三聚氰胺你瞭解多少說明文閱讀原文附答案

　　三聚氰胺俗稱密胺、蛋白精，IUPAC命名為“1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺”，是一種三嗪類含氮雜環有機化合物，被用作化工原料。下面是小編為你整理的《三聚氰胺你瞭解多少》說明文閱讀原文和答案，一起來看看吧。

　　《三聚氰胺你瞭解多少》說明文閱讀原文

　　①“三聚氰胺”，有一個貌似美妙的別名“蛋白精”。它曾在網路廣告中頻頻出現，被標榜“能提高產品蛋白含量”。那麼，這種大多數人一無所知的“蛋白精”到底是什麼樣的東西呢?

　　②三聚氰胺是純白色單斜稜晶體，無味，溶於熱水，微溶於冷水。它是一種有機化工原料，最主要的用途是作為生產三聚氰胺甲醛樹脂的原料。該樹脂硬度較高，不易燃，耐水、耐熱、耐老化、耐化學腐蝕，有良好的絕緣效能、光澤度和機械強度，廣泛用於木材加工、塑料、塗料、造紙、紡織、皮革等行業。此外三聚氰胺還可以作阻燃劑、減水劑、甲醛清潔劑等。在牛奶和奶粉中新增三聚氰胺，主要是因為它能冒充蛋白質。我們知道，蛋白質主要由氨基酸組成，含氮量一般不超過30%，而三聚氰胺的含氟量高達66%。因此，新增三聚氰胺會使食品的蛋白質測試含量高，摻雜後還不易被發現，而價格卻大大低於真實的蛋白原料。

　　③三聚氰胺新增到牛奶中後，在製作的過程中會產生另外一種化學物質——三聚氰酸。三聚氰胺與三聚氰酸結合在一起後形成網路狀結晶。這種結晶微溶於水，吃到人體中遇到胃酸時會溶解開來，但是排到尿中，兩種物質再次結合，因為排尿的腎小管非常纖細，所以這些網路狀的結晶可能沉積並堵塞腎小管，隨著結晶在體內含量的增多，如果不能排除，積累到一定的程度後形成結石，給腎功能帶來極大的損害。由於三聚氰胺形成的結石微溶於水，成年人經常喝水，結石不易形成。嬰幼兒的腎小管相對於成人要細得多，而且嬰幼兒的主食是奶粉，攝入量多，積在體內的有害物質多，所以嬰幼兒更容易形成結石。

　　④科學家研究表明，三聚氰胺是一種低毒的化工原料，只有長期大劑量攝入才會對人體造成傷害。但是，“三聚氰胺奶粉事件”無疑再次敲響了食品安全問題的警鐘。

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