貴州元旦旅遊攻略

　　貴州省屬亞熱帶溼潤季風氣候，四季分明、春暖風和、雨量充沛、雨熱同季。是世界上岩溶地貌發育最典型的地區之一，有絢麗多彩的喀斯特景觀。貴州省是古人類發祥地之一，早在24萬年前就有人類居住、活動，有舊石器時代早期的“黔西觀音洞文化”，晚期直立人的“桐梓人”，早期智人的“水城人”和盤縣“大洞人”，晚期智人的“興義人”、普定“穿洞人”、桐梓“馬鞍山人”、“白巖腳洞人”和安龍“觀音洞人”。今天小編帶給大家的是，希望對大家有幫助。

　　貴州旅遊攻略美食篇

　　【貴陽】

　　美食：腸旺面、花溪牛肉粉、青巖豬腳、絲娃娃、戀愛豆腐果

　　特色：絲娃娃

　　為什麼選擇絲娃娃呢?因為貴陽的絲娃娃在貴州乃至全國那都是出了名的，而且小菜豐富，是眾多女孩子的最愛!

　　【遵義】

　　美食：羊肉粉、雞蛋糕、豆花面、動感洋芋

　　特色：雞蛋糕

　　之所以選擇雞蛋糕是因為它口味眾多，有椒鹽味、蔥油味、原味……，不僅口味豐厚，而且老少皆宜!

　　【畢節】

　　美食：畢節砂鍋羊肉粉、涼糕、臭豆腐乾、蕎酥

　　特色：畢節砂鍋羊肉粉

　　選擇砂鍋羊肉粉的話相信畢節人沒有不同意的，剛煮好的砂鍋羊肉粉餘溫未消，還可以看見鍋裡的滾滾濃湯，再配上火辣辣的油辣椒，爽口至極!

　　【六盤水】

　　美食：水城羊肉粉、水城烙鍋、荷葉糯米雞

　　特色：水城羊肉粉

　　水城羊肉粉的羊肉熟透而不爛，米粉雪白，湯汁鮮淳紅亮，辣香味濃，油大不膩。相信這些原因已經足夠讓水城羊肉粉被評為六盤水的特色美食了!

　　【安順】

　　美食：安順裹卷、奪奪粉、鍋渣、肉餅

　　特色：安順裹卷

　　相信很多小夥伴都是聽說過安順裹卷的，小編覺得安順裹卷最特別的就是它的辣椒，辣味十足的辣椒配上裹卷的麵皮及裡面的小菜，吃起來真是爽口!

　　【黔西南州】

　　美食：貞豐糯米飯、興義羊肉粉、餌塊粑

　　特色：貞豐糯米飯

　　相信在貴州，無論哪個市都有貞豐糯米飯的身影，糯米飯、辣椒、榨菜、、肉片，這樣的組合使得貞豐糯米飯米香肉酥，油而不膩，色彩美觀，味濃爽口。

　　【黔南州】

　　美食：蝦酸牛肉、沖沖糕、荔波風豬

　　特色：蝦酸牛肉

　　用蝦酸烹調的菜餚所具有的特色就在於上桌時猛然感覺是奇臭無比，但仔細一聞就會感覺很香，吃到嘴裡卻是酸甜鮮香。可謂是特色味十足。

　　【黔東南州】

　　美食：凱里酸湯魚、雷山魚醬、灰鹼粑、醃魚

　　特色：凱里酸湯魚

　　凱里酸湯魚又分紅酸湯魚、白酸湯魚、油酸湯魚，但我們常見的還是紅酸湯魚，凱里特色的酸湯加上鮮嫩的魚肉以及酸菜、廣菜、魚香菜等配料形成了我們享譽貴州、享譽全國的凱里酸湯魚。

　　【銅仁】

　　美食：石阡綠豆粉、卷粉、鍋巴粉

　　特色：石阡綠豆粉

　　石阡綠豆粉，已經擁有了上百年的歷史，具考查在中國是獨一無二的，除此之外它的味道獨特、口感也非同一般，還特別具有清火之功效，實仡民間傳統美食一絕。

　　三、特產篇

　　【貴州茅臺酒】

　　茅臺酒選用優質高粱為原料，小麥制曲，採用我國傳統的獨特工藝精心釀造，經過8次下曲、7次蒸餾、9次發酵，並經過長期窖藏而成。整個生產週期需時9個月，一般要窖藏5年後才能成為出廠的成品。茅臺酒酒體豐滿醇白，晶瑩剔透，醬香突出，幽雅細膩，低而不淡，濃而不豔，回味悠長。

　　【老乾媽】

　　陶華碧老乾媽牌油制辣椒是貴州的風味食品。幾十年來，一直沿用傳統工藝精心釀造，具有優雅細膩，香辣突出，回味悠長等特點。是居家必備，饋贈親友之良品。1984年，陶華碧女士憑藉自己獨特的炒制技術，推出了別具風味的佐餐調料，令廣大顧客大飽口福，津津樂道。

　　【威寧火腿】

　　威寧火腿是貴州的傳統特產，已有600多年的歷史，早就聞名海內外。威寧海拔2000多米，屬高寒的烏蒙山區，漫山遍野生長著豐富的牧草，歷史上畜牧業就十分發達，當地的彝族同胞又有趕山放牧的習俗，豬牛羊同群為伍，運動量大，豬腿非常發達，肌肉結實飽滿，肥瘦肉交錯;本地的可樂豬和法地豬等優良品種又有耐粗養耐寒的特點，瘦肉率高。

　　【石阡苔茶】

　　石阡苔茶就是在這樣一種得天獨厚的環境裡，在石阡悠久的飲茶文化中培育而成。特性：石阡苔茶是中國屈指可數的茶樹良種，抗逆性、適應性、產量、品質都比外地品種要勝幾籌，而且慄香持久，滋味醇厚，色澤綠潤，湯色黃綠明亮，葉底鮮活勻整。

　　【都勻毛尖】

　　都勻位於貴州省的南部，市區東面東山屹立，西面龍山對峙。都勻毛尖主要產地在團山、黃 山、哨腳、大槽一帶，這裡冬無嚴寒，夏無酷暑，四季宜人，年平均氣溫十六度，年平均降 水量一千四百多毫米。加之土層深厚，土壤疏鬆溼潤，土質是酸性或微酸性，內含大量的鐵質和磷酸鹽。這些特殊的自然條件不僅適宜茶樹的生長，而且也形成了都勻毛尖的獨特風格。

　　【桐梓玉蘭片】

　　桐梓玉蘭片按生產季節和加工方法的不同，可分為冬片、桃花片、春片、尖片、蘭藻、筍衣6個品種。其中“冬片”是用“冬至”到“驚蟄”期間內採挖的冬筍製成，質地輕脆，素“玉蘭王”之稱。“尖片”用筍尖製成，為玉蘭片中的佳品。

　　【鎮遠陳年道菜】

　　鎮遠陳年道菜已有500多年的生產歷史。相傳，最初由貴州鎮遠縣青龍洞中的道士所創，故稱“道菜”。由於此菜儲藏愈久，品質愈佳，味道愈美，因而又稱“陳年道菜”。鎮遠是貴 州東部的水陸碼頭和交通要道，又是許多商品的集散地。隨著客商往來，陳年道菜的美名 也享譽四方。到了清代，曾為進奉皇室的貢品。

　　【獨山鹽酸菜】

　　獨山鹽酸菜源始於明代，最初多為家庭自制自食。真正成為商品進行大規模生產則是清代後期的事。清時，獨山有袁、熊兩家最善製作此菜，質量好，名聲大，曾作為貢品進奉皇宮。

　　【貴州挑花】

　　貴州挑花已有500多年的歷史。挑花藝術不僅苗族喜愛，布依族、水族、侗族、仡佬族也同 樣喜愛。每逢節日盛會、過年、走親、訪友，特別是“踢場”時，她們都要穿著自己親手挑 成的花衣，互相比美。誰的花樣多，誰挑的精美好看，誰就會受到人們的稱讚。