西餐紅酒禮儀
以下是小編為大家整理的關於西餐紅酒的禮儀,供大家參考!
紅酒禮儀
開瓶:用小刀將封口割開,除去上端部分。接著對準中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞,然後扣緊瓶口,進而平穩地將把手柄緩緩拉起,將軟木塞拉出。
伺酒:開瓶之後不要馬上飲用,而是要晾一會兒,酒的香味會更醇。成熟期的紅酒只需提前半個小時就足夠了,陳年老酒通常結構比較脆弱,換瓶去渣後儘快飲用。
斟酒:最好用餐巾裹著酒瓶,以免手溫使酒升溫。杯容量的三分之一為度,讓酒香可以在杯口處留香。
品酒:先觀色,再搖晃,後聞酒。最後當然就是”品“。一般的說法是啜一口酒,口內停留一會兒。品過酒最好在給點時間回味一下。
葡萄酒
有關葡萄酒餐桌禮儀最早形成於西方,如今已逐漸為國際社會所通用。
初進餐廳,應在等候區等待領檯人員帶位,不可以徑自進去找到自己認為合適的座位就座。假如您在歐洲這樣做則有可能會被請出餐廳。
當領檯人員帶到座位後,應先讓女士入座,並將最佳視野的位子讓給女士。因為歐洲人認為右方為大,所以要儘量讓女士坐在男士的右方。
當您需召喚服務員時,切勿採用拍手或彈手指的方式,只需稍微舉一下手即可。這樣做也可以檢驗一下該餐廳的服務水準。通常只要顧客使個眼色,好的服務員便會注意到您需要他服務了。
喝酒的順序一般是:先喝白酒,後喝紅酒;先喝年輕的酒,後喝老年份的酒;先喝清淡的酒,後喝濃郁的酒;先喝乾酒,後喝甜酒。當然這只是一般規則,並非絕對。
點酒時,可以先瀏覽一下酒單,考慮一下自己的興趣、預算及酒單內是否有讓人驚喜的發現等。假如您一時拿不準主意,可以求助於服務員,告訴他您已點了什麼菜,想喝或喜歡喝哪一類的酒,請他推薦或建議。假如您想要的酒恰巧不在酒單內,就要問得更仔細一些,包括產區、年份,尤其是價格,以免超出您的預算。
點過了酒,服務員會把酒拿過來, 先讓您確認一下,驗明正身後在您的身旁開瓶。開瓶之後,服務員要先把木塞給您檢查,您可以嗅一下是否有異味及木塞是否異常。若一切正常您就點頭示意可以開始試酒了。
服務員會倒一些酒在您的酒杯裡。現在是您展示試酒功力的時候了。依照試酒三部曲,先看後聞最後品嚐。在您試酒時,除非酒有明顯的變質,否則不可任意要求換酒,更不可以”這個味道我不喜歡“為由而要求換酒。
如果您不想再喝酒而服務員還想繼續為您斟酒的話,您只需用手碰碰杯子,示意不想再喝了即可。
飲酒小細節
***a***一般的服務員會按順序倒酒,侍者會來倒酒,這時,不要動手去拿酒杯,而應把酒杯放在桌上由侍者來倒。如果你不想讓服務員給你倒酒,那麼就用指尖碰一下酒杯的邊緣,以示不想要了。
***b***為避免手的溫度使酒溫增高,正確的握杯姿勢是用三根手指輕握杯腳,即用大拇指、中指和食指握住杯腳,小指放在杯子的底臺固定。
***c***喝酒時絕對不能吸著喝,應該傾斜酒杯,就像是將酒放在舌頭上似的喝。你可以輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香,但不要猛烈搖晃杯子。
***d***非敬酒時的一飲而盡,或是邊喝酒邊透過酒杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、將口紅印在酒杯沿上等,都是失禮的行為。
- 西餐紅酒禮儀
- 有關生活的諺語集錦
- 電話銷售應對前臺有哪些技巧
- 備戰高考經典勵志格言
- 以文明素養為話題的作文
- 華碩電腦突然卡屏宕機怎麼回事
- 電腦開機藍屏自動重啟怎麼回事
- 最新最簡單的小學生評語
- 傷感的女生微信網名
- 祝福好朋友生日的話語
- 初二政治下知識點歸納總結
- 環保節約手抄報資料
- 詩歌鋼筆書法作品
- 論舒曼文化合流理論的反思與建構
- 魚子應該怎麼吃
- 小學生常用成語大全_小學生相關成語集錦***2***
- 孕婦能不能泡溫泉有什麼注意事項
- 水彩寫生風景畫圖片臨摹
- 春節掛燈籠的來歷是怎樣的
- 學生幹部培訓心得體會範文
- 康熙字典五行屬金的字
- 康熙字典五行屬木的字
- 康熙字典五行屬水的字
- 康熙字典五行屬火的字
- 康熙字典五行屬土的字