烹飪廚師專業的就業前景分析研究

　　廚師都是掌握好了一身的烹飪技法，但是對於烹飪專業很多人都是很疑慮的，不知道它的就業前景是如何的，那麼你知道有哪些就業分析嗎?以下是小編為你整理的烹飪廚師專業的就業前景分析，希望能幫到你。

　　烹飪廚師專業的就業前景分析

　　為何餐飲業會愈加繁榮呢?一是，人民的收入大大增加，承擔得了餐館的消費，去餐館吃飯已成了平常。根據有關機構市場調查的資料研究顯示：消費者在餐廳消費平均100～500元每人/每月。二是，人們的生活水平日益提高，對美食的追求也更高，並且不用自己動手便可以享受美食，餐館是很好的選擇。三是，民以食為天，旅遊，朋友聚會，節假日宴請，都免不了吃飯，餐館具有源源不斷的客源。

　　根據2015年餐飲需求與市場規模資料顯示，全國餐飲收入同比2014年增長9.7%，達27860億元，餐飲市場規模同比增長51.8%，達 951億元。

　　當國內餐飲業正在進行飛速發展時，餐飲業卻出現“人才荒”，很多餐館長期短缺廚師。目前我國廚師總數已超過了千萬，可是對於13億中國人來說，這個數量還遠遠不夠。國家餐飲行業調查顯示，未來5年，中國廚師需求量達400多萬。餐飲業急需大批的高素質、專業技能強的廚師人才。如果進入專門的廚師培訓學校學習，一年制和兩年制的學生在畢業考試合格後均頒發國家勞動部門認可的全國通用職業資格證書。這些廚師在市場中無疑更具優勢，待遇也更高。

　　再說到廚師就業的崗位也是多樣的：①可以到賓館、酒店、餐廳、酒樓等會所當廚師;②可以從事各大單位食堂、醫院的營養配餐師;③可以到職業學校進行烹飪教學，擔任培訓工作;④可以從事餐飲的技術管理工作，如行政總廚，餐飲部經理，或者是酒店經理。此外還可以自己進行創業，有一技傍身，創業也容易很多。

　　現如今，廚師已經成為十大高薪藍領職業，是許多人羨慕的高薪職業。一般的廚師比大學本科畢業生的工資還要高，大學生的工資不過是3、4千，然而有過一兩年經驗的技術好的廚師月薪都要在5000以上,廚藝精湛的廚師年薪數十萬也是沒問題的。

　　學習烹飪花費時間少，易學、易懂、起點為零，無需複雜難懂的知識，只要願意動手去做，就一定能學會。且投入小，回報大。學好了烹飪，就不是你去找工作，而是工作來找你。餐飲業不是新興產業，而是存在了幾千年，所以不會被淘汰，當廚師也永遠不會失業。學烹飪，提升空間也很大，經過基層訓練，當上廚師長、行政總廚的機會非常大。