月經期間能吃鹹鴨蛋
鹹鴨蛋口感細膩,且鹹鴨蛋中所含的鈣元素要高於新鮮鴨蛋, 所以也是許多人比較喜愛的一種風味美食,那麼鹹鴨蛋月經來了能吃嗎?以下是小編為大家整理推薦關於月經期間吃鹹鴨蛋的知識,希望對大家有所幫助。
經期適量吃一些鹹鴨蛋是沒有影響,而且鹹鴨蛋的降陰火功能比未醃製的鴨蛋更勝一籌,所以經期一些鹹鴨蛋還能夠起到很好的清熱降火的功效。
不過經期不宜吃太多鹹鴨蛋,鹹鴨蛋中的鹽分較高,因食會使體內的鹽分和水分貯量增多,在月經來潮之前,孕激素增多,易於出現水腫、頭痛等現象。月經來潮前10天開始吃低鹽食物,就不會出現上述症狀。所以在經期在吃鹹鴨蛋的時候一定要把握好量。
健康小貼士:經期應當儘量避免辛辣生冷食物,辛辣生冷的食物有刺激性,容易引起盆腔血管收縮而引起經血量過少甚至突然停止。另外,菸酒等刺激性物質對月經也會有一定影響,如果不注意避免,長此以往,會發生痛經或月經紊亂。可以吃一些營養豐富、容易消化的食物,以利於營養物質的補充,多飲水、多吃蔬菜,可以保持大便通暢,這樣也可以減少盆腔充血。
適合經期的鹹鴨蛋的吃法
鹹蛋黃焗玉米
材料:罐裝甜玉米粒300g、鹹蛋黃3個、生粉***土豆澱粉***100g、油適量。
做法:
1、買來的鹹蛋黃,大火蒸10分鐘至熟,用勺子將蒸熟的鹹蛋黃碾碎,碾成細末。
2、罐裝甜玉米倒出,瀝乾水分,將生粉倒在玉米粒上,和勻。
3、讓每一顆玉米粒均勻地沾上澱粉,注意不要讓玉米之間產生粘連,將多餘的澱粉篩掉。
4、鍋中放油,稍多一點,大概可以沒過玉米粒的量,燒至7成熱,放入玉米粒炸至金黃,撈出瀝乾油。
5、鍋中再次放底油燒熱,注意這時的火不要太大,倒入鹹蛋黃末,翻炒。
6、待鹹蛋黃起泡,倒入炸好的玉米翻炒即可。
鹹蛋黃蒸豆腐
材料:豆腐200克、鹹鴨蛋蛋黃3個、蝦仁10克、豬油20克、香油1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙。
做法:
1、豆腐切成大點的丁,鹹鴨蛋蛋黃切成粒,蝦仁從背部切一刀;
2、燒開水,把豆腐放入煮片刻,撈起用涼水泡透;
3、把泡涼的豆腐瀝乾水,拌入蝦仁,調入精鹽、味精、香油、豬油,上面撒上鹹蛋黃粒,上蒸鍋蒸5分鐘,拿出即成。
吃鹹鴨蛋的好處
鹹鴨蛋也叫鹹蛋,鹹鴨蛋是指以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋,鹹鴨蛋的營養價值豐富,富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等,易被人體吸收。香菜清肺火、降陰火功能比未醃製的鴨蛋更勝一籌,煮食可治癒瀉痢。其中鹹蛋黃油外敷可治燙傷、溼疹。同時,鹹鴨蛋還有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效。
如何自制鹹鴨蛋
如果家人擔心在市場買的鹹鴨蛋不新鮮、食用不安全,可以嘗試在家裡自制鹹鴨蛋,做法方便簡單。
1、準備新鮮的鴨蛋若干個。
2、先用清水把鴨蛋浸泡一會兒,然後洗掉表面的泥汙,控淨水份備用。
3、純淨水內加入鹽,煮開後再晾涼。
4、水涼透後加入50克白酒攪勻。
5、把鴨蛋逐個放入桶中。
6、鹽酒水倒入桶中。
7、鹽酒水要多加一些,要沒過鴨蛋。
8、為了避免鴨蛋漂浮,在桶的上面壓上幾根方便筷子。
9、在桶口加上一層保鮮膜。
10、最後把桶蓋擰緊。
11、放置在陰涼避光處,30—40天即可;取出***生熟儲存都可***;吃時煮熟即可。