如何種植山葵正確方法

　　發展山葵種植是許多農業經濟種植業投資者非常看好的專案。那麼山葵怎麼種植？下面是小編精心為你整理的山葵種植方法，一起來看看。

　　山葵種植方法

　　一、條件要求：要求符合DB51/336的規定。

　　***一***、溫度 山葵性喜陰多溼，多年生草本植物，主要在日本及我國臺灣栽培。主要品種有：臺灣老品種、紅梗種、太農1號等。生育溫度最低　8℃　，最高溫度20℃　，最適溫度15—18℃　，-5℃受凍害，20℃以上時生育受到抑制。

　　***二***、溼度 山葵喜陰多溼，要求田間持水量75%，大氣相對溼度在80—90%，低於70%或高於95%對山葵的生長髮育都不利。

　　***三***、土質及大田選擇 山葵栽培土壤最好選擇排水與飽水條件均好的砂壤土。土壤最適PH值6.0—7.0間，選擇有機質豐富，土地平坦5 —15度的傾斜緩坡最佳。為防止太陽直射使氣溫、地溼升高對山葵生長髮育不利，應選擇北方或東北方位。

　　***四***、對營養物質的需求 N、P、K三要素比例為1：0.94：0.52。

　　二.山葵栽培。

　　1.種苗的繁育 山葵的種苗可以利用自身的根、芽、種子組織等進行培育。

　　①孽芽苗 在收穫植株時，將根、莖分孽出來的幼苗摘下，以供利用，最好按大、中、小等級收種。

　　②根苗 在收穫植株時，切取出狀的根或鬚根***約　0.20cm　以上***，於秋季淺埋於陰涼林間，約4—6個月後，即可移植於大田。

　　③種子育苗移栽 種子收穫約在5—6個月間，種子收穫後，必須經過一段時間***約100天***的冷處理，冷藏溫度為0—　5℃　，於秋季10—11月間播種，來年2—3月即可發芽，當長至一定高度後於秋季移植於大田。

　　④組織培養 運用現代生物技術，利用細胞的全能性進行組織培養。

　　2.栽植密度和方式。山葵株高約為25—　65cm　間,林間自身處於廕庇狀態和共生狀態,要獲得高產,應為6×4或6×3寸，每畝205—2.8萬株，每畝產根重1400公斤，葉重3800公斤左右，生物產量約為5200公斤/畝。栽植方式為：起埂壟作。

　　3.施肥技術。施肥要符合DB51/338的規定。

　　施足底肥，以有機肥為主，以高溫處理過的雞糞最佳，鴿糞其次，畝用量600—　700公斤　。追肥宜選用複合肥料，如過磷酸鈣，用量為15—　20公斤　/畝，追肥時間在春、秋兩季，追肥時應注意不要直接施在植株根部，距根外　3cm　處周圍一圈，以防止引起黑腐病或其他病蟲害發生。

　　4.病蟲害防治.由於山葵喜陰好溼，生育環境特殊，容易發生各種病蟲害，危害最大的是黑心病，這裡重點講述其防治。

　　黑心病 又稱墨入病、黑斑病、黑脛病、黑腐病、葉墨斑病。大田田間葉發病率25%～70%，病株率90%～100%，損失達30%～70%，發病田塊率100%，嚴重時可毀園。該病是制約山葵發展的重要因素。

　　***2***防除方法

　　①選擇適宜地塊 山葵生長髮育不良時，黑心病有多發的傾向，所以栽培地的選擇是非常重要的。選地要求海拔2000～2300m　，周圍植被好，非南向坡，水源充足，坡度5～10°，肥沃透氣性好的砂質壤土。

　　②選擇抗病品種 目前沒有明顯抗墨入病的品種，但是島根三號和靜岡縣的青莖系耐病性比較強，今後希望能育成抗病性更強的品種。

　　③採用實生苗 山葵分株苗如果母株帶病，苗也會受感染，採苗的時候必定有傷口，因此黑心病很容易在操作中互相傳。實生苗只需作好種子消毒及篩選，挖苗時多注意點就不會帶太多傷口，其生長髮育也好，因此感染病較少。

　　④採用無病壯苗 分株苗要從沒有染病的母株上採取，並且仔細檢查分株苗底部的維管束是否變黑，凡是維管束有黑點的一定要剔除掉。在購買分株苗時，有必要留意產地的發病狀況。採用實生苗的情況下，因為種子也會傳染，所以採種的時候，種殼染病變黑的角果應剔除掉。

　　⑤注意田間衛生 雜草要勤拔，如果雜草高度超過山葵高度，則會嚴重影響山葵長勢，加重病蟲害的發生。但切忌陰雨天及早晨溼度太大時除草，除草後造成山葵大量的微傷口要注意噴藥保護。

　　⑥科學防治蟲害 黑心病的病原菌是從傷口侵入的，傷口是發病的一個重要原因，因此做好小菜蛾、菜青蟲、跳甲、蛞蝓等害蟲的科學防治十分重要。

　　⑦做好水肥管理 夏季地表溫度超過20℃　就容易發病，所以要選擇良好的移栽適期種植，儘可能在高溫乾旱季節以前使莖葉封行，能有效控制雜草，保持水分，降低地表溫度。在日照強的地方栽樹遮蔭，或用遮陽網人工遮蔭，春秋兩個生長旺季做好施肥及澆水工作，注意平衡施肥，小苗少施大苗多施。

　　⑧縮短生育期 本病的性質是容易侵入根莖老化的部分，應儘可能快地使根莖膨大，儘量早期收穫，能夠減輕本病的危害。

　　⑨合理輪作 儘可能避免連作，應與豆科或禾本科作物輪作，最好採用綠肥覆蓋。

　　⑩農藥防治 採用70%甲基託布津可溼性粉劑500倍液噴霧保護預防。發病初期採用50%撲海因懸浮劑1000～1500倍液噴霧，每7～10天1次，連續3次。

　　山葵種植要點

　　一、選地

　　1、山葵採取林下種植，其植被選用喬木林或高大灌木，宜用闊葉林帶，樹高三米以上，遮光度65-80%為佳。

　　2、山葵用地的海拔高度，在中國西南部，定位於海拔1500米至2600米之間。

　　3、山葵用地的朝向以座南朝北，或座西南朝東北為上，朝東或朝西北為次，朝南、朝西、朝西南，朝東南為差。

　　4、山葵用地選沙質地土，含沙量30-70%，土層厚度大於0.5米，傾角5-40°，PH值5.9-7.1。

　　5、山葵用地選葉巖，砂岩，灰巖類的沉積岩為上，火層巖次之，變質岩較差。原則不選泥岩。

　　6、選取地表水豐富，降雨量大於1000毫升，年日照小於1200小時為宜，山葵用地應遠離農耕地。

　　二、整地

　　1、挖地深度要求大於35釐米，嚴格清除雜草根。

　　2、以1米寬划行，溝寬40釐米，隴寬60釐米，隴高45釐米，隴頂留半圓形，土塊粒度小於3釐米。

　　3、坡地隴嚮應按地形，做到傾斜避水，不能橫向擋水，更不能順向放水，須減少水土流失。隴向與風向交角以夏季主風向為準，交角應小於30度。

　　4、對坡度大於25°的用地，應在種植地上方開劈背溝排水，以免山洪沖刷種植地。

　　三、裁種

　　1、栽種季節，採用春秋兩季，以秋季為主，秋季公曆9月10日至10月31日，按不同海拔先高後低依次載種，春季以公曆3月10日至4月20日，先低後高依次栽種。

　　2、苗栽土隴兩側，離頂部三分之一處，兩側錯栽，栽深10釐米，退窩33釐米，即畝栽苗為4000株為宜，對特肥土可退至40釐米，較瘦土保留30釐米退距，即實栽3500-4500株。

　　四、管理

　　1、栽苗後，若遇五天內無雨，應對苗地噴灑定根水，可用噴霧器直噴灌水，以窩邊溼透為宜。

　　2、春季栽苗後20天，若栽的是實生小苗，宜除草一次，原則除大不除小，以不能遮住小苗即可。

　　3、春季栽苗後40天，可第一次小量施肥，以含量45%氮磷鉀的複合肥為例，用量每畝25公斤。

　　4、春季栽苗後五個月，即當年9月份，作第二次足量施肥，複合肥用量可增至每畝50公斤，10月採收葉片，葉杆後不再施肥。

　　5、春節栽苗於次年三月打花苔後，補施肥每畝30公斤。五月交售葉杆，葉片後補施肥每畝50公斤。九月份可整株收取。收完產品隨即整地作秋季栽種用。

　　6、秋季栽苗宜於九月、十月進行，栽苗後當年不用除草和施肥。

　　7、秋季栽苗於次年三月施肥，並打去少量萌發花苔。施肥量以45%氮磷鉀複合肥為分例一次施足50公斤/畝。

　　8、五月份收取葉片葉杆後，仍可足量施肥50公斤/畝。

　　9、九月份採收葉片葉杆後不用再施肥。

　　10、第二年三月可足量施月50公斤/畝，可於五月份整株採收或延至八月下旬，九月再收。

　　11、完成兩個週期的用地應丟荒一年後再用。

　　五、病蟲害防治

　　1、對於山葵的病害。堅決貫徹以防為主的方針，首先作好種源控制，即不從具有墨入病，軟腐病染區範圍進苗，儘量少用或不用分薜苗，從田間管理上及早消除發現的病苗。從根源上消除病株。

　　2、從環境選擇上防止病害擴散，即儘量消除高溫高溼同時並存的環境，讓病源體無法急驟增長，從而避免病害急速氾濫。

　　3、加強田間巡查，及早發現病害，並及時消除積水淤泥暴晒等病灶地段，防止病害漫延。

　　六、採收

　　1、花苔的採收期以每年三月為好，苔長8-12釐米不見白花時採摘並扎把交售，扎把處離底部2釐米，緊而不斷，每把重半斤。

　　2、葉片採收以每年五月為主，九月為輔，要求所帶葉柄長度不超過0.5釐米，齊選裝筐，無破碎、無黑斑、可帶3至5個蟲眼，無老黃、腐葉。

　　3、葉柄交售以相對粗細分別扎把，兩道扎捆無老黃葉柄，無黑班，無明顯麻點，葉柄大、小頭以Ф0.8釐米至0.4釐米為上，大頭小於0.4釐米和小頭大於Ф0.8釐米為次。採折和運輸途中要求無折損，整齊擺放，及時轉運，儘量減少搬動次數。

　　4、塊莖採收分級進行，以單枝塊莖重量分級，單枝大於20克小於30克，大於30克小於50克。大於50克，小於70克，及70克以上分別按級訂價。經清洗修削後分級裝箱，即以兩個公斤箱總計超過70支為SS級，51-70支為S級，35-50支為米級，25-34支為L級，小於24支為LL級。

　　5、塊莖分為生鮮莖和小白條。生鮮莖要求表皮完整，無黑斑、黑點、黑筋、無刀口。可根據單支大小帶2-4釐米長度的3-7支葉柄。凡有黑斑，黑點黑筋的塊莖須切掉葉柄。削去黑斑、黑點、黑筋作為加工原料的小白條銷售，小白條亦按2公斤裝小箱，六個小箱裝一大箱，或按客戶要求包裝。

　　山葵種植成本

　　1、土地租金：租用一畝土地大約年租金1500元左右，3畝地共需租金4500元，在山區進行種植，土地費用會適當便宜些。

　　2、種苗：山葵首年種植需要購買種子，3畝地大約共計不足100元，以後可適當自已留種或是根據情況購買。

　　3、管理費用：每畝地需要進行除草、灌水、病蟲害防治等田間管理，每畝地每季的管理費用大約在200元左右，一年半可以收穫1季，3畝地一年共需管理費用3000元左右。

　　綜合計算，種植3畝地的山葵共需投入資金4900元左右。

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