加盟店創業計劃書
加盟創業是一種以最小風險和最大機會獲得成功的創業方式，它具有許多自主創業所不能具有的優勢，它讓創業者擁有更大的機會成功。以下是小編為大家整理的關於，給大家作為參考，歡迎閱讀!
篇1
第一章：概況
同時總部會有技術和管理上的大力支援，能夠更好促進我們團隊加盟店的發展。而且團隊中的成員在經濟的領域裡都各有所長.我們相信我們團隊建立的雅戈美黛加盟店一定能得到很好的生存和發展。
第二章:市場分析
根據相關權威資料顯示，當近社會人均衣著支出、人均購買衣服支出以及服裝單價都大幅上漲，“十一五”期間，服裝消費每年都保持了20%以上的同比增長，增速均明顯高於當年社會消費品零售總額增速。女裝行業正處於初創期向成長期轉型的快速發展階段，4000億的市場空間，且以每年30%左右的速度增長，存在著巨大的市場機遇。因此加盟時尚女裝就是我們此次的創業之選。
“雲想衣裳花想容”，女人愛衣裳，就如愛生命一樣，沒人靚麗的衣裳的女人，就如同生命失去陽光。“女人的衣櫥裡永遠少一件衣服!”，女性追逐服裝如同飛蛾撲火一樣持久永恆。大街兩旁林立的服裝店裡，那裡沒有賣女裝的?中國不缺女裝產量，市場不缺女裝銷售, 女人卻為選一件滿意的女裝滿街跑。
“更新快”是女性服飾的又一大特點，而一件時髦的女裝隨四季的更換穿著的時間不會太長。同時，女褲/裙是隨體就形的服裝，女性不同年齡段女褲/裙的版型，款式需求不同。上述兩方面原因導致女裝的更新速度量遠遠大於其他服飾，同其他服裝一樣的利潤，2—3倍的更新率，正是商機所在。
“積極尋求個性發展”現代女性著裝比較講求個性化，追求自我風格，而雅戈美黛服飾時尚女裝當之無愧地成為表達中國女性自我個性及自我追求的外在顯示，這已成為當今著裝的主流時尚。其中色彩、款式最能表達人的個性，因此對於服裝銷售來說，色彩搭配和款式的個性化成為關鍵因素。雅戈美黛服飾時尚女裝系列已成為女裝界的一大主流，她清新自然、美麗高雅、浪漫時尚的特點決定其市場前景。時尚的服飾讓女人釋放美麗，美麗的情節讓女性慷慨解囊。
再加上近年來，在各大商場中，時尚女裝銷售面積處於決定的優勢;在銷售收入方面，女裝也是處於商場的龍頭地位。而且中國女裝產業現階段發展非常活躍，女裝加盟集團也開始逐漸龐大，為了在這個行業裡面分得豐厚的一杯羹，最重要的是迅速投入逐漸壯大的女裝發展行業。另外，女裝的主要消費年齡段主要集中於18~40歲的階段，而雅戈美黛服飾時尚女裝又是專門針對此階段為各位愛美女性設計職業休閒系列、青春活力系列、淑女系列、成熟系列四大系統獻給各個階層的客戶，為每位客戶呈現個性、優雅、內涵、時尚的美麗自信。公司以客戶第一位宗旨，視質量為品牌之本，為確保消費者之利益。同時凡在本公司指定經銷店購買雅戈美黛品牌者，自購買之日起30天內，若發現產品面料有明顯瑕疪及製作質量有問題，敬請信譽卡與銷售票據到原購買店無償更換新品。更吸引女性同伴們的是，公司獨創的直營專賣店與商城一站式會員制度，在商城購物成為會員的同時成為直營專賣店店的會員，讓客戶享受愉快購物無極限，同時也會合作商帶來忠誠的客戶。更有專家進一步預測，今後幾年內中國女裝市場將重新洗牌，而有著先進經營理念和經營手段的女裝品牌將佔領市場的制高點。所以更進一步說明了加盟雅戈美黛服飾時尚女裝會成為我們開拓一個創造財富的巨大商機。
第三章：商業模式和營銷戰略
加盟店以實體店面形式進行銷售經營。
A：前期的準備：
1在總部的協助下進行人員的培訓;
2諮詢總部，做立地條件評估，選擇店面，而店鋪的面積在70-80平方米之間;
3店面的設計形象是能否吸引顧客的重要因素，店鋪以溫馨、優雅、時尚為主題; 4裝置和貨源總部大規模生產或訂製，可以便宜買進;
5 開業前需要通過平面廣告和網路廣告做好加盟店的宣傳工作。
B：開業時的運營：開業活動，要擴大市場，通過優惠促銷活動吸引顧客的眼球，增加加盟店的的知名度;
C:1 後續銷售期策略:展開實效性的銷售促進，同時配合平面廣告，進一步宣傳，擴大銷售渠道;
2完善對顧客的服務，對新老顧客進行問卷調查，跟進顧客的售後服務和態度，在有新款的時候第一時間通知老顧客，努力留住老客服，吸引新顧客;
3同時建立比較完善的VI系統——部落格介面、優惠券、會員卡、宣傳單、選單體系的統一，完善加盟店對客戶的管理。
第四章：加盟店融資方式
加盟店的融資方式：團隊成員的出資，無抵押銀行貸款等方式
A團隊成員的出資：我們的團隊由十個人組成，每人出資5000人民幣就使們加盟店擁有五萬元幣的資金。
B無抵押銀行貸款：
特點：1 、針對性強：為個人戶量身定做，多方面滿足個人生產、經營等資金需求。; 2 、還款方式靈活：實行最高貸款餘額管理，可選擇不同的方式還款;
3辦理放款手續簡單快速;
所以無抵押銀行貸款比較適合我們加盟店的融資資金來源，我們借貸10萬人民幣。 同時我們加盟店屬於大學生創業專案，我們可以嘗試申請得到大學生創業基金的支援。
第五章 : 經營預測
一：盈利模式 本加盟店主要依靠商品的進貨與出貨之間的差盈利。藉由加盟店的進貨優惠
政策以及雅戈美黛的品牌優勢，加盟店可以拿貨價，按照原品牌價的1.5折拿貨 ***原吊牌一般在100-400之間拿貨價在20-50夏裝*** 每件商品能夠盈利85%—90%的銷售利潤。
而且5000元以上可以100%換貨***換當季的***。季節貨存可以100%跨季度換貨，我們加盟店就不必為貨存出一筆費用。 二：財務管理： 原始資金：加盟店通過團隊成員的出資，無抵押銀行貸款等方式 融資，預計籌集資本為15萬人民幣;
2、加盟店成立 加盟費：加盟雅戈美黛免加盟費，但需要5000元人民幣的保證金，一年後有退還。 店鋪租金：財務預計支出還包括三個月的店鋪租金預計3萬元人民幣; 店面裝修設計和開業前的廣告宣傳：預計1.5萬人民幣，加上保證金共計5人民幣; 貨物進購：加盟店可以按照原品牌價的1-1.5折拿貨，5000元以上可以100%換貨***換當季的***。我們加盟店打算首先進購5萬元人民幣雅戈美黛時尚女裝和支付物流費用; 資金蓄款：剩下5萬當做加盟店資金蓄款，解決加盟店日員工支出，日常支出以及
加盟店以後的發展之用等;
第六章：風險預測和控制
風險預測和控制
***一*** 市場風險
***二*** 經營風險
***三*** 管理風險
***四*** 財務風險
***一***市場風險：
1.市場需求量
產品的市場容量較小或者短期內不能為市場所接受，那麼產品的市場價值就無法實現，投資就無法收回，從而造成創業夭折。
2.市場接受時間
一個全新的產品，開啟市場需要一定的過程與時間，若創業企業缺乏雄厚的財
力投入到營銷廣告中去，產品為市場接受的過程就會更長，因而不可避免地出現產品銷售不暢，前期投入難以回收，從而給創業企業資金週轉帶來極大困難。
3.市場價格
產品價格超出了市場的承受力，就很難為市場所接受，技術產品的商業化、產
業化就無法實現，投資也就無法收回。當某種新產品逐漸被市場所接受和吸納時，其高額的利潤會吸引來眾多的競爭者，可能造成供大於求的局面，導致價格下跌，從而影響高技術產品創新的投資回報。
4.市場戰略
一項好的高技術產品，如果沒有好的市場戰略規劃，在價格定位、使用者選擇、
上市時機、市場區域劃分等方面出現失誤，就會給產品的市場開拓造成困難，甚至功虧一簣。
***二***經營風險
1.投資方的臨時撤股：我們在創業初期將和投資方依照法律程式簽訂好合作合同，一旦出現臨時撤資的情況，我們將盡量和投資方協商，若協商失敗，按照法律合同進行處理，並立即尋找新的投資方或向銀行貸款。
2.經營風險對策，分期投入，建立資料庫，佔領山東濟南地區市場，搞好技術服務，培訓，費用上升時，加強核算，控制成本，配置安全手段。
***三***管理風險
1.在創業開始之初，明確分配各部門的職位，合理按照每一位在職人員的優勢特長安排職位，每年進行一到兩次的培訓。
2.對錶現優秀的職員採取“升職加薪”等政策，以實現管理優化。
3.組織安排職員外出交流學習，分享心得。縮小管理人員與職工們的的等級距離。
***四***財務風險
公司主要開支為前期宣傳費用，職工工資費用。
1. 前期宣傳費用嚴格按照財務規劃執行，避免“入不敷出”的情況出現。
2. 職工工資費用以每月的營業額與利潤的總額，合理分配。
第七章：加盟店的管理
加盟店管理
一、店長的工作職責
1、店長必須忠於職守，維護公司的統一形象，以身作則，嚴格遵守公司的一切制度，日常工作中無條件接受上級的督導。
2、店長要對人事、銷售、財務、倉庫等工作全面負責並定期向上級彙報，並稽核店鋪交給上級的各項報表，簽字以示負責。
3、合理制定日、周、月工作目標，並帶領全體導購員努力完成目標，在工作總結中明確完成工作情況，並分析其成敗的原因，並及時的分析總結店鋪的銷售補充貨品。
4、及時把握店堂的商品銷售及庫存情況：對每日的銷售進行分析做出每天的最銷售時間，做出最暢銷款式，以此來控制庫存。
5、店長要對高階導購***帶班主管***的工作給予支援與引導，使高階導購更好的協助店長工作，發揮基層管理作用，培養髮現和正確使用人才。
6、每星期一對班次進行安排，注意合理安排導購員的休息時間，保證導購員工作的良好狀態和工作風貌。
7、制定每月的團隊建設活動計劃，組織導購員進行團體活動，促進員工的團結友愛，相互促進的良好氣氛。
8、建設和完善例會工作，調動導購員的工作積極性，使她們以最佳的精神狀態投入工作。
9、公平、合理的進行人事調動，不得將個人私情帶到工作當中，新生各導購員的正確建議，促進團隊精神的建設。
10、認真執行公司的各項制度及工作流程，並認真督導各導購員的執行情況，同時配合公司領導檢查工作。
11、店長每週二帶領全體導購員進行場景調整，使店堂以全新的面貌迎來本週的黃金銷售時間。
12、店長要認真的組織每月一次的倉庫盤點和每日一次的店堂盤點工作，做到帳、物、款相符。
13、主動與顧客溝通取顧客的意見，建立和完善客戶服務工作。
14、認真督導每班的交接班工作及財務交接工作。
15、收集銷售動向，競爭店的情報，旺銷商品資訊，分析並反饋給上級主管。
16、積極配合公司企劃部人員在店面的展示陳列工作。
二、工作流程
1、店長提前15分鐘到店，更換工作服，而後對店的各項裝置進行檢查，是否有丟損情況，同時主持導購員的考勤工作，檢查衣著形象。
2、主管召開早會，傳達公司通知或其它通告，而後作昨天的銷售。
3、開門營業導購員以最佳的精神狀態投入工作。
4、在某種情況下不太實際依具體問，具體分析。
5、店長將昨日的銷售明細登入貨品日記賬。
6、處理當班所發生的事情，要得當、得體。
7、與導購員輪流吃午餐，協助營業。
8、下午主持交接班工作，並作交接前後的溝通工作。
9、協助營業銷售。
10、到下班時間停止營業，督導收銀員，倉管員及高階導購進行銷售彙總，單據彙總，並做出各類報表的單據、傳遞，最後收銀員與店長交接。
11、店堂盤點後補貨。
12、關門下班。
三、收銀員的工作職責 店長職能 店長管理制度
1、收銀員保持禮儀站姿，禮儀用語，維護品牌形象，協助導購員完成服務。
2、在接收銀時注意分別其假幣，以防收假幣，並詳細加以統計，以防少找、少收、多收、多找錢的現象。
3、接受當班主管的督導，協助導購員完成一切店務工作。
4、接聽店內電話
5、認真做好當班的銷售記錄、並彙總，便於班後核對，及交接工作。
四、倉管員
1、忠於職守，無條件接受上級督導。
2、根據銷售情況控制庫存，降低庫存成本，根據捕捉的商品資訊及時調整庫存和樣式。
3、認真記錄日出倉單、日入倉單，以便核對。
4、定期對倉庫進行盤點，確保帳物相符。
5、在沒有出入倉工作時，倉管員到賣場協助銷售。
6、班後及時與賣場核對出倉數。
7、在財務的要求下，用合法的單據支帳。
五、導購員的工作職責
1、接受上級督導。
2、配合協助上級完成日常工作及其它任務。
3、嚴格要求自己維護品牌形象。
4、新生顧客，以禮相待，不得與顧客爭吵等所有一切不雅行為。
5、明確自己的貨品走向，及時資訊反饋，確保銷售。
六、高階導購的工作職責
1、無條件按上級督導。
2、協助店長完成店務工作及其它任務。
3、充分利用本職權利，組織店員作為銷售等工作，發揮基層管理工作。
4、作好資訊反饋，有問題及時處理。
七、導購員的行為準則
1、看到顧客進店時必須主動替顧客開店門，並致以問候態度要親切自然。
2、目視顧客選購，並隨時準備提供幫助，對顧客介紹產品要實事求是，傳達正確而準確的資訊。
3、我們要熱情接待任何型別的顧客，一視同仁。
4、在店內導購員要提醒顧客注意自己的貨品安全，關心顧客。
5、導購員不能坐著或趴在櫃檯上，或抱著雙肩，雙手插衣袋裡接待顧客。
6、不得成堆聊天或高聲談笑。
7、上班時間不準看報紙或其它與工作無關的事情。
8、不準在店內抽菸、吃零食。
9、不得冷落顧客或與顧客爭吵。
10、認真執行本公司所定的禮儀。
11、不準只專注於同顧客聊天，而忽視本職工作。
八、門店主管的工作職責
1、無條件接受上級督導。
2、協助店長完成店務工作及其它任務。
3、充分利用本職權利，組織店員作為銷售等工作，發揮基層管理工作。
篇2
一、 市場分析
火爆江城的美食一絕----—奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面，在武漢已形成多條美食街和無數個小吃攤點。在湖北迅速發展，大大沖擊了漢味傳統小吃熱乾麵，在有取代之勢。南北東西對這一風味小吃，由接受到歡迎，勢將形成氣候，更有蔓延全國之勢。 大受歡迎的奇香牛骨肉系列，在其烹製過程中加入了近30種草藥、調料，將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹調至最佳狀態，使其味道鮮美，營養豐富。讓人吃了還想吃，真是回味深長，留戀往返，專家評說，其豐富的微量元素、鈣及高營養萬分，是美容美體的保健佳品。保證早餐營養，提高生活質量，也正是當代人們的追求。在本地傳統小吃中增加這一獨具風味的品種，定會格外受寵。國人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都會賺錢。這是其迅速發展的重要原因之一。
另一個重要原因是投資少，技術好掌握，易保密。下崗職工、離退休職工和農民均可以開此店。幾千元投資不是問題。技術的關鍵在湯料，近三十種配料可縫製在一個紗布袋裡，用完後可以回收，便於老闆控制，便於保密。
二、投資概算
1、 技術投資300元***函授298元***
2、 裝置投資：a：桌椅10套即20個椅子，10個小桌，計1000元;b：豪華火鍋5個計250元;c：炊具300元;d：餐具300元;廣告牌150元。合計為2000元。
3、 租房子：20平方米門面房，月租金1000元***縣城為500元***按季度付租金需3000元。
4、 週轉金：700元。
以上投資概算總共為6000元。
三、成本利潤分析：***以縣城小規模計***
1、 牛骨肉：以每天銷售80斤計，***含買回家的，在店裡吃的和超市銷的***，其綜合成本***含水煤電房租***300元左右，其收入600元，利潤為300元。
2、 牛肉火鍋：以每天20個火鍋***含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋***每鍋20元-40元，其最低收入為400元，成本為280元，利潤為120元。
3、 牛肉粉面：按每天賣200碗***葷素各辦***每碗2.5元和1元計，收入為350元，成本為150元，利潤為150元。
4、 員工的工資：按4人***1000元+400*3=2200元/月，75元/天***
5、 各種稅費25元/日。
以上三項的利潤為570元，減去100元支出，日淨利潤為470元。年利在10萬元以上。
四、營銷建議
1、 三個專案一起做，早餐用牛骨頭湯做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同時，可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋。
2、 保證質量、藥料、調料不能少，肉要好。
3、 給足份量，粉面不能少，配料***辣椒油、香菜等等***不能少，牛肉牛雜更不能少，確保長久不衰。***成本是按足料計算的***。
4、 優質服務，對待你的吃客，要禮貌、客氣、寬容。
5、 延長服務時間，城市裡可以24小時營業。
6、 對於老客戶、大客戶可以贈送小紀念品。篇二：小吃店計劃書
小吃店計劃書
***擬定名稱：py的家***
***py的家***定位為包含年輕、時尚、友情、愛情、甜美、便捷等元素的中式麵食***
店名:
為了創造自己的品牌店,雖然失去了某些扶助的依靠,但是能給自己將來的創業路上提供獨立的管理模式,為自己的下一個分店打造基礎,這樣的犧牲是值得的。雖然失去了某些,但是那些只是我們未來藍圖所掂造的基石罷了。
投資侷限性：
手持6萬，可投資的專案有侷限，就拿開小吃店來說，承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農貿市場的地方。租金支付最好是一個月一付，或三個月一付! 裝璜及布飾：
雖然投資不太，但開小吃店要體現雅緻，人的食慾與環境往往有一定的關聯。 我喜歡在牆上貼一些小吃特色的介紹：來歷，口感，相關名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊。採摘相關小吃的精華文章，圖片。
餐桌可以自己設計，設計為卡坐，每個桌面用玻璃做一個高20釐米、寬80釐米、長120釐米的玻璃櫃的形式，下面的支架用不鏽鋼焊接而成的腳架，玻璃櫃裡放著塑料花或模擬魚，再加上燈光的效應，就好象在海洋裡吃東西一樣，裝璜期為一個月。
經營品種:
主營:餛飩·粉·面·鮮香炒飯***夏天可以推出糖水或冷飲***
精肉餛飩6元青菜粉/面 4元 雞肉餛飩6元滷蛋粉/面 6元 魚肉餛飩8元肉片粉/面 8元 牛肉餛飩8元滷肉粉/面 8元 魷魚餛飩8元牛腩粉/面 8元 鮮蝦餛飩 10元肉餅粉/面 8元 五寶餛飩 12元羊肉粉/面 8元 梅菜豬肉餛飩 7元餛飩粉/面 8元 魚肉雪菜餛飩 9元叉燒粉/面 8元 芹菜牛肉餛飩 9元炸蝦粉/面 10元 豬雜湯 5元鮮香炒飯 10元
經營特色及毛利計劃 ：
小吃的最大特點，就是做一些一般人做不好，但利潤相當高的食品。如果不是加盟店，投資這6萬，起碼做老闆的是一個美食專家，能做出各種適合地方習慣的美食來，再規範化製作過程。我在深圳，做的是粵式湯麵的特點，最大程度地表現粵式風格。
店裡有三種主食：***1***餛飩，售價6元-12元一碗，燒製成本3元-6元，***2***粉/面，售價8元-10元一碗，用的是帶有勁道的雞蛋麵，加上密制滷豬肉，還有其他的搭配。製作成本為4元-5元，這是特色粉/面，***3***鮮香炒飯，製作成本4元，售價8元。
美食的特點：
本美食的特點是在於湯底，用豬腿骨、雞骨架、魚乾熬的老湯，加上上等的醬油、黃豆醬、雞精、蒜香油，冰糖、精鹽等等。滷肉和滷蛋的滷水是用蒜、黃豆醬、醬油、糖、鹽、雞精、姜熬的滷湯。餛飩的餡料純手工剁制，調味品採用精鹽、雞精、味精、肉醬膏等等??鮮香炒飯的原料採用泰香米、乾貝、火腿、精肉、鴨蛋、雞脯肉、鹹魚。滷牛腩、羊肉的調料採用香葉、桂皮、姜、蒜、蔥頭段、草果、黃豆醬、鹽、糖、雞精、味精、幹辣椒、小茴香、花椒、陳皮等等。肉餅的配料採用，五花肉、胡蘿蔔、西芹、乾貝、香菇、雞蛋、鹽、味精、雞精、糖、上等醬油、蔥花、地瓜粉等等??碗麵的搭配有滷豆乾、花生米、祕製醬等等??，祕製醬是採用豬肉沫、香菇切丁、乾貝、黃豆醬等等??其他的就不多說了。
py服務:
每位顧客進人大廳,我們的店員就要齊聲說出***歡迎光臨py的家***,接著按人數安排就坐,那樣可以節省座位.並對顧客提醒,***你好!為了你的身體健康請先洗手***,然後用手勢指引.隨後遞上選單、倒茶水或薑茶及我們提供的衛生袖套,並對顧客說,為了你的袖口不被弄髒,請戴上袖套用餐.當菜品上齊後須對顧客說聲***你好!你們的菜品已上齊,請慢用***.對待小朋友因要多加關心,須及時搬出我們專門為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅.還可以贈送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友,這樣可以體現我們的服務更貼近溫暖.
為了體現我們的溫馨服務,增加真人播音提示,好象在餐廳或酒樓還沒時興吧!往往很多提示標誌貼在顧客眼線看不到的地方,我個人覺得在貼提示標誌的同時,增加真人播音提示會覺得更溫馨,比如:尊敬的顧客中午好!很榮幸在py的家見到您們, py的家溫馨提示:請您們在用餐的同時,不要把隨身攜帶的財物放在餐桌上以免丟失,如有本店的服務或其他問題做的不好盡請諒解,您們所關心的是我們必做的。如果是夏天的話,增加一些夏天的生活小常識,或其他的話語。真人播音要找一個聲音輕柔甜美的女員工去播,那樣也許會更加體現出py的家的品牌服務.這種的場景在百貨商場可以看到.零售業可以做我們餐飲業也可以借鑑.為了能給我們的店打造品牌為基礎,將增加飯後銀碎袋. 顧客去餐廳就餐，結帳的時候，收銀員呈上一個精美的小紙袋，上面印著“銀碎”倆字，收銀員說這是找您的零錢，我個人還是挺歡喜的。一個小小的銀碎袋，對顧客來說並沒有多大的實際作用，頂多拿回家噹噹針線袋，但這體現的是一種服務的態度，顧客歡喜，帶來的是經營者的喜悅的心理。同時還可將地址、電話等內容印在銀碎袋上，一舉兩得。
內在口碑宣傳：
細節做到位的小吃店，不只是對顧客吃飯的地方講究，洗手間儘管只是小吃店的附屬部分，但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的，但乾淨衛生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷衛生紙能花多少錢呢?麥當勞、肯德基受大眾歡迎，還真少不了他們洗手間裡衛生紙的功勞。還是之前朋友說到的那家餐廳，在洗手間的牆上你能看到一個袋子，其中裝有各色的線和縫衣服的針，這是為了客人萬一遭遇褲子拉鍊壞了、衣服和釦子掉了等特殊情況時，可以避免尷尬。其實能用得上這些針線的機率特別小，但這樣的服務，的確細緻周到得讓人感動。
外送特色:
購買顏色同樣的車輛或拿去噴漆為同樣的車輛,每輛車後面掛著同樣的箱子,箱子可以設計流動提手的,車子的後面豎立一面廣告幅***py的家歡迎您或您知道py的家在哪裡嗎?***篇三：小吃店創業計劃書
小吃店創業計劃書
一、 市場分析
火爆江城的美食一絕----—奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面，在武漢已形成多條美食街和無數個小吃攤點。在湖北迅速發展，大大沖擊了漢味傳統小吃熱乾麵，在有取代之勢。南北東西對這一風味小吃，由接受到歡迎，勢將形成氣候，更有蔓延全國之勢。
大受歡迎的奇香牛骨肉系列，在其烹製過程中加入了近30種草藥、調料，將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹調至最佳狀態，使其味道鮮美，營養豐富。讓人吃了還想吃，真是回味深長，留戀往返，專家評說，其豐富的微量元素、鈣及高營養萬分，是美容美體的保健佳品。保證早餐營養，提高生活質量，也正是當代人們的追求。在本地傳統小吃中增加這一獨具風味的品種，定會格外受寵。國人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都會賺錢。這是其迅速發展的重要原因之一。
另一個重要原因是投資少，技術好掌握，易保密。下崗職工、離退休職工和農民均可以開此店。幾千元投資不是問題。技術的關鍵在湯料，近三十種配料可縫製在一個紗布袋裡，用完後可以回收，便於老闆控制，便於保密。
二、投資概算
1、 技術投資300元***函授298元***
2、 裝置投資：a：桌椅10套即20個椅子，10個小桌，計1000元;b：豪華火鍋5個計250元;c：炊具300元;d：餐具300元;廣告牌150元。合計為2000元。
3、 租房子：20平方米門面房，月租金1000元***縣城為500元***按季度付租金需3000元。
4、 週轉金：700元。
以上投資概算總共為6000元。
三、成本利潤分析：***以縣城小規模計***
1、 牛骨肉：以每天銷售80斤計，***含買回家的，在店裡吃的和超市銷的***，其綜合成本***含水煤電房租***300元左右，其收入600元，利潤為300元。
2、 牛肉火鍋：以每天20個火鍋***含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋***每鍋20元-40元，其最低收入為400元，成本為280元，利潤為120元。
3、 牛肉粉面：按每天賣200碗***葷素各辦***每碗2.5元和1元計，收入為350元，成本為150元，利潤為150元。
4、 員工的工資：按4人***1000元+400*3=2200元/月，75元/天***
5、 各種稅費25元/日。
以上三項的利潤為570元，減去100元支出，日淨利潤為470元。年利在10萬元以上。
四、營銷建議
1、 三個專案一起做，早餐用牛骨頭湯做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同時，可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋。
2、 保證質量、藥料、調料不能少，肉要好。
3、 給足份量，粉面不能少，配料***辣椒油、香菜等等***不能少，牛肉牛雜更不能少，確保長久不衰。***成本是按足料計算的***。
4、 優質服務，對待你的吃客，要禮貌、客氣、寬容。
5、 延長服務時間，城市裡可以24小時營業。
6、 對於老客戶、大客戶可以贈送小紀念品。
篇3
一、甜品行業市場背景
二、市場及競爭分析
三、產品與服務特色
四、選址分析
五、人事與管理
六、創業目標
七、企業形象
八、促銷決策
九、財務需求與運用
十、心甜的發展
一、甜品行業市場背景
任何一個想獨立創業的人，都應該先了解時代潮流，再進行創業，尤其是甜品飲料——時尚與休閒完美結合的行業。
甜品是指各類甜食、飲品、水果調製品，廣東人稱之為糖水，是粵港美食的代表。糖水既可以作為中式飯食後的甜品，也可以作為夜宵的小品，為我們帶來愉快的心情。糖水跟煲湯一樣，具有滋補養生功效。可以作為糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的屬於清涼性，有的具有燥熱的特點，我們要根據不同的主材料來配搭不同的輔料，達到相輔相助的效果。不同的搭配有不同的功效。專家稱喝糖水可緩解煩躁失眠，在煩躁而不容易入眠時，可喝糖水，使體內產生大量血清素，亦可助眠。
在珠三角和港澳地區，甜品店糖水店遍佈大街小巷，博大精深的甜品文化在南粵大地孕育了數百年。今天，時尚男女們從享受甜品冷飲的美味，到追求果品的健康養顏;從享受美食，到追求情調和愜意;無論是華美精緻的西方甜品，還是溫潤養生的東方甜品，都不知不覺地進入人們的生活，讓時間走得輕鬆，給繁忙的生活一個留白空間。
有機構通過對北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、瀋陽、哈爾濱、長春、濟南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長沙等十九個城市進行調查後發現，80%以上的被調查者都喜歡甜品，90%的人把甜品作為生活中的一部分。
人們對甜品的喜好和精湛的製作技術共同促進了甜品行業的繁榮。隨著甜品逐漸被廣泛接受，一片豐厚的市場呈現在我們面前。相對於競爭日益殘酷的普通餐飲業，甜品無疑是一片潛力巨大的新天地。
糖水甜品作為餐飲行業，絕對是一個朝陽產業，市場前景非常廣的一個產業，從各個方面都可以看出來，先看看廣東大街小巷的糖水店，就知市場潛力有多大，廣東市場遠未飽和，0.5公里內沒有3家糖水店就不算飽和，可以預見，甜品行業將創造又一個餐飲神話。
甜品，是許多小女生的最愛。夏天的到來，高溫天氣，更是讓冰激淋類、果汁類產品風行起來。二、市場及競爭分析
1、市場介紹
江西師範大學瑤湖校區是一個相對年輕的校區，新校區建校至今10餘年。目前校內缺乏一家能夠系統化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白。
2、市場競爭分析
常州輕工學院是一個年輕的學校，校內一切設施正在完善之中，資源睏乏，學生的消費環境更令人擔憂，飲食問題亟待解決。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標
消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經營理念能夠支撐起屬於我們的天空。經過分析，我們可以開拓這個市場。心甜專業經營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我。
3、目標顧客
有人誤認為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好並無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以心甜的目標顧客是全校學生。
三、產品與服務特色
1、原料專業，放心更多
心甜與知名品牌飲用水、乳製品以及其他原材料的地區供應商建立合作關係，在心甜店堂內點餐區域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應商值得信賴的角度出發，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。
2、品種豐富，選擇更多眾口難調。心甜要儘可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。
3、營養全面，健康更多
心甜經營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應症等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不衝突，而且能夠通過食補養顏。
4、服務規範，滿意更多
心甜員工分為管理、甜品加工製作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統一服裝進行操作和服務。員工要求技能專業，服務統一使用普通話，建立嚴謹的服務管理規範和投訴回訪機制，並嚴格進行監督管理。
四、選址分析
心甜門店設定在常州輕工學院二號食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。
五、人事與管理
1、人事
心甜每個員工必須是專業的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個人必須進行嚴格培訓，確保正常工作時的規範操作。管理人員設定人事管理和企業管理人員各2名，要求本科以上學歷，專業素質優秀並有良好實踐操作能力;甜品加工製作人員設定配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學歷，專業素質優秀並有良好實踐操作能力;點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓後上崗。所有員工須辦理健康證。