廚房承包協議書

  指的是餐廳發包方和廚房承包方在平等自願的基礎上就關於廚房承包事宜上協商一致的情況下所簽訂的協議書。下面是小編給大家整理的一些關於的模板,希望對大家有用。

  篇一

  甲方: 以下簡稱甲方身份證;

  乙方: 以下簡稱乙方身份證;

  雙方經過相互信任、自願、平等、協商的協商,達成一致,甲方願意將本餐廳廚房承包給乙方。

  地址;

  一、承包期限暫定 1 年,於 20XX年X月XX日起至20XX年X月XX日止。

  二、甲方將廚房承包給乙方自行組織及安排廚房工作分配,管理工作,乙方負責組建廚?a href='//' target='_blank'>咳嗽薄2話?ū=噯嗽保?床耍?蠓褂杉追匠械9ぷ使ぷ鰲R曳轎?吮Vこ銎罰?⒍約追角逑矗?褰啵?蠓菇?屑嘍健;?駒鹿ぷ識ㄎ?嗣癖襒XXXX元整 大寫 :X 萬 X千 X佰 X元 。廚房押金為15天,每月的工資發放為 每月16 日,由乙方代表領取、自由支配。

  三、在基本工資的基礎上,確保菜餚毛利率45%的基礎上,營業額保底---萬,如超出1萬以上部分,按營業額10%提成作為廚房的獎金,獎金連同基本工資一起發放,由乙方代表領取和自由支配。在生意好的情況下,營業額保底超過2--3萬可在加1名師傅。

  四、甲方視乙方工作的第一個月內為試用期,試用期內雙方都有權利選擇留或去。過試用期本協議正式生效。

  四 、甲方義務和權利:

  1、 要為乙方提供可用的裝置和餐具和用具。工作所需的裝置和良好的工作環境的義務。甲方如對廚師技術能力不滿,有要求乙方更換的權力。

  2、 為乙方廚房人員提供工作餐和住宿及健康證的辦理。春節如果開工1-3日按3倍工資,其它的與店內職工同等待遇。

  3、 甲方負責採購材料,要做到及時、保質、保量,價格合理。否則由甲方自己負責。

  4、 廚房原料由乙方報單,甲方負責購買,乙方有權退回拒用一切不合格原料。

  5、 對乙方的工作有監督權。如乙方違反店規,有對其進行正當處罰的權利店規見規章制度。

  乙方義務和權利

  1、 在工作中應接受服從甲方的領導和監督。

  2、 乙方全體人員要遵紀守法,執行店內的各項規章制度。

  3、 要保證產品質量,保證安全操作,符合衛生標準。

  4、 厲行節約,杜絕浪費,按操做規程使用、保養裝置。

  5、 因乙方廚房出品質量問題,而遭到客人投訴、退菜時,如果屬實此損失由乙方承擔。

  6、 廚房人事管理權歸乙方代表,在保證餐廳正常運作的前提下,乙方代表有權自行安排工作和休息、請假等

  五, 補充協議:

  1甲方如停業或轉讓餐廳,應提前半月通知乙方並按停業日結清乙方工資。

  2、乙方在工作期間發生的正當傷害應視為公傷,由甲方負責按照勞動保護法處理。

  3、甲方要終止合同需提前半月通知乙方,結清所有工資。

  4、 乙方若想終止合同提前半月通知甲方,待甲方找到合適的廚師後馬上發放全部工資離開。

  5、按時發放全部工資,不得以任何理由拖欠、剋扣工資。欠發工資三天以上視違約。並可以解除單方合同,同時停止工作。甲方結清乙方工資同時給予相當半月工資補償。雙方未按協商的方法提前終止協議視為違約。以上合同如需修改要經雙方同意,未達成協議前按此執行。

  本合同自簽字之日起試用1個月後雙方沒有問題生效。塗改無效。甲、乙雙方各執壹份,具有同等法律效力。

  甲方法人代表簽字: 單位蓋章:

  乙方代表簽字:

  20XX年X月XX日

  篇二

  甲方:

  乙方:

  根據勞動局、民政局的有關法規條文,經甲、乙雙方友好協商,一致同意簽訂本協議書,以供共同信守執行。

  一、甲方***食府,根據食府經營需要,現聘請乙方任廚師長,並做技術管理及廚房日常管理,有效期為20XX年 9月29日至20XX年9月29日。

  二、甲方每月付給乙方稅後工資人民幣 元大寫:

  。每月16號前支付上月工資。為便於管理, 甲方付現金給乙方廚師長 先生,由其統一發放工作,乙方按條款第九條正常離店時,甲方須足額、按時發放全部工資,不得以任何理由拖欠、剋扣工資。乙方簽定本協議後需交納人民幣 元作為保證金,正常離店時保證金全部退還。

  三、乙方與甲方共同協商組織安排有一定技術級別職稱和熟練操作技能的廚師擔任廚房內炒鍋、打荷、砧板等技術崗位工作。按目前營業情況,上述工資含廚師長在內的 人薪酬。

  四、在工作期間,乙方人員要做到:遵守甲方的規章制度及國家法律法規,乙方保證廚房內工作人員的儲備,保證在少數人請假、休息時不影響酒店正常經營。同時既要保證菜餚質量,又要不斷推出新品種、新花樣,力求做到讓客人滿意,盡心盡力為甲方的發展創造財富。

  五、在合作期間,甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇。如對乙方人員安排有異議,可及時向乙方提出,乙方應及時改進,達到雙方滿意。

  六、甲方不得命令、誘導乙方做違背國家任何法律之事,否則責任由甲方負責;乙方所帶人員在外出、下班後不得做出有違反任何法律、法規,違害酒店利益之事,否則後果自負。

  七、若出現工傷事故,應分清責任後處理。在情況緊急時店方可先出50%以上資金用於救急。然後按國家有關法規處理。

  八、甲方承諾營業收入達到人民幣壹拾壹萬獎勵給乙方人民幣伍佰圓,在此基礎上營業收入每增加人民幣壹萬圓獎勵人民幣伍佰圓,廚房人員增加此獎勵酌情考慮。另外乙方需保證毛利率包括煤氣達到46%--50%之間,46%以下每低1%扣罰乙方200元人民幣,50%以上每高1%獎勵乙方200元人民幣,最高不得高於56%,同時乙方必須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配。

  九、甲、乙雙方欲解除本協議,一方應提前向另一方提出,以便安排工作,如乙方先提出解除本協議需等甲方聘請到廚房人員後方可離店。如乙方未保證菜餚質量,未做到推陳出新及未做好成本控制,甲方對乙方提出,乙方未認真改進,甲方可隨時提出解除本協議。

  十、本協議未盡事宜,甲、乙雙方按照有關規定,本著互相諒解的精神共同協商處理。

  十一、本協議一式二份,甲、乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章後生效。

  甲方:簽名蓋章

  乙方:

  法人代表簽名:

  20XX年X月XX日

  篇三

  甲方:以下簡稱甲方

  乙方:同志為代表的廚師團體以下簡稱乙方

  雙方經過相互信任、自願、平等、協商的協商,達成一致,甲方願意將本餐廳廚房承包給乙方。

  一、承包期限暫定____年,於________年____月____日起至________年____月____日止。

  二、甲方將廚房承包給乙方工作,乙方負責組建廚房人員。基本月工資定為人民幣____________元整大寫:___拾___萬___千___佰___拾___元。每月的工資發放為次月的___日,由乙方代表領取、自由支配。

  三、在基本工資的基礎上,確保菜餚毛利率45-55%的基礎上,營業額酒水、菜餚等保底為_____萬,如超出_____萬以上部分,按超出的總營業額的___%提成作為廚房的獎金,獎金於次月的____日連同基本工資一起發放,由乙方自由支配。

  四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿集體宿舍,節假日補貼和其它福利,參照相關法規與酒店其它員工同等。

  五、甲方支援乙方參加各類有利於酒店聲譽的各類社會活動。

  六、甲方的權力和義務:

  1、提供乙方工作所需的裝置和良好的工作環境的義務。

  2、甲方如對主幹廚師技術能力不滿,有要求乙方更換的權力。

  3、乙方須接受甲方領導和監督,如乙方違反相關店規,甲方有權利對乙方做出正當處罰具體條例協規章制度中。

  七、乙方的權力和義務:

  1、在保證餐廳正常運作的情況下,可自行安排人員休息、請假等事宜。

  2、在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下,廚房人事權利歸乙方代表。

  3、乙方有遵守和執行酒店制定的各項指標和制度的義務。如衛生要求、菜餚出品要求、安全操作要求的要求、裝置設施保管的要求。

  4、乙方技術人員變動,提前三日與甲方協商解決。

  5、廚房原料由乙方報單,甲方負責購買,乙方有權退回拒用一切不合格原料。

  八、公傷事故的處理方法:乙方在廚房工作期間,如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷,由甲方負責參照相關法律法規處理。

  九、如遇餐廳轉讓,甲方須提前半個月通知乙方。若新業主不留用乙方的情況下,甲方須結清所有工資並補償月工資。如遇到非典等類似情況則按相關法規處理。

  十、提前終止協議的處理方法:

  1、如果甲方提前終止協議,須提前一個月書面形式通知對方,甲方須結清所有工資並補償乙方半個月工償。

  2、如乙方提出提前終止協議,須提前一個月書面形式通知甲方,並賠償半個月基本工資給甲方。

  十、違約的處理辦法:

  1、欠發工資或獎金十天以上視為違約。

  2、雙方未按協商的方法提前終止協議視為違約。

  3、公傷事故未按協議方法處理視為違約。

  4、雙方刻意刁難對方視為違約。如任何一方違約將賠償對方半個月基本工資。在工作崗位上由執行總廚代理。

  十一、補充條款:

  十二、協議在執行中,經雙方協商可修改條款,但未修改前仍按原條款執行,協議經雙方簽字後生效。本協議一式兩份,雙方各執一份,具有同等法律效力。

  甲方:

  法人代表簽字、酒店印章

  簽定日期:20XX年X月XX日

  乙方:

  乙方代表簽字、私人印章

  簽定日期:20XX年X月XX日