開家麻辣燙店的成本預算

　　對於自己即將開張的麻辣燙店，你預估的成本預算是?以下是小編給大家帶來開家麻辣燙店的成本估計，以供參閱。

　　開家麻辣燙店的成本估計

　　除去門面裝修和租金,日常炊具，燃料開資以外，構成配方的香料，和配菜系列都可以在當地購買，而一個50平米左右的門面一個月所需要的香料大概在1000元左右!

　　世界上的飲食博大精深，而燒烤是飲食業的一隻奇葩。人類自古就偏愛燒烤食品，世界上比較著名的燒烤有巴西風味，韓式風味，日式風味及土耳其風味等。而中式燒烤又分為廣式燒烤和北方燒烤，而新疆燒烤也獨佔一席。

　　麻辣燙店的開店經驗

　　1、店面大小

　　養生麻辣燙店的店面大小一般為40平左右，一般可容納32個餐位，廚房的佔地面積僅為8平方左右就可以了。

　　2、店面裝修

　　顧名思義，養生麻辣燙店主要是以經營麻辣燙為主，因麻辣燙性質鑑於快餐之中，因此養生麻辣燙店的裝修也就定位在快餐之間，養生麻辣燙店的裝修力求於簡單明快，乾淨衛生。

　　3、廚房用具

　　開養生麻辣燙店，廚房用具之類的也要齊全，包括麻辣燙吊湯桶，鋸骨機，保鮮盒，電飯鍋等。

　　4、店面特色

　　一家養生麻辣燙店，黃底紅字的招牌格外顯眼，裝修簡約明快，乾淨衛生，餐廳溫馨舒適，整體美觀。

　　麻辣燙的選址

　　1、住宅社群

　　住宅社群的顧客組成一般比較平均，麻辣燙小吃店加盟的就餐區就應有能足夠容納人員的餐桌位，菜品選擇與搭配要相對豐富，裝修要能體現出親切溫暖感，以滿足大人與小孩的需求。消費以午餐、晚餐、宵夜與節假日為主，不會出現明顯淡季與旺季之分。建議以火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙和砂鍋麻辣燙為經營首選。

　　2、學校園區

　　每年扣除學生寒暑休假一般只做九個月的生意，麻辣燙店適合在大學、專科、職業學校和初、高中學開，學生消費族群通常消費水平不高，但重複消費能力強，容易受餐飲流行趨勢影響，因此對菜色變化要不斷創新，對環境衛生要求較高，這是他們選擇用餐地點的重要依據;午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上門;寒暑假期間要以周邊住家或留校人群消費為主，生意相對會冷清些，但利潤依然能得到很好保證。麻辣燙小吃店加盟建議以串籤麻辣燙、碗裝麻辣燙和砂鍋麻辣燙為經營首選。

　　3、工商業區

　　麻辣燙小吃店加盟選擇上班族群聚的地方，活動時間以白天為主，因此消費時機在於午餐，由於午餐時間並不長，而用餐都在11-13點之間，對供應速度要求較高，工商業區用餐環境要求不高，講求衛生清潔，服務態度要好，座位可以較密集，以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐，如講究你的菜品特色，對晚餐營業有所幫助，每星期一至星期五是消費者集中時間，週六日則相對清淡。建議以串籤麻辣燙、碗裝麻辣燙和砂鍋麻辣燙為經營首選。

　　4、市場夜市

　　夜市人，各樣各色人聚集之地，它集合娛樂、購物、餐飲等五花八門的行業，人流量大，同時競爭也相對激烈，所以開麻辣燙店要強力講求特色，別人能做的我也能做，我能做的別人做不了!營業時間以晚上為主***從下午5點開始至凌晨2點***。麻辣燙小吃店加盟逛夜市的消費人群通常都想邊吃吃看，所以菜品份量可以稍少一些，種類稍多一些。針對人群:時尚的年輕人、小孩、學生以及喜歡吃小吃的家庭。經營火鍋麻辣燙、串籤麻辣燙、碗裝麻辣燙和砂鍋麻辣燙都是不錯的選擇。

　　5、商場超市

　　商場或超市是購物、約會、聊天、休閒等動機不一的人士雲集的場所，人流密集自然也是開麻辣燙店最適當的地點。該地段的麻辣燙小吃店加盟一般都以檔口式經營為主，吸引顧客的必要條件是一定要有自己的經營特色，並且能針對某些特定物件***如商場員工***經營。由於週末及假日顧客較多，還需要靈活地增派人手。選擇經營火鍋麻辣燙、串籤麻辣燙、碗裝麻辣燙和砂鍋麻辣燙都行。