酒店管理專業應該學會什麼

　　要求學生掌握經濟管理基礎理論，酒店、餐飲與旅遊基礎知識，具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業後主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務工作。

　　專業培養要求

　　本專業注重學生綜合素質的培養，主要學習經濟管理基礎知識、酒店基本理論。本專業突出技能培訓，學生在學習期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。[2]

　　學生畢業後可在以下崗位從事工作：

　　各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員;

　　各類旅遊公司，旅遊管理部門工作人員;

　　各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、諮詢、會展等工作;

　　各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業務洽談、對外聯絡服務工作;

　　各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調查、情報、資訊服務等工作。

　　畢業應獲得以下幾個方面的知識和能力

　　1、具有誠信、堅毅的品格和敬業、負責的職業道德與團隊協作精神;

　　2、具有較好的專業基礎知識和自學能力、進取創新意識;

　　3、掌握現代服務理念，瞭解現代服務業發展趨勢;

　　4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業務知識;

　　5、熟悉我國酒店業發展的方針、政策和法規;

　　6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務能力;

　　7、具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業外語表達能力。