北京哪家的火鍋好吃
火鍋，以其火熱、鮮香、麻辣的口感吸引著廣大吃貨們，花椒和辣椒的碰撞，鮮味和香味的融合，更是極大的刺激了吃貨們的味蕾和神經。下面小編就帶大家尋訪北京人氣爆棚，好吃到沒朋友的6家火鍋店!
：***牡丹園店***
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以前一直覺得海底撈有點小貴，但是近幾年，對比各種火鍋不斷增長的價格。海底撈的口味和服務就更加值得選擇了。
就餐前會發圍裙，發繩和眼鏡布，點餐時菜品可以點半份，這樣就可以多吃幾種了。自助小料區的調料品種很多。生日還送長壽麵。服務各種貼心。
鍋底種類豐富，有牛油火鍋、鴛鴦火鍋、番茄火鍋，菌湯鍋。玲瓏妹子最愛的是番茄鍋和菌湯鍋，番茄酸甜濃郁的味道透過湯汁滲透到食材裡，而蝦子菌菇和高湯的相逢，色白，湯清，味濃，吃的根本停不下來!
海底撈菜品豐富，特色蝦滑蘸著他們自制的丸滑汁，吃起來鮮甜可口。羊肉細薄如紙，吃著非常細嫩。配著新鮮的蔬菜，再點上一份海底撈師父現場拉的面，就2個字：滿足!
***：010-62033112 010-62033113
地址：海淀區，花園東路2號***牡丹賓館北***
人均：約102元
：***西單店***
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這家店位於西單大悅城7層，下直梯右手邊走兩步就看到了，飯點來需要等位。店內環境簡潔大方，價效比挺高。
這家店的特色是每人一個小鍋，煮自己喜歡吃的食材，乾淨衛生。小料和現在大多的火鍋店一樣，是自助的，吃貨們可以根據自己喜歡的口味隨意挑選。
鍋底特別推薦菌王養生鍋和咖哩鍋，咖哩鍋很濃稠，菌王鍋很鮮美，不得不說肉類在菌湯鍋裡涮過再沾上醬汁，吃起來真的非常香!
我個人很喜歡這家店的各種滑類組合，竹蓀蝦滑、蟹黃墨魚滑、美味鮮蝦滑、蟹粉墨魚滑，入鍋煮熟，露出可愛的粉紅色，口感滑嫩，喜歡丸滑類食物的朋友千萬不能錯過。祕製牛肉片和手切羊肉也很棒!牛羊肉肉質鮮嫩，緊緻，即涮即吃，吃起來口感很Q，很勁道，值得一試。
***：4006000707 010-59716881
地址：西城區，西單北大街131號大悅城7層
人均：約95元
：滿福樓大酒樓
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這家火鍋店有著宮廷風格的裝修，店裡用大紅色裝點的非常熱鬧紅火，有著傳統的老北京味道。這家店人氣之高體現於過了飯點仍然有許多客人來光顧。
全北京就此一家滿福樓，原因是老闆為了加強肉質管理，保證食材的品質。這樣看來，少而精也是一種執著。他們家的銅涮鍋是迷你型的，人手一隻，非常乾淨衛生。
羊肉串肉質新鮮，肥瘦相間，燙熟了香嫩可口，去他家吃的小夥伴一定要點一份。牛羊肉色澤誘人，夾起一片下鍋在湯中稍燙，和酸菜一起燙是銅鍋的絕配。
百葉、毛肚下湯煮十秒後撈起，蘸上他家自制又香又稠的麻將，口感又脆又爽，吃起來咯吱咯吱響。吃不夠就再來一份北京名小吃麻醬燒餅，保證你吃完了扶著肚子出去。
***： 010-64030992 010-64053088
地址：東城區，地安門內大街38號***近景山公園***
人均：約104元
：***香餌衚衕店***
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HI辣火鍋是愛情公寓裡的小姨媽鄧家佳開的店，火爆的不得了，食材都是重慶空運來的，想必味道也非常的地道。
下了地鐵要走一截路才到，因為人氣很旺，所以玲瓏妹子建議大家提前訂位，不然去了只能苦苦等位了。這家火鍋的環境很適合年輕人聚會，建議大家吃火鍋的時候儘量不要穿毛衣，不然吃完衣服上味道比較重。
他們家的招牌是hi辣魚，刀工考究的魚片裹著很厚一層辣椒粉，再入辣鍋涮熟真的是辣的特別爽。魚片雖然切的比較厚，但特別嫩，魚刺很大，吃起來一點都不擔心卡到。
蝦滑吃起來很鮮，牛羊肉是醃製過的，店家誠意滿滿的把肉切得較厚，大口吃著特別爽快。芝心牛丸是實打實的手工牛丸，吃起來非常勁道。仙草條的口感咬起來像粉條。有不能吃辣的朋友，可以點一份鴛鴦鍋底，辣的過癮，鮮的可口都能嘗試到。
***：010-57171110
地址：東城區，香餌衚衕112號***近交道口***
人均：約118元
：***雙井店***
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店面位於雙井橋南，門口有停車場，有工作人員負責給你找空位。對於坐地鐵來的朋友來說，10號線出來走5分鐘就到了。
雖然店名叫四川仁火鍋，但是火鍋的口味卻做得很大眾化，紅油鍋底裡一點也不火辣，而是很好吃的香辣!適合不是很能吃辣卻又想嘗試的朋友，店鋪還有團購券，總體來說價格很實惠。
推薦他們家的酥肉，肉是現炸的，非常好吃。手切羊肉也不錯，紋理漂亮，肉質細嫩，薄瘦均勻。鴨腸和毛肚這種比較難處理的食材，他們也處理的很乾淨，讓顧客吃的放心。
等鍋裡的湯燒開，把肥牛、精品上腦、毛肚、鴨腸、生菜、蓮藕、海帶、蘿蔔、竹蓀等一一放進鍋裡，蔬菜的新鮮脆爽和肉類的嫩滑相結合，好吃的讓人驚訝。
***：010-67769133 010-67762199
地址：朝陽區，八棵楊甲1號南***北京歌劇舞劇院南***
人均：約100元
：溫野菜日式火鍋
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整個店環境很優雅，裝修是日式木製結構，一個個小隔間也很講究，還有小橋流水。玲瓏妹子個人就非常喜歡他們家精緻的裝修風格。人氣很高，飯點需要等位。點好菜後會上前菜，有生魚片甜蝦等。
鍋底的種類有壽喜燒鍋底、膠原蛋白鍋底、日式魔鬼鍋、豆乳鍋底、日式雙鍋底和番茄鍋等。壽喜燒鍋底的受歡迎度很高，大家都一致好評。日式魔鬼鍋味道辛辣，口味重的朋友可以嘗試。
這家店的菜品是自助的，所以菜品種類豐富度，新鮮可口。肉類有牛肉豬肉羊肉，牛肉也有偏肥和偏瘦的兩種。蔬菜拼盤的葉子菜也很新鮮。
牛羊肉涮一下，蘸著雞蛋液，溫度剛好可以吃，完全不擔心燙。雞蛋很新鮮，聞不到一點腥味兒。新鮮的牛羊肉蘸著雞蛋液，口感潤滑，十分美味。
***：010-64165600
地址：東城區，新中街甲3號蜂巢劇場B1層
人均：約133元