辣白菜豆腐湯的做法
秋冬季節空氣特別乾燥,寒風對人的面板傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,多吃白菜,可以起到很好的護膚和養顏效果。辣白菜湯應該要怎麼做呢?今天,小編為大家推薦。
辣白菜豆腐湯的食材準備
辣白菜豆腐湯的具體做法步驟
1.準備泡菜
2.豆腐一塊
3.西葫蘆一個
4.辣醬
5.切成丁備用
6.先炒西葫蘆
7.然後放入泡菜
8.加適量的水,放豆腐和辣醬,煮開後可食用
白菜的選購
選購白菜的時候,要看根部切口是否新鮮水嫩,整棵買要選擇卷葉堅實有重量感的,切開的要買斷層面水平,無隆起的較新鮮。白菜含有氧化酵素,切開後會活性化,發生褐變致使維生素C氧化,因此最好買整棵。
白菜的儲存
冬天可用無毒塑料袋儲存,如果室內溫度過低,可把食品袋從蔬菜的根部套上去,然後把上口紮上;如果溫度在0℃以上,可在白菜葉上套上塑料袋,口不用扎,根朝下戳在地上即可。
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