黑芝麻的飲食禁忌有哪些誰不能吃
黑芝麻具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，同時黑芝麻也是有一些飲食禁忌的。以下是小編為大家整理的黑芝麻飲食禁忌，希望你們喜歡。
黑芝麻飲食禁忌
一、哪些人不能吃黑芝麻?
患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。
二、黑芝麻的適用人群
一般人群可食用。
適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰痠腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭髮早白之人食用;
適宜婦女產後乳汁缺乏者食用;
適宜身體虛弱、貧血、高脂血症、高血壓病、老年哮喘、肺結核，以及蕁麻疹，習慣性便祕者食用;
適宜糖尿病、血小板減少性紫癜、慢性神經炎、末梢神經麻痺、痔瘡以及出血性素質者食用。
三、黑芝麻的食用禁忌
吃芝麻固然是對頭髮好，但是吃多了會加速禿頭。黑芝麻吃過多會使內分泌紊亂，引發頭皮油膩，導致毛皮枯萎、脫落。因此，黑芝麻比較適合的食量應是每天半小匙，不能超過一瓷勺。另外，食慾不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。
黑芝麻的相剋食物
黑芝麻+雞胸脯肉：嚴重會導致死亡。
黑芝麻+雞翅：嚴重會導致死亡。
黑芝麻+雞腿：影響維生素的吸收。
黑芝麻+雞肉：一起吃嚴重會導致死亡。
黑芝麻的美味吃法
一、磨粉吃
1、芝麻連皮一起吃不容易消化，壓碎後不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，塗在麵包上或放入沙拉醬裡，就能得到芝麻百分之百的好處。
2、黑芝麻有養血補肝腎作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推遲和控制眼睛昏花。具體吃法是把黑芝麻炒熟後研成粉，早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙，各約20克。
二、做包子
芝麻糖包
食材：麵粉，黑芝麻，白糖
做法：把芝麻翻炒的不用太熟，出了一點味道就關火***小火炒芝麻***;然後把芝麻用擀麵杖壓碎了，加上白糖攪拌在一起，然後加少量面***一斤芝麻用不到1兩的面***加水做餡然後包包子。
三、煲湯
百合芝麻煲豬心
食材：豬心，黑芝麻，紅棗，生薑，食鹽，清水
做法：豬心剖開，清水洗淨，切成片狀;黑芝麻放入鍋中，炒香。紅棗去核，生薑去皮，切片;瓦煲內加入適量清水，待水燒開後，放入料，再加入鹽少許，即可食用。
四、煮著吃
黑芝麻粥
食材：大米150克，黑芝麻50克，白糖適量。
做法：黑芝麻放鍋內炒熟，壓成碎末，下米，加適量水，用大火燒開後，轉微火至米爛粥稠時，加入黑芝麻末，待粥微滾，放入白糖，盛碗即可。
2.黑芝麻糊
食材：黑芝麻70克，糯米粉35克，白砂糖、清水適量。
做法：將黑芝麻淘淨後瀝乾水分，取炒鍋倒入黑芝麻，開小火不斷翻炒，直至炒出黑芝麻的香味，即可盛出備用，火不能開大，以免炒糊。再將糯米粉也倒入鍋中幹炒一會兒，盛出備用;將黑芝麻打成粉，倒入小鍋中，倒入適量清水拌勻，以沒過黑芝麻為宜;將鍋放在電磁爐上加熱，一邊攪拌一邊倒入糯米粉;煮開後加入白砂糖，攪拌至融化後即可關火盛出食用。
五、蒸著吃
黑芝麻菠菜酪
食材：雞蛋2個，菠菜150克，玉米澱粉10克，鹽適量，黑芝麻10克，油適量。
做法：菠菜洗淨焯水，撈出後瀝乾水分，再將菠菜切碎;玉米澱粉放小碗裡，加適量水化開，打入雞蛋，攪拌均勻後加鹽和菠菜拌勻;碗中刷一層油，將拌好的菠菜倒入，撒上黑芝麻，放入鍋裡蒸10分鐘即可。
芝麻杏仁蜜
黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆內，上鍋隔水蒸2個小時，離火，冷卻。每日2次，每次2～4匙，溫開水配服。
黑芝麻的主要栽培技術
黑芝麻，為藥食兼用品種。藥用有補腎、烏髮之功效;長期食用，有醫療保健之功效。黑芝麻的品種很多，中國農科院油料作物研究所選育的“中芝9號”可為首選品種。該品種屬分枝形，每667平方米***畝***產量可達120～150公斤。夏播生育期95天。種子烏黑，千粒重2.63克。含油量達47.3%，蛋白質含量21%以上。
一、整地與施肥選地勢高，排水好的田塊，精耕細作，結合整地，施足基肥：每667平方米施尿素10公斤，磷鉀肥50公斤。整平耙碎，等待播種。
二、播種黑芝麻播種期有春播和夏播。春播在穀雨前後，夏播在芒種前後，以麥茬、油菜茬為主。播時將黑芝麻種子用耬均勻地播入整好的畦面上。每畝播種量1公斤。
三、田間管理黑芝麻齊苗後，應注意中耕除草。苗期管理主要採用“雙莖栽培法”。
即在芝麻幼苗第三對真葉半展開時摘除頂尖，第一***或第二***對真葉腋芽萌發生長，形成雙莖。採用這種方法要掌握以下幾點。
1.藥物拌種、輪作換茬、搶墒早播。播種前可用50%多菌靈可溼性粉劑或40%多菌靈膠懸劑8克，加水0.5公斤調成糊狀，與0.5公斤種子拌勻待播。黑芝麻忌重茬，提倡4年2頭做制度。儘量搶好茬口，提早播種。
2.適期早播，掌握密度。夏芝麻播種期不晚於6月15日，一般愈早愈好。栽培密度一般以667平方米8000—10000株為宜。
3.嚴格掌握打頂時間和方法，夏芝麻保留2對真葉打頂，並保留葉以上2—3釐米莖節。同一塊田，保留真葉標準一致，一次性打頂完畢。
4.注意補追苗肥：芝麻打頂後，為防止新枝發生脫肥現象，可適量追施速效肥：在新生枝長出第二、三對真葉時應噴施100倍液縮節胺或多效唑，以防後期倒狀和增加有效蒴果數。
5.防漬、抗旱、早間早管、防止草荒。種植時先開好畦溝和圍溝，一般畦面寬2～2.5米，畦溝深0.3米。圍溝深0.4～0.5米。幼苗長出2～3對真葉時定苗，行株距為36釐米×12～15釐米，並中耕除草1次。當苗高33釐米時結合追肥進行培土。
6.科學施肥、預防病蟲，夏芝麻生育時間短，需肥多而集中，應多施底肥。每667平方米施尿素10公斤左右，磷肥30～40公斤，鉀肥10公斤左右。在生長期對苗稀長勢弱的田塊，可每667平方米追施尿素3～5公斤。拔節期為防角枯病和葉枯病，可用50%撲海因1000倍液分兩次灑葉片。如蚜蟲發生可用2000～3000倍樂果乳油噴霧。四、收穫與加工黑芝麻一般於秋後地上莖葉成熟後脫離收割，將黑芝麻齊根割下捆成小捆，晒乾後將黑芝麻脫粒，晒乾揚淨雜質，即成商品出售。