率可達30%左右。