中學生食品安全常識

　　作為學生應掌握一定的食品安全衛生知識,做好個人防護。下面是小編整理的一些食品安全知識，供大家參閱。

　　一、中學生預防食源性疾病的十項建議

　　1、不買不食腐敗變質、汙穢不潔及其它含有害物質的食品。

　　2、 不食用來歷不明的食品;不購買無廠名廠址和保質期等標識不全的食品。

　　3、不光顧無證無照的流動攤檔和衛生條件不佳的飲食店。

　　4、不食用在室溫條件下長時間放置的熟食和剩餘食品。

　　5、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經驗的人很難辨別清楚。

　　6、生吃瓜果要洗淨。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等，如果不清洗乾淨，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。

　　7、不飲用不潔淨的水或者未煮沸的自來水;水是否乾淨，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。

　　8、直接食用的瓜果應用潔淨的水徹底清洗並儘可能去皮;不吃腐爛變質的食物，食物腐爛變質，就會味道變酸、變苦;散發出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。

　　9、進食前或便後應將雙手洗淨。養成吃東西以前洗手的習慣，人的雙手每天干這幹那，接觸各種各樣的東西，會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。

　　10、在進食的過程中如發現感官性狀異常，應立即停止進食。

　　“民以食為天，食以安為先”。安全食品，合理膳食是保障飲食安全和身體健康的重要因素。因此同學們一定要充分認識食品安全的重要性，增強安全意識，提高自我防護能力，關注、支援、參與食品安全教育活動。

　　二、食品安全相關名詞

　　1、三無食品是指無生產商、無產地、無生產日期的食品。

　　2、QS是“質量安全“的英文縮寫，它是我國新近實施的食品質量安全標誌。國家強制性規定，所有的食品生產企業必須經過檢驗，合格且在最小銷售單元的食品包裝上標註食品生產許可證編號並加印食品質量安全市場準入標誌***QS標誌***後才能出廠銷售。

　　3、過期食品就是已超過儲存期的食品。

　　4、黴變食品就是從外觀來看已變質或變顏色。

　　5、保質期***最佳食用期、最短適用日期***是指標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。

　　三、禁止購買的食品

　　1、腐敗變質、油質酸敗、黴變、生蟲、汙穢不潔、混有異物或者其他感官司性狀異常，含有毒有害物質或者被有毒有害物質汙染，可能對人體健康有害的食品;

　　2、未經曾醫衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其製品;

　　3、超過保質期或者不符合食品標籤規定的定型包裝食品;

　　4、其他不符合食品衛生標準和要求的食品。