鮮魚腥草的功效與作用及食用方法

　　魚腥草是一種很常見的中藥了，有一股很刺激的味道，倒是對於貴州人卻特別的喜愛，其特別是新鮮的魚腥草的食用價值是很高，對於治療感冒等等都見效非常的快，以下是小編為你整理有關於鮮魚腥草的功效與作用，希望能幫到你。

　　鮮魚腥草的功效與作用

　　清熱解毒，利尿消腫。治肺炎，肺膿瘍，熱痢，瘧疾，水腫，淋病，白帶，癰腫，痔瘡，脫肛，溼疹，禿瘡，疥癬。

　　1、抗病原微生物作用，抑制金黃色葡萄球菌、流感桿菌、肺炎雙球菌。

　　2、利尿作用，使毛細血管擴張，增加腎血流量及尿液分泌，所以也用於尿路感染的頻尿澀痛。

　　3、增強免疫系統作用，提高慢性氣管炎患者白血球的吞噬作用。

　　4、抗腫瘤作用，提高癌細胞中的CAMP而抑制艾氏腹水癌。

　　魚腥草用來煲湯、煮涼茶還易為人受落，像魚腥草煲豬肺湯、魚腥草豬骨湯、魚腥草綠豆湯是尋常的家常湯水，但若是用來做菜，獨特的風格就看各人喜好了，跟榴蓮、芝士等大約是同一類東西，愛者極愛，恨者掩鼻。

　　魚腥草煲豬肺湯

　　做法：

　　1. 把豬肺的氣管口對準水龍頭往裡灌水，待豬肺膨脹到不能再膨脹的時候，把裡面的血水擠出，如此反覆多次，直至豬肺顏色轉變為粉紅或白色，再浸泡30分鐘，切塊，汆水撈起;

　　2. 熱鍋無需放油，將豬肺倒入翻炒至水乾，盛起;

　　3. 魚腥草漂洗乾淨，羅漢果洗淨;

　　4. 煮沸瓦煲裡的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。

　　功效：健胃利尿，降脂降壓。

　　鮮魚腥草炒肉絲

　　肉絲先用鹽、澱粉拌勻，熱鍋放油，下肉絲炒香，放魚腥草翻炒，加少許水，下鹽和雞粉拌勻便可裝盤。具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。

　　魚腥草雪梨水

　　先將新鮮魚腥草或乾魚腥草用適量水煮成汁，棄渣，放入雪梨塊和白糖或冰糖，煮至梨軟爛便可。具有清熱解毒，止咳化痰功效。

　　鮮魚腥草炒雞蛋

　　將魚腥草入油鍋煸炒至軟，淋入蛋液炒成塊，撒蔥花，調入適量鹽便可。具有清熱解毒、滋陰潤肺的功效。

　　靚湯心水

　　乾魚腥草可到中藥房購買，若是新鮮魚腥草，可用200克的分量。

　　對於新鮮魚腥草的做法大家應該讀是特別瞭解了吧，這樣的一種野菜我們在平時都應該去多吃一些，特別是魚腥草的營養也是很高的，它的吃法很多，可以清燉，可以涼拌，特別是到了夏天，大家可以吃一些涼拌的魚腥草，能夠很好的清熱解毒。

　　魚腥草毒性甚小，口服後有魚腥臭味，肌注時區域性可出現疼痛;

　　對陰道粘膜有一定的刺激性。

　　魚腥草注射液可引起過敏反應，表現有藥物性皮炎、末梢神經炎、過敏性紫癜等。

　　嚴重者可引起過敏性休克，乃至死亡，應引起足夠的重視。