功夫紅茶有哪些

　　功夫紅茶是我國眾多茶品種種的一個，功夫紅茶是什麼樣的，有什麼特別的地方呢?那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的工夫紅茶的簡介，希望能夠對您有所幫助。

　　越紅工夫紅茶知識簡介

　　越紅工夫紅茶系浙江省出產的工夫紅茶，產於紹興、諸暨、嵊縣等縣。

　　特徵：越紅工夫紅茶條索緊細挺直，色澤烏潤，外形優美，內質香味純正，湯色紅亮較淺，葉底稍暗。越紅毫色銀白或灰白。浦江一帶所產越紅工夫紅茶，條索尚緊結壯實，香氣較高，滋味亦較濃，鎮海紅茶較細嫩。總的說來，越紅工夫紅茶條索雖美觀，但葉張較薄，香味較次。

　　工藝：越紅工夫紅茶的初制分萎凋、揉捻、發酵、乾燥四道工序。

　　功效：越紅工夫紅茶可以幫助胃腸消化、促近食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心肌功能。

　　淵源：浙江省系中國珠茶及珍眉綠茶的主產省，年產逾200萬擔。早期平陽、泰順等地生產的工夫紅茶，稱為“溫紅”。1955年平水珠茶產區紹興、諸暨、餘姚等縣，由“綠”改“紅”，後又擴大至長興、德清、桐廬等縣都生產工夫紅茶，稱為“越紅工夫紅茶”。

　　工夫紅茶品質特徵是怎樣的

　　工夫紅茶以紅條茶為原料精製加工而成。最為著名的當數安徽祁門所產的“祁紅”和雲南省所產的“滇紅”。

　　祁紅

　　產至安徽省祁門縣的“祁門紅茶”，色澤烏黑、光潤，有獨特的蜜糖似的香氣，被稱為“祁門香”而享譽國際市場。

　　滇紅

　　產至雲南省鳳慶縣的“滇紅”為大葉種工夫紅茶，條索肥碩重實，滿披金黃色芽毫，有花果香味，香高味濃。

　　川紅

　　四川省所產的“川紅”為中葉種工夫紅茶，條索不及大葉種肥碩，但比一般中、小葉種顯得壯實，多金毫，有鮮嫩帶橘子似的香味。

　　宜紅

　　湖北省所產的“宜紅”，其茶湯常出現冷後渾似乳凝現象，這是茶湯中有效成分豐富，品質優良的一個標誌。

　　寧紅

　　江西省所產的“寧紅”，香味甜醇，茶湯似玫瑰色，葉底帶花青。

　　閩紅

　　福建的“閩紅”分“政和工夫”、“白琳工夫”和“坦洋工夫”三種。

　　工夫紅茶的分類

　　以紅條茶為原料精製加工而成。按產地的不同有“祁紅”、“滇紅”、“寧紅”、“宜紅”、“閩紅”、“湖紅”等不同的花色，品質各具特色。最為著名的當數安徽祁門所產的工夫紅茶“祁紅”和雲南省所產的“滇紅”。

　　祁紅

　　產至安徽省祁門縣的“祁門紅茶”，色澤烏黑、光潤，有獨特的蜜糖似的香氣，被稱為“祁門香”而享譽國際市場。

　　滇紅

　　產至雲南省鳳慶縣的“滇紅”為大葉種工夫紅茶，條索肥碩重實，滿披金黃色芽毫，有花果香味，香高味濃。

　　川紅

　　四川省所產的“川紅”為中葉種工夫紅茶，條索不及大葉種肥碩，但比一般中、小葉種顯得壯實，多金毫，有鮮嫩帶橘子似的香味。

　　宜紅

　　湖北省所產的“宜紅”，其茶湯常出現冷後渾似乳凝現象，這是茶湯中有效成分豐富，品質優良的一個標誌。

　　寧紅

　　江西省所產的“寧紅”，香味甜醇，茶湯似玫瑰色，葉底帶花青。

　　閩紅

　　福建的“閩紅”分“政和工夫”、“白琳工夫”和“坦洋工夫”三種。