石家莊正定導遊詞
正定縣位於河北省西南部，是國家歷史文化名城，中國民間藝術之鄉。下面是小編為大家整理的，歡迎參考!
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正定位於河北省石家莊市，地處冀中平原，古稱常山、真定，歷史上曾與北京、保定並稱“北方三雄鎮”，百歲帝王趙佗、常勝將軍趙雲故里、范仲淹故里、中國民間藝術之鄉，是河北省會石家莊的北大門。 正定歷史悠久，名勝古蹟眾多，文化積澱深厚，享有“古建築寶庫”的美譽。素有“九樓四塔八大寺、二十四座金牌坊”之美稱。 正定旅遊景點主要有：正定古城牆南城門、中國十大著名寺院——隆興寺、三國名將趙子龍——趙雲廟、臨濟寺、澄靈塔、天寧寺、凌霄塔、 現代影視基地——榮國府等。
河北正定隆興寺***大佛寺***隆興寺,位於河北正定縣城東門裡街。 隆興寺是中國現存時代較早、佈局較為完整的大型寺院，原來是十六國時期後燕慕容熙的龍騰苑，隋文帝開皇六年***586年***在苑內改建寺院，初名龍藏寺。宋初開寶四年***971年***宋太祖趙匡胤敕命擴建，改名為龍興寺。清康熙、乾隆年間兩次增建，並改名為隆興寺，因寺內供奉著一尊巨大的銅鑄菩薩，因此又俗稱大佛寺，河北民間有“滄州獅子定州塔，正定府的大菩薩”之說。
寺院佔地約5萬平方米，平面呈長方形，佈局和建築保留了宋代的建築風格，主體建築都分佈在南北中軸線及其兩側，依次為天王殿、大覺六師殿***今存遺址***、摩尼殿、戒壇、慈氏閣、轉輪藏閣、御碑亭、大悲閣、彌陀殿等。 隆興寺因為建立年代久遠，寺內碑碣林立，最珍貴的一件當推龍藏寺碑，為隋開皇六年***586年***恆州刺史王孝?ト敖敝菽謔渴?萬餘人修建龍藏寺後所立，書法??勁有力，上承南北朝書法藝術的遺風，下開盛唐諸家書法之先河，在中國書法藝術史上佔有重要地位，清末著名學者康有為稱讚曰;“此六朝整合之碑，非獨為隋碑第一也。”
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正定縣是國家歷史文化名城，地處冀中平原，古稱常山、真定，歷史上曾與北京、保定並稱“北方三雄鎮”，百歲帝王趙佗、常勝將軍趙雲故里、中國民間藝術之鄉、是河北 省會石家莊的北大門。地理位置優越，交通便利，京廣鐵路、107國道、京深高速公路縱貫南北，石德鐵路、石太鐵路、307國道、石黃高速公路穿境而過，坐 落境內的石家莊機場已開通20多條國內外航。正定歷史悠久，名勝古蹟眾多，文化積澱深厚，享有“古建築寶庫”的美譽。
正定縣地處冀中平原，古稱常山、真定，歷史上曾與北京、保定並稱“北方三雄鎮”，是河北省會石家莊的北大門，地理位置優越，交通便利，京廣鐵路、107國 道、京深高速公路縱貫南北，石德鐵路、石太鐵路、307國道、石黃高速公路穿境而過，坐落境內的石家莊機場已開通20多條國內外航線。
隆興寺位於石家莊市正定縣城內，是國內現存時代較早、規模較大而又儲存完整的佛教寺院之一，現為全國重點文物保護單位。隆興寺始建於隋開皇六年，原名“龍藏寺”，歷代帝王曾多次到此上香禮佛，題詩書匾，刻碑立石。 隆興寺的主要建築天王殿、摩尼殿、彌陀殿、戒壇、大悲閣等，都順序分佈在中軸線上。
榮國府是根據中國古典名著《紅樓夢》嚴格設計和建造的，它是一座具有明清風格的仿古建築群，分府、街兩大部分。整個工程於1984年12月破土動工，1986年7月竣工。榮國府是按照《紅樓夢》中所描繪的“金門玉戶神仙府，桂殿蘭宮妃子家”建造的一座封建王宮，佔地面積22000平 方米，建築面積4700平方米，房間212間，遊廊102間。整個府邸分中、東、西三路，各路均為五進四合院：中路為賈政公務院，採用了莊重的宮延式彩繪，東西兩路為內宅院，採用了明快的蘇式彩繪，室內落地花罩典雅氣派，明清式傢俱精美華貴，23個場景，150個人物;
1600多件古玩、字畫，再現了 “鐘鳴鼎食之家，詩書翰墨之族”的富麗堂皇。府內西側怡園內四季花亭古香古色，小橋迂迴山水齊備，婉如一座小巧別緻的蘇州園林。後圍房內新增設了《紅樓夢詩詞繪畫、刻石展》，邀請了啟功、張愛萍、黃琦、歐陽中石共200餘位著名書法家揮毫潑墨。其中部分為黃華、廖漢生、王首道、王任重等到國家領導人題詞。寧榮街總長200米，佔地面積15000平方米，建築面積1700平方米，房間120間組成風貌各異的51家店鋪，它是參照乾隆南巡圖設計的，房屋錯落有致，街上旗幌招展，牌匾齊全，再現了康乾盛世景象。
趙雲廟為國家AA級旅遊景區，與舉行世聞名的隆興寺、榮國府毗鄰。一九九六年，正定縣人民政府斥巨資將舊擴建重修，對外開放。重修之廟佔地12畝，全部為仿明清式建築，造型古樸，氣勢巨集偉，其主要建築有山門殿、四義殿、五虎殿、君臣殿、順平候殿。主殿魚貫中軸，左右配殿翼輔兩側，整個佈局變開闊大方，整齊勻稱。更以碑亭刻石，花 草樹木點綴其間，尤為肅穆典雅。現廟內展出的趙去故里碑，趙雲飲馬槽，均為原廟記憶體遺物，部分古代兵器、陶器均為正定出土文物。再有木牛流馬、紅崖天書、孔明燈等都與三國有關。殿內 的壁畫、配詩以及盈聯多為名家所為。
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在正定縣，一直流傳著用“八個碟子八個碗”款待尊貴賓朋、犒勞優秀工人的風俗。在春節等重大節日用“八個碟子八個碗”待客這樣的風俗從古至今淵源流傳，逐漸形成婚嫁時也用其招待親朋。
隨著生活水平的提高，“八個碟子八個碗”也發生了演變，碟子由於小縣盛菜少，演變成了盤子，由“八個”演變成了“十二個”、“十六個”、“十八個”等等，盤子裡菜的內容也非常豐富。但是“八個碗”由於做工繁瑣，對技術要求高而沒有大的變化，只是叫法由“八個碗”變為“八大碗”，碗裡菜的內容基本沒有變化，所以“正定八大碗”成為一種頗具特色的民間傳統菜餚。
據傳，常山趙子龍打了勝仗時，常用四大碗肉菜和一些素菜犒勞將士。跟隨趙子龍的廚師與一些將士，年老退役返鄉後將趙子龍犒勞將士、宴請好友菜餚的做法帶回老家正定，並且不斷改進。隨著歷史的演變，人們的觀念開始崇尚“八”這個字，為討吉慶改方桌為八仙桌、坐八客、食八菜***八冷碟、八大碗菜***，這種四碗肉菜和四碗素菜的形式在唐代時被定型為“八大碗”，並廣泛流行。
正定八大碗主要包括：四葷、四素。四葷以豬肉為主，四碗肉分別精選前膀肉、中肋肉、後臀肉、肘子肉，這四碗肉用的肉料不同，每一碗肉都有名字分別為扣肘、酥肉、扣肉、方肉。四素一般選料為蘿蔔、海帶、粉條、豆腐為主。八大碗不僅選料精良，做工更是講究。先將選好的豬肉放在大鍋中煮熟，煮熟後要趁熱在肉皮上抹上一層蜂蜜，然後放進油鍋中炸，直到肉皮成為黃紅色出鍋。等肉冷卻後，再按照四葷碗的要求切塊裝碗。八大碗對刀工要求較高，切肉講究方塊則四面見線，方方正正;切片則長短協調，薄厚一致。切素講究識菜下刀，錯落有致，寬窄有矩。將肉碗裝好後，上籠屜蒸。第一次蒸需要武火***大火***蒸一個時辰***2個小時***，這次蒸不放任何佐料。大火蒸了兩個小時後，肉中的油大部分被蒸出來，將這些油倒出來，接著再蒸。第二次蒸要用文火***小火***，還是不放任何佐料，這次需要蒸半個時辰***1個小時***，到時間後再將蒸出的油倒掉。
傳統的八大碗需要傳統的灶來完成。這種灶為長方形，頂頭是一口大鍋，為蒸碗所用，大鍋向後為一溜對稱的6個或8個小鍋***也叫後鍋***，灶的頂端為煙囪。大鍋在蒸碗時，後面的小鍋用來燉素菜。
蒸碗蒸了兩次並不算完，在吃之前將多種佐料熬成的湯加入每一個碗中，然後再上籠屜蒸一至兩個小時，這樣才能使肉碗具有特有的味道。素碗的素菜直接從鍋中盛到碗裡就行。熱氣騰騰的八大碗還未端上餐桌，香味已經飄入人的鼻孔。八大碗上桌之後，最令人嘴饞的要數那四碗肉，碗中的方塊肉肉皮為金黃色或紅褐色，皮下肥肉為玉白色，再下面的瘦肉為醬紅色，令人食慾大增。而用中肋肉做成的酥肉，則是一層肥肉一層瘦肉，玉白和醬紅相間，使人垂涎欲滴。碗中的肉，看似肥膩，吃起來卻沒有腥味，肥肉的柔滑***即化，瘦肉的美味脣齒留香。素碗中的菜，也有蒸碗的特色，平時粗硬的海帶變得柔柔順順得像粉條，平時柔順的粉條變得滑滑溜溜地像涼粉，平時軟軟的豆腐變得懷揣高湯味道醇美，平時平平凡凡的蘿蔔白菜也變成人們的喜愛。
正定八大碗的特點是葷菜不油腥，素菜不寡淡，與饅頭、大米飯相搭配，吃起來滿口留香，嚥下去回味無窮。在正定一位姓宋的師傅做了幾十年的傳統八大碗，並將八大碗從民間的餐桌上搬到了酒店裡，還將八大碗由八樣開發到了十幾樣。他靠自己的功夫和技術，使他的宋記八大碗於2007年入選河北省省級非物質文化遺產。進入飯店的八大碗與玉米麵餅子、小米粥、玉米粥等粗糧相搭配，吃起來不僅可以體驗古人那樣大塊吃肉的瀟灑，享受大碗喝酒的痛快，還可以佐以粗糧，講究營養均衡和科學飲食。
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