赤小豆的養生功效有哪些

　　赤小豆原產於我國，是一種一年生灌木的種子，由於赤小豆具有醫療效用，所以在遠東一帶頗受重視，數千年來一直將它加入米飯及湯裡食用。下面是小編給你介紹的赤小豆的養生功效，希望對你有幫助。

　　赤小豆的養生功效

　　營養價值：赤小豆的主要成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維以及礦物元素鈣、磷、鐵、鋁、銅等，並含有維生素A、B族維生素、維生素C等營養成分。

　　功效作用：赤小豆性平，味甘、酸，具有止瀉、消腫、滋補強壯、健脾養胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等功效。而且赤小豆還能增進食慾，促進胃腸消化吸收。用赤小豆與紅棗、桂圓一起煮可用來補血。此外，赤小豆可治療腎臟病、心臟病所導致的水腫;同時赤小豆因含有多種B族維生素，可治療腳氣病，但宜少放糖。赤小豆的花可以解酒毒，食用後可以多喝不醉。

　　紅豆養生食譜

　　紅豆陳皮排毒粥

　　材料：紅豆200克 陳皮5克 鹽少許

　　製法：先把紅豆浸泡半個小時。然後把500毫升清水煮滾，放入紅豆，煮30分鐘左右，把紅豆煮熟，熄火。先用熱水把陳皮浸軟，待紅豆煮熟熄火後就放入陳皮，上蓋，燜10分鐘，放入鹽調味即可食用。

　　蓮子百合紅豆沙

　　材料：

　　紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G。

　　做法：

　　a、先洗乾淨紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時;

　　b、煮開水，把紅豆***和浸豆水***還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;

　　c、煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時;

　　d、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。

　　吃紅豆的好處

　　1.養心

　　從中醫的角度看，紅豆能夠養心的功效，多喝一些紅豆湯能夠幫助產婦清除心火，讓產婦的情緒變得更加平穩、樂觀，減少產婦終日悶悶不樂的情況。

　　2.補血益氣

　　紅豆具有保養心血，促進心臟健康的作用，產婦多喝一些紅豆湯，對心臟健康是大有好處的。除了能夠補血之外，還有補氣的作用，多喝紅豆湯對氣血兩虛的產婦來說，是最為適宜的了。

　　3.健脾胃

　　紅豆具有非常明顯的健脾胃功效，產婦們多喝一些紅豆湯，大家會發現自己的消化能力增強了，胃口也變好了。這就是紅豆發揮了健脾胃的作用，產婦們的脾胃好了，消化和吸收能力都會變好，也會變得更加有食慾。這自然是能夠促進產婦和寶寶身體健康的。

　　4.消除水腫

　　紅豆具有祛溼消腫的效果，因此產婦們多喝一些紅豆湯，能夠使得產婦們臃腫的身材變得苗條。有些產婦為了達到更好的祛溼效果，會在紅豆湯中加入一些薏米，但是薏米是比較寒涼的，不適合產婦飲用，因此大家飲用紅豆湯就好了，不要加入薏米一起煮湯。