如何開燒烤加盟店

　　如今一年四季都可以經營燒烤，小本創業選擇餐飲比較合適。燒烤加盟店怎麼開?這是很多想要開燒烤加盟店賺錢的創業者心中的疑問。下面小編教你如何成功地開一家燒烤加盟店?

　　1、做前期市場調研

　　開燒烤加盟店前不要著急，切記不能衝動行事。先要對當地的餐飲市場進行考察，做個市場調研，確定自己在當地開燒烤加盟店是否有市場，是否可行。

　　2、寫計劃書

　　雖然燒烤加盟店是個小店，但既然創業者投資了就是事業，要用心的去對待，不可偷懶和逃避一切事情。做生意，一定要有非常好的分析能力，自己要做一個計劃書，內容包括：同行的競爭情況、選擇的店鋪位置面對那些消費群體、店鋪規模適合那種經營方式、同行的燒烤加盟店都賣那些品什麼賣得好、投資成本分析、利潤分析、如果初期經營冷淡該堅持幾個月、如果經營的好該如何長期發展等。

　　3、選擇店鋪位置

　　地點的選擇：應選擇在工廠、寫字樓、商業繁華區、學校等附近工薪階層或學生集中的地方，或車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。

　　商圈評估：包括商圈屬性、店面大小、樓層、周圍設施、附近的競爭店及互補店、租金多少、各類合法證照取得難易程度、附近是否有大型商場、車站，營業時間、人口、客源及比例，消費力及消費動機、馬路寬度、發展前景等因素。商圈評估時，須在不同的時段分別去評估。商圈評估時，應做成商圈評估記錄表，詳細記載評估店面的各項條件，以做為日後評估的參考。

　　4、確定店面找房東簽約

　　根據店面位置評估情況，確定好店面。接下來就是要與房東簽約。在和房東簽約之前，一切要做的籌備工作與書面資料，必須先準備好。在和房東簽約時，租期最好不要太短，店面的租期應以三至四年為較理想的簽約期限。店面承租下來，需要一段裝潢期，最好能向房東協商，租金起算的日期能夠扣掉裝潢期，以降低燒烤加盟店鋪的租金支出。

　　5、店面裝修

　　店面的裝修關係到一家店的經營風格及影響消費者的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關店面的裝潢經驗。

　　在裝潢前要請裝潢商先畫圖，包括平面圖、立面圖、側面圖、所要用的材質、顏色、尺寸大小等，都要事先註明清楚。

　　燒烤加盟店裝修一定要以簡單、大方、乾淨為主題，不要過多投資，因為裝修不會有殘值，一定要留好足夠的流動資金來支撐店面的長期經營。

　　6、招聘員工

　　A、確定燒烤加盟店的部門數，確定每個崗位人數。

　　B、確定員工工資標準及獎懲辦法。

　　C、招聘員工要有僱工證，外地來的員工要有身分證、暫住證，還要有健康證。

　　D、員工培訓。

　　7、採購原料、器具及裝置

　　製作一張開燒烤加盟店的器具、裝置、原料採購一覽表。各項大大小小的明細全部列出來，註明每樣器具的品名、數量及單價，計算出需要多少資金。最重要的是要掌握物品的採購來源，最好要貨比三家，降低成本。

　　試做產品最好是自己先試做產品，掌握一定的密方技術，再和廚師一起試做產品，確定產品的成本及賣價。

　　8、開業促銷

　　A、燒烤加盟店開業當天為招徠消費者，當然要搞一些促銷活動。如在店門口擺上花籃、拱門、吃飯打折、送贈品、抽獎等方式。

　　B、開業促銷不要做的太厲害，要適度。

　　延伸閱讀：

　　燒烤可能是人類最原始的烹調方式。是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱幹空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。如今燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤是在火上將食物***多為肉類***烹調至可食用，因此中國亦有稱此為烤肉。燒烤本身也成為一種多人聚會休閒娛樂方式或者是生意。