棗樹的具體培植技術介紹
酸棗用於虛煩不眠、驚悸多夢、體虛多汗、津傷口渴。棗的口感酸甜適度,色澤均一,柔軟細膩,生津止渴,營養豐富。下面是小編推薦給大家的,供大家參考。
⑴.晾晒蹂踩。酸棗成熟後即可採摘,一般採摘的最佳時間為10月。過早採摘,果實成熟度不完全,利用率不高;過晚採摘,棗核黴爛較多。採回的酸棗不能堆放時間太長,因為其含水量較多,應及時攤在平地上晾晒,避免黴爛而失去活性。在每日的晾晒中要翻動多次,使所有酸棗均勻乾燥。一般在水泥地面上晾晒兩三天,在土地面上晾晒四五天,即可出現果皮皺縮,或搖動果實能聽到響聲,說明果肉與果核出現間隙,即可停止晾晒,開始退皮。量少時,人工反覆用腳蹂踩,使果肉與果核脫離;量多時,可利用較輕的圓形碾石碾壓,一般重量為50公斤左右,一邊碾壓,一邊翻動,反覆多次後即可退皮。
⑵清洗過濾。經過踩蹂或碾壓後,果皮與核就可脫離,但相互仍混合在一起,不能直接利用。為了分離棗核,就要清洗過濾。把混合物倒入盛水的桶內,經過攪拌,分離的果肉、果皮和其他雜物就會漂浮出水面,用過濾器過濾除去。沉澱在桶底的棗核,用手搓洗幾遍,直到棗核表面乾淨,再經攪拌過濾,就可沉澱出乾淨的棗核。
⑶乾燥,貯藏。剛沉澱出的棗核含水量多,應及時攤在平地上晾晒六七天,使其充分乾燥。然後收集起來,裝入通氣的布袋中,放在乾燥的室溫下貯藏。棗核生活力較強,一般當年或第二年露地播種,出苗率較高,用來嫁接優良棗品種。
酸棗的功效與作用
1、酸棗具有鎮靜安眠的作用
酸棗仁安神、養心、斂汗。常見的中藥“鎮靜安眠丸”,就是以酸棗仁為主要成分製成的。經試驗有抑制中樞神經系統呈現鎮靜、催眠作用。用酸棗仁煎劑和粉劑治療失眠症,結果表明,有一定鎮靜安眠的短期療效。在臨床上面,採用酸棗仁,對於輕度或是重度失眠均可取得較為顯著理想的療效。
2、酸棗具有美容養顏的作用
此外,酸棗中含有大量維生素E,可以促進血液迴圈和組織生長,使面板與毛髮具有光澤,讓面部皺紋舒展。
3、酸棗的其他相關的作用
治療神經衰弱,患有神經衰弱的人可以用酸棗仁3-6克,加白糖研和,每晚入睡前溫開水調服,具有明顯的治療效果;酸棗具有防病抗衰老與養顏益壽的作用,常喝酸棗汁則可以益氣健脾,能改善面色不榮、面板乾枯、形體消瘦、面目浮腫等症狀;酸棗具有很好的開胃健脾、生津止渴、消食止滯的療效。中醫典籍《神農本草經》中很早就有記載,酸棗可以“安五臟,輕身延年”。所以,千萬不要小看這種野果,它具有很大的藥用價值,常見的中藥“鎮靜安眠丸”,就是以酸棗仁為主要成分製成的。
野酸棗營養價值
1、野酸棗的營養價值十分豐富,它不僅像其他水果一樣,含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素;更重要的是,新鮮的野酸棗中含有大量的維生素C,野酸棗的維C含量每百克可達1200毫克,比葡萄汗高95倍,是沙棘的36倍,比稱猴桃還高2倍,被譽為“維C之王”。野酸棗中含酸棗仁皁甙A和B另外還含有樺皮酸、樺皮醇及多量脂肪油、蛋白質等營養成分。
2、藥理研究發現,野酸棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。故而可以提高人體的免疫力,並可抑制癌細胞。
3、野酸棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用,對中老年人和青少年都有十分理想的食療作用。能夠防治骨質疏鬆和貧血。
4、新鮮野酸棗含有豐富的維生素C,使人體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少,大大減少人們患膽結石的機率。