立冬進補吃什麼好

　　在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉。在臺灣，立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘薑母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。下面是小編為你帶來的立冬進補吃的食物，一起來看一看吧。

　　立冬進補吃的食物

　　蘿蔔燉羊肉：蘿蔔被稱為平民人蔘，立冬吃蘿蔔有很好的滋潤作用。羊肉性溫，適合冬季食用。

　　堅果類的食物中富含油脂，冬季進補是非常好的選擇，立冬的適合不放也適當吃一些堅果，諸如芝麻、花生等都是不錯的選擇。

　　霸王花南北杏煲豬肚：中醫認為霸王花有清熱潤肺、除痰止咳、通腸利尿的功效，用以配南北杏煲豬肚更加強此功效，且老少皆宜。材料和做法：霸王花、南北杏、陳皮、蜜棗浸透，陳皮去瓤，蜜棗去核;豬肚衝淨，生粉擦洗淨，飛水，颳去白苔，洗淨，切塊。一起與生薑下瓦煲，武火滾沸後改文火煲2小時，下鹽便可。

　　四物雞：當歸20克、熟地黃15克、炒白芍15克、川芎10克、枸杞子10克食材鹽、米酒各適量調味料烏骨雞1只。做法：雞洗淨、切塊、汆燙、沖涼備用。將藥材用過濾袋裝好，放入燉鍋內，再放入雞塊，加水蓋過，淋上水酒，燉熟。加鹽調味即可食用。四物湯是由當歸、熟地黃、炒白芍和川芎等四味組成，具有補血、活血和止痛之效用。當歸含揮發油及維生素E，有補血與活血之功效;熟地黃含有大量配糖體，具補血作用;炒白芍有收斂、止痛之功效;川芎有行氣活血作用，可加強當歸的補血功效。

　　立冬養生小常識

　　早睡晚起 晨練推遲

　　在生活起居方面，建議早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，適當睡個懶覺也是可以的，有利於陽氣潛藏、陰精蓄積。年輕人要避免夜生活豐富，睡覺過晚。老年人要避免晨練起得太早。

　　恬淡安靜 暢快心情

　　從“立冬”開始一直到“立春”都叫“冬三月”，是一年中最冷的時節。有些地區雖然還不冷，但還是要順應自然的變化，入冬以後起居調養都應該以“養藏”為主。

　　情志方面，中醫講究入冬後，情志要恬淡安靜、寡慾少求，這樣可以使得神氣內收，利於養藏。冬季萬物凋零，常會使人觸景生情、鬱鬱寡歡，改變這種不良情緒的最好方法就是多參加娛樂活動，如跳舞、弈棋、畫畫、練書法、欣賞音樂等，這樣可以消除冬季低落情緒，振奮精神。

　　立冬養生食療篇

　　黑芝麻粥《本草綱木》：

　　[配料] 黑芝麻25克、粳米50克。

　　[做法] 黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗淨與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸後，改用文火煮至成粥。

　　[功效] 補益肝腎，滋養五臟。

　　注：本方更適於中老年體質虛弱者選用，並有預防早衰之功效。

　　蟲草蒸老鴨《本草綱目拾遺》：

　　[配料] 冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生薑、蔥白、食鹽各適量。

　　[做法] 老鴨去毛、內臟，沖洗乾淨，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線紮好，放入大缽中，加黃酒、生薑、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時鴨熟即可。也可用氣鍋蒸