不同的花為什麼顏色不一樣
春天是百花齊放的季節,花園裡的花兒不僅形態各異,顏色更是五彩繽紛,那麼為什麼花有不同的顏色呢?
花為什麼顏色不一樣
祕密就在花瓣的細胞裡存在著各種不同的色素。
如果花的顏色是紅的、紫的或藍的,那是因為這些花裡含有一種“花青素”色素的緣故。由於這種色素對溫度、酸鹼度很敏感,只要周圍環境稍一變化,它就會發生變化。
“花青素”遇到鹼性物質就呈現藍色,遇到酸性物質就會變成紅色。
如果花的顏色是黃的、淺黃的、橙黃的或橙紅的,那就是花裡含有“類胡蘿蔔素”的緣故。它的種類很多,有六十多種顏色。“類胡蘿蔔素”和其它色素配合還可以形成更多顏色!
那麼白的花又含有什麼色素呢?告訴你:它什麼色素也沒有。它之所以呈現白色,是因為花瓣裡充滿了小氣泡。如果我們將花瓣裡的氣泡全部擠掉,那麼白花就變成無色透明的了。
▸ 白菊花為什麼變色
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