咖啡廳的禮儀

　　喝咖啡，遠非喝白開水那麼簡單，一個優雅得體的人，一定懂得關於咖啡廳裡的禮儀。下面是為大家準備的，希望可以幫助大家!

　　1.咖啡杯碟的端法

　　咖啡杯碟應放置於飲用者的正面或右側，杯耳指向右。

　　大多數咖啡杯的杯耳都比較小，手指很難穿過去。但是就算你使用的咖啡杯杯耳較大，端杯子時也不要將手指穿過杯耳，更不可滿把握杯。恰當的端咖啡杯的動作是用拇指和食指捏住杯耳將杯子端起。

　　喝咖啡時，不要低頭取就放在桌子上的咖啡杯，而應用右手將杯子端起來，左手輕託咖啡碟，輕緩地移向嘴邊輕啜，注意不要發出響聲。

　　假如遇到一些不方便的情況，如你的座位離桌子較遠，雙手端著咖啡飲用顯然會有些不方便，這時可稍做變通：左手將咖啡碟端至齊胸處，右手從碟中端起咖啡杯飲用。但需要注意的是，飲用完畢，則應立即將杯子放在碟子中，杯、碟不可分開放。哪怕是在新增咖啡時，都不應將它們分開。

　　2.咖啡匙的使用方法

　　咖啡匙是專門用來攪拌的，千萬不要用來舀咖啡喝。攪拌咖啡時也很講究，其標準手法是將咖啡匙立於咖啡杯中央，先順時針由內向外劃圈，待咖啡匙即將碰到杯壁時再由外向內逆時針劃圈至咖啡杯中央，如此重複，直至攪拌完畢。此攪拌方法可使咖啡濃淡均勻。攪拌咖啡時注意不要讓咖啡匙碰到杯壁，以免發出響聲。

　　通常攪過咖啡後，咖啡匙上會沾有少量咖啡汁液，應順著杯子的內緣讓汁液去掉，注意動作要輕緩，千萬不要拿起咖啡匙甩掉咖啡汁液或者直接用舌頭將咖啡匙舔乾淨。

　　飲用咖啡時，應將咖啡匙取出放置於碟子外邊或左邊，只要不妨礙喝咖啡即可。一定要注意喝咖啡前要先將咖啡匙拿出來，如果咖啡匙留在杯子裡就端起杯子喝咖啡，不僅不雅觀，而且還可能使咖啡杯翻倒。

　　3.給咖啡加糖的方法

　　如果你喜歡在喝咖啡時加點糖，加糖也有注意事項。如果是加砂糖，則可用咖啡匙直接舀取並加入杯中，同時應儘量壓低新增位置，以免咖啡濺出;如果是加方糖，則可用糖夾子將方糖夾至咖啡碟的近身一側，然後再用咖啡匙將方糖放進杯子裡。

　　同樣要注意不能使咖啡濺出，以免弄髒衣服或檯布。另外，將方糖放進杯子後，不可用咖啡匙用力去搗碎方糖，而應耐心等待其慢慢融化，或用咖啡匙稍微輕輕攪動幾下。

　　最後還要提醒一下，如果你不瞭解約會物件的口味，就不要主動給對方加糖，這樣不僅不能很好地體現你體貼入微的美德，反而可能弄巧成拙。

　　4.如何品嚐咖啡

　　會品咖啡的行家，會在咖啡端上來的那一刻首先享受那撲鼻而來的濃香，然後輕啜一小口，感受一下咖啡在未施“脂粉”前的味道，而後根據個人喜好加入糖或者奶，再細細地品。品咖啡不能像喝白開水那樣一口氣喝完，那樣既不符合喝咖啡的禮儀，也品不出咖啡的美味，更談不上美感了。如果是熱咖啡，則應等咖啡冷卻後再喝，可用咖啡匙輕輕攪拌使之冷卻，但不可用嘴去吹涼，那是極其不文雅的動作。

　　咖啡廳牛排餐禮儀

　　1、就座姿勢、餐巾布***紙***

　　就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便於使用餐具為佳。餐檯上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對摺輕輕放在膝上。

　　餐巾布：西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整，色彩素雅。經常放在膝上，在注重禮節場合也可以放在胸前，平時的輕鬆場合還可以放在桌上，其中一個餐巾角正對胸前，並用碗碟壓住。

　　餐巾布可以用來擦嘴或擦手，要以對角線疊成三角形狀，或平行疊成長方形狀，汙漬應全部擦在裡面，外表看上去一直是整潔的。離開席位時，即使是暫時離開，也應該取下餐巾布隨意疊成方塊或三角形放在盤側或桌角，最好放在自己的座位上。

　　2、刀、叉、勺的使用 ***左手拿叉，右手拿刀***

　　刀：是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴裡送。切記：右手拿刀。如果用餐時，有三種不同規格的刀同時出現，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品;中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片;而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小麵包，然後用它挑些果醬、奶油塗在麵包上面。

　　叉：要左手拿叉，叉起食物往嘴裡送時動作要輕。撿起適量食物一次性放***中。叉子撿起食物入嘴時，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤中發出聲響。

　　勺子：在正式場合下，勺有多種，小的是用於咖啡和甜點心的;扁平的用於塗黃油和分食蛋糕;比較大的，用來喝湯或盛碎小食物;最大的是公用於分食湯的，常見於自助餐。

　　餐具的擺放餐具的擺放是根據上菜先後順序從外到內擺放。有的菜用過後，會撤掉一部分刀叉。

　　刀叉放的方向和位置都有講究。刀叉放在墊盤上呈八字形，刀口朝內，叉尖向下就表示你還要繼續用餐;刀叉平行擺放在墊盤上刀口向外，叉尖向上則表示你不要用餐。湯勺橫放在湯盤內，匙心向上，也表示用湯餐具可以拿走。記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。