冬季早上喝什麼粥好

　　很多人在早上喝粥養胃，不過不同的季節自然要喝不同的粥，才能更好的吸收營養。在寒冷的冬季喝什麼粥才好呢?小編為大家收集整理了冬季的粥的一些知識，供大家學習借鑑，希望對你有幫助!

　　冬季早上喝的粥種類

　　1、百合銀耳粥

　　材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。

　　做法：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後，洗淨切碎，與大米同煮為粥。

　　功效：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺、清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺、養胃生津的功效;大米益氣健脾，三者同煮為粥，具有潤陰潤燥、補肺養心、健脾生津的作用，適用於在乾燥的秋季食用。

　　2、菊花粥

　　材料：菊花10克，米100克。

　　做法：先將菊花煎湯，再同米煮成粥。

　　功效：菊花具有散風熱、清時火、明目等功效，對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好防治作用。

　　3、玉米棒渣粥

　　材料：枸杞、新鮮玉米各適量。

　　做法：

　　1、枸杞清洗乾淨用清水泡發，新鮮玉米扒去皮、擇去玉米鬚，清洗乾淨，用擦子擦成細細的碴子。

　　2、燒一鍋水，水沸騰後將玉米碴子倒入鍋中，大火燒開轉小火慢慢熬煮，並不斷攪拌防止糊鍋。

　　3、小火熬煮直到玉米粥粘稠，將泡發的枸杞倒入，繼續熬煮幾分鐘，直到枸杞全部浮起即可。

　　功效：“玉米是當之無愧的第一黃金主食”，其中所含的“全能營養”適合各個年齡段的人群食用。玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲溼、調中開胃、益肺寧心、清溼熱等功能，立秋後食用不但能祛秋燥，還有助於延緩衰老。

　　喝粥的4大注意事項

　　1、三餐不能總喝粥

　　這個很多人常犯。適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食，在營養上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”，吃時覺得飽了，但很快又餓了。

　　長此以往，會因能量和營養攝入不足而營養不良。所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。

　　2、冰粥並不可取

　　冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排洩，還有可能影響腸胃功能。

　　3、糖尿病人喝粥要適量

　　糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃;粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。

　　4、胃不好的人少喝

　　不少人認為粥養胃。但事實上，這種觀點並不全面。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。

　　因此胃病患者不宜老喝粥，而應選擇其他容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。
 

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