吃的燕窩是怎麼形成的

　　燕窩不僅能滋陰養顏還能提高人體免疫力，還是具營養價值的滋補品，那麼你知道燕窩是怎麼形成的嗎?小編在此整理了燕窩的形成原因，供大家參閱，希望大家在閱讀過程中有所收穫!

　　燕窩的形成原因

　　燕窩是燕子做的巢，但這種燕子並不是我們常見在屋簷下築巢的燕子。燕窩是由一種燕子築成，它們屬於雨燕科，稱為“金絲燕”***具體是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴，燕巢呈半月形，形狀好像人的耳朵，直徑6一7釐米，基底厚，廓壁薄，重約10一15克。燕巢外圍整齊，內部粗糙，有如絲瓜網路。整個燕窩潔白晶瑩，富有彈性，附著於岩石峭壁的地方。

　　一種叫“金絲燕”的雀鳥，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩，作為藏身之所。此燕喉部有很發達的粘液腺，所分泌的唾液可在空氣中凝成固體，是它們築巢的主要材料。

　　年幼的金絲燕做的巢，由於築巢經驗不足它們築得巢比較粗糙，含有雜質和羽毛較多。毛燕習慣用羽毛混和唾液築巢,草燕喜以雜草混和口水築巢, 因此含大量雜質, 顏色較暗, 在燈光下觀看透明性較差, 吸水力較弱。

　　一種燕窩被所附紅色岩石壁滲出的紅色液體滲潤，燕窩靠近巖壁的部分逐漸變為紅色，也叫“血燕”或“紅燕”，含有若干礦物質，營養好，產量很少，被視為燕窩中的珍品。

　　燕窩獨特的蛋白質成分含量的生物活性分子，有助於人體組織的生長、發育及病後復原。燕子的唾液,富含水溶性蛋白質、碳水化合物,微量元素,鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用。

　　燕窩的功效與作用

　　美容養顏：燕窩中蛋白質豐富，且其內含有特有的物質能修復身體裡的活細胞，所以長期服用能減少臉部皺紋，美白肌膚是面板光滑有彈性。

　　潤喉養肺：燕窩含有燕的唾液，性平味甘。對咳嗽患者而言能化痰止咳，滋養喉嚨。且燕窩中有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種天然營養成份，能補肺養陰，減少廢氣病變。

　　提高免疫力：自純天然環境的野生燕窩，能提高人的免疫力。可達到預防疾病、強身健體的功效。

　　醒腦：燕窩中含燕窩酸，對嬰幼兒和兒童等正值腦袋發育的青少年來說，常吃燕窩能促進大腦發育、增加思維、抗敏感、提升記憶力。

　　補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

　　補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、乾嘔、腸鳴聲。

　　凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。

　　燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

　　吃燕窩也要講究最佳時機，一般早上空腹或晚上睡覺前服用最好。