孕婦可不可以吃芝士和正確選購方法

　　芝士就是俗稱的乳酪，其性質去常見的酸牛奶相似，但是熱量很高，孕媽媽對這些食物是可以還是不可以吃呢?今天小編給大家整理了孕婦可不可以吃芝士知識，希望對大家有所幫助。

　　孕婦能不能吃芝士

　　孕婦是可以少量吃芝士的，且食用時要做到以下三點，一要吃“對”乳酪，也就是選擇正確的品種食用;二要吃“準”乳酪，也就是控制適當的食用量;三要吃“好”乳酪，也就是要掌握最適宜的食用方法。這樣孕婦攝入芝士才會有好處，不會影響健康。

　　孕婦選擇芝士方法

　　首先，產品名稱是什麼， 前文提到的可能引起安全問題的千萬不能吃

　　其次，產品型別是什麼，如“部分脫脂軟質乾酪”，脂肪含量和水分含量都很清楚了，孕媽咪可以各取所需了;再次， 配料表裡是否有乳酸菌、凝乳酶等必備成分，以決定是否是真正的乳酪產品。

　　最後，最簡單的是認真看看營養成分表，看看蛋白質、脂肪、鈣等含量各是多少，也是非常有用的。如果某類乳酪沒有相關的中文產品說明，孕媽咪又不熟悉該類產品，那建議孕媽咪就不要食用了，因為孕期食品安全是排在第一位的。

　　注意：孕婦有幾類乳酪是不可以吃的，例如：未經高溫消毒的乾酪、羊乾酪、黴菌催熟的乾酪***如法國布里白乾酪和法國軟質乾酪***，帶藍色脈絡的乾酪，如斯第爾頓乳酪和丹麥藍乾酪，儘管這種乾酪已經過巴氏消毒，也不要食用。

　　因為這些乳酪可能有李氏桿菌，而這一類細菌會誘發李氏桿菌病，從而引起流產、早產或新生兒的感染如腦膜炎。相應的， 如切達乳酪、義大利乳酪等硬質乳酪，以及用消毒奶製成的塗抹乳酪等，就不存在這個問題。

　　芝士的食用處理方法

　　1、乳酪土豆

　　這道菜的原料有:土豆、洋蔥、塊狀乳酪,先將姜蔥和土豆一起入鍋煸炒,待快熟的時候加入塊裝乳酪,待乳酪完全融化後即可食用。這道菜奶香味非常重,奶香混合土豆中的甜味,吃法非常西式,此外,在這個季節吃洋蔥也有非常的殺菌作用。

　　2、乳酪色拉

　　用乳酪代替沙拉醬,奶味更濃厚,含鈣量也豐富,而乳酪比色拉更多了一份補腎、止渴、潤腸的食療作用。這道色拉的做法和普通的色拉做法一樣,按個人口味選擇原料,不同的就是最後加入乳酪而不是色拉。嘗一嘗這道色拉,感覺口味比色拉醬拌的更好,奶味很綿密,而且越嚼奶味越重,最後滿齒奶香,絕對讓您欲罷不能。

　　孕婦適量吃芝士的好處

　　補鈣

　　毋庸置疑，奶及奶製品是補鈣的最好食物來源之一，尤其是乳酪。乳酪中的鈣非常易於人體吸收，其吸收率是海藻、魚類的兩倍。乳酪中鈣的含量十分豐富，不過各品種的含量差異還是比較大的。硬質乾酪的能量和脂肪含量高，也是鈣的最濃縮來源。軟乾酪所含蛋白質和鈣稍低，但總體而言，其蛋白質、脂肪、鈣的含量已比較 豐富了，碳水化合物含量卻很低。

　　注意：有的乳酪品種因為添加了奶油等成分，脂肪和熱量含量比較高，鈣含量卻相對較低。如果孕媽咪希望通過吃乳酪來補鈣，那麼認真閱讀產品包裝上的《營養成分表》，辨識該產品的鈣含量是多少，是最好的判斷辦法。

　　補充蛋白質和脂肪

　　乳酪最擅長提供的營養素是蛋白質和脂肪，一般比牛奶濃縮將近10倍。而經後熟發酵的乳酪，蛋白質和脂肪還會部分分解，不但更容易消化吸收，還產生特有的風味。孕媽咪身肩兩個人的營養重任，選擇營養豐富又易消化的食品很重要。

　　補充維生素

　　乳酪中有些維生素的含量也隨著發酵過程而提高，比如維生素A和維生素B族等，都是孕媽咪孕期需要的營養素。乳酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便祕和腹瀉，也是孕媽咪的好幫手。

猜你感興趣：

1.適合懷孕兩個月的食譜

2.乳酪的營養價值有什麼好處

3.孕婦能吃丘比沙拉醬嗎

4.孕婦食譜分階段營養調理營養健康

5.孕婦能不能吃沙拉醬以及注意事項

6.芝士孕婦可以吃嗎