中秋釣鯽魚技巧

  中秋節不少人去釣魚,你知道嗎?下面小編精心整理了的相關資料,希望可以幫到你!

  

  一、傳統立漂沉底釣鯽魚:

  這是比較普遍的釣法,我國南北東西都有不少釣友採用此種方法。即用立漂或散漂,鉛墜沉底,魚鉤距鉛墜的腦線大約25毫米。垂釣時魚漂調整到直立,露出部分,便於判斷魚訊即可***散漂則沒入水中兩三粒,浮在水面三四粒***。

  此法的優點是調整方便,鉤墜漂配比要求不嚴格,便於掌握。但不很靈敏,有經驗的魚常常觸動一下魚餌,發覺較重,即警覺逃走。同時,此法魚餌沉底不動,如不勤動一下魚竿,常不為鯽魚發現。

  二、臺釣鯽魚:

  目前較為盛行。其最大優點是靈敏度強,上魚率高。魚鉤下沉慢,易為魚發現。墜懸於水中,鉤輕輕觸底,魚在其旁遊弋,魚鉤即輕輕搖動,對魚吸引力極大。為摘鉤方便,使用無倒刺鉤,摘鉤迅速。漂墜餌配比要求嚴格,魚汛反映極為靈敏。

  缺點是漂墜調整較費事;各種魚類混養水域,使用釣鯽魚的鉤線,遇到大魚容易跑魚損失工具;初學時不易掌握,常有人半途而廢。但只要樹立信心,勤於實踐,掌握也不是很難,而一旦掌握,即會發現其優點大大過於一般傳統釣法。

  三、戳拱釣鯽魚:

  是一種傳統釣法。常用在天氣炎熱的夏季,有浮萍或水草叢生的水域中。一般採用長竿、硬調、短線、無墜。熱季水中缺氧,魚常在水面浮萍下吸空氣、拱食、乘涼。從而咬草出聲或拱得浮萍形成一個小包。因而應採用聽、看辦法,尋覓魚蹤。

  聽主要是聽魚覓食發出的嚓嚓聲響;看是看水草晃動和浮萍的鼓包,判斷魚情。發覺有魚直指該處將鉤垂入。一般輕輕將鉤放到拱處,看到水面線向水中拽入,或線牽動竿梢即知有魚咬餌,適時抖竿提起魚來。

  戳拱一般選安靜處,動作要輕,魚出水時儘量避免驚擾其它魚兒,若有驚擾,魚不再拱,可用嘴模仿魚咬草的嚓嚓聲,起到催魚起拱的作用。

  四、戳孔釣鯽魚:

  一般用於有荷葉、水草多、葦茬多的水域。觀察荷葉邊、水草孔、葦茬間的魚泡、荷葉、葦子晃動的情況,判斷魚情。工具一般採用硬調長竿、較竿短的魚線,小墜,先觀察魚情。

  發現後針對有魚動靜的地方,垂竿下鉤,使鉤沉底,同時不斷微微提動魚竿,引魚魚池餌,憑手感覺察魚兒咬鉤,適時提竿。戳孔一般採取走釣,主動找魚下鉤。

  五、浮釣鯽魚:

  鯽魚屬底層魚,一般釣底,但遇炎熱、氣壓低的氣候,魚浮到水面遊動吸氧覓食,則可採取浮釣法,即將鉛墜減輕,使魚鉤懸浮於水面下約0.3--0.5米處,動作要輕,不驚散魚群。有人針對鯽魚甩子期的特點也常採用浮釣法。浮釣不需打窩。

  中秋節鯽魚湯的做法

  一、蘿蔔絲鯽魚湯***減脂瘦身***

  蘿蔔絲鯽魚湯是一道減脂瘦身湯,蘿蔔有健脾胃、化痰止咳之效,與能補氣血、溫脾胃的鯽魚一同燉煮成湯,很適合大家秋冬季節飲用,因為蘿蔔絲鯽魚湯不僅可以化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身,還可以提高人體免疫力和預防感冒。

  材料:鮮鯽魚***1尾,638克***、白蘿蔔***1/2只***、蔥***1根***、姜***3片***。

  調料:油***3湯匙***、濃縮雞汁***2湯匙***、料酒***1湯匙***、鹽***1/2湯匙***。

  做法:

  1、鯽魚去鱗、腮和內臟,洗淨拭乾水,在魚身雙面斜劃三刀。

  2、白蘿蔔去皮洗淨,切成細絲;蔥去頭尾切成段,姜去皮切片。

  3、燒熱鍋內3湯匙油,爆香薑片,放入鯽魚煎至雙面呈金黃色,盛起待用。

  4、鍋內注入3碗清水,倒入蘿蔔絲與鯽魚一同煮沸,改小火燉煮30分鐘至湯呈奶白色。

  5、灑入蔥段,加入2湯匙濃縮雞汁、1湯匙料酒和1/2湯匙鹽攪勻調味,即可出鍋。

  貼士:

  1、煎魚不破皮的技巧:幹鍋燒熱,用薑片擦一遍鍋底,下油燒熱再放入鯽魚,以中火慢煎至雙面呈金黃色為止。

  2、白蘿蔔可以生食,也可以熟食,怕吃蘿蔔辛辣味者,可先將蘿蔔絲飛水處理,再下鍋燉煮成湯。

  3、要做出香濃味美,奶白色的魚湯,可先將魚放入油鍋中煎一下,再注入清水燉煮,魚湯就會變得像牛奶一樣白。

  4、鯽魚含有豐富的蛋白質,常食不僅可以改善面板粗糙的狀況,還對因壓力、睡眠不足等因素導致的皺紋,有奇特的緩解功效。

  二、鯽魚豆腐湯***可降低膽固醇***

  說明:豆腐和魚、肉、蛋是好搭檔。營養學家研究發現,魚肉中含有的牛磺酸有降低膽固醇的作用。因此,豆腐和魚搭配著吃,降低膽固醇的作用大為增強。

  原料:鯽魚兩條,一塊錢的豆腐。

  做法:

  1、鯽魚去鱗、腸雜,這個過程賣魚的可以完成,但回來的時候還是要自己再洗洗乾淨,因為賣魚的師傅不會幫你弄多幹淨的,洗乾淨後抹上酒,鹽漬10分鐘。

  2、豆腐切塊,用鹽沸水燙5分鐘後瀝乾待用。

  3、鍋放爐火上,放入食油,油熱,放薑片爆香,將魚兩面煎黃。

  4、加水適量,放些蔥段,加些料酒,加蓋煮沸後用小火燒20分鐘,至魚湯呈乳白色。

  5、開蓋放鹽,放豆腐、再燒片刻5分鐘這樣就可以了。放蔥花,味精裝碗就成了。

  鯽魚湯的其它做法,下面繼續為你推薦,一起來看看吧。

  三、鯽魚沙鍋

  原料:河鯽魚3條,玉蘭片200g,盒裝豆腐2盒,鮮蘑菇200g。

  調料:精製油50g,姜5g,蒜5g,蔥5g,泡紅椒3g,味精15g,雞精20g,胡椒粉3g,料酒20g。

  做法:

  1、玉蘭片切成菱形,盒裝豆腐1分7,鮮蘑菇1分2,洗淨,裝入砂鍋待用。

  2、姜蒜切片,蔥,泡紅椒切成“馬耳朵”形。

  3、河鯽魚去鱗,鰓和內臟,入油鍋炸至金黃色取出。

  4、炒鍋置上火,下油加熱,放姜蒜片,蔥,泡紅椒,炒香。摻白湯,放河鯽魚,味精,雞精,料酒,胡椒粉,燒沸,去盡浮沫,倒入鍋內,上臺即可。

  三、鯽魚沙鍋

  原料:河鯽魚3條,玉蘭片200g,盒裝豆腐2盒,鮮蘑菇200g。

  調料:精製油50g,姜5g,蒜5g,蔥5g,泡紅椒3g,味精15g,雞精20g,胡椒粉3g,料酒20g。

  做法:

  1、玉蘭片切成菱形,盒裝豆腐1分7,鮮蘑菇1分2,洗淨,裝入砂鍋待用。

  2、姜蒜切片,蔥,泡紅椒切成“馬耳朵”形。

  3、河鯽魚去鱗,鰓和內臟,入油鍋炸至金黃色取出。

  4、炒鍋置上火,下油加熱,放姜蒜片,蔥,泡紅椒,炒香。摻白湯,放河鯽魚,味精,雞精,料酒,胡椒粉,燒沸,去盡浮沫,倒入鍋內,上臺即可。

  鯽魚的營養價值

  1、鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂。

  2、鯽魚含有少量的脂肪,多由不飽和脂肪酸組成。

  3、鯽魚和其他淡水魚比較,含糖量較高,多由多糖組成。

  4、鯽魚含有豐富的微量元素,尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高。

  5、每100克鯽魚肉含蛋白質13克,脂肪1.1克,糖0.1克,硫胺素6.6毫克,核黃素0.07毫克,尼克酸2.4毫克,鈣54毫克,磷203毫克,鐵2.5毫克。