緩解疲勞的食譜有哪些

　　隨著社會發展的迅速，人們受承受的壓力也越來越大，以至於疲勞感也越來越強。那麼如何緩解疲勞呢?下面由小編為大家介紹緩解疲勞的食譜，希望能幫到你。

　　緩解疲勞的食譜

　　菜葉地黃肉圓包

　　配料

　　菜葉地黃肉圓包所需要的材料很簡單，豬肉300克，雞蛋1個，洋蔥100克，柚子1個，麵包1個，大包心菜葉7至9葉，地黃15克以及適量的芹菜就足夠完成這道美食了。

　　豬肉300克，雞蛋1個，洋蔥100克

　　製法

　　豬肉洗淨，切碎，剁作末。地黃洗淨，切成碎末。

　　麵包放水裡浸軟，取出擠幹，放缽內搗極碎，加肉末、地黃末拌勻，然後加洋蔥末、芹菜末，打入雞蛋，調入澱粉、精鹽、醬油、胡椒粉，一併攪拌至有黏性時，搓成大肉圓子。

　　將菜葉上的硬莖削平，然後放在熱水中浸泡，直到泡軟後取出並拭去水分。首先用兩張菜葉，縱向切成三開，然後把肉圓子裹上一層，然後外面再用一整張菜葉將其包住，再用牙籤固定住即可。

　　將包好的圓子放鍋裡，加水滿過肉圓，用中火煮開，沸後加鹽及胡椒粉，以文火慢燉，至菜軟熟，取柚子切成薄片，在每一圓子上放一片，繼續煮至肉圓子熟爛。食用時可蘸醬油或番茄醬。

　　功能

　　補養肝腎，復元振頹。本膳用地黃，以填精血，補肝腎，樑代陶弘景的《名醫別錄》記載地黃“主男子五勞七傷，女子傷中，胞漏下血，破惡血，溺血，利大小腸，去胃中宿食，補五臟內傷不足，通血脈，益氣力，利耳目”。現代研究發現，地黃中含有對人體有益的多種氨基酸、多種糖類及甾醇類，有抗疲勞、抗衰老等多種作用。配以雞蛋、豬肉、洋蔥等，富含多種營養成份，對強身十分有益，精力衰退者食之，能復元振頹。

　　黑木耳蒸瘦肉

　　配料

　　黑木耳30克，瘦豬肉100克。

　　製法

　　先將黑木耳洗淨，用清水浸發。豬肉，用溫水洗過，切片，加鹽、料酒、味精少許，拌勻。將木耳、肉片一併放碗中，加生薑片，隔水蒸熟後去生薑，加蔥、味精、胡椒粉調和，即可裝盆，佐餐食用。

　　功能

　　這套菜具有滋陰生津和補益肝腎的功效。這裡所用的黑木耳，具有補腎、潤肺、養心的功效。眾所周知，黑木耳含有蛋白質、脂肪、糖、胡蘿蔔素、粗纖維以及鈣、磷、鐵等多種人體必需的微量元素，具有一定的防治動脈硬化和高血壓的功效。

　　美國近年來興起“齋菜熱”，由於美國醫界普遍認為黑木耳可防治心血管疾患，因此黑木耳的身價倍增，成了“齋菜”的主要角色。豬瘦肉，富含蛋白質，營養豐富，功能滋陰補虛，與黑木耳配伍，味鮮可口，老幼皆宜，是上好的食療佳品。堅持食用，對形體瘦弱、腰痠神疲、失眠、多夢諸症，有一定的調治作用。

　　首烏肝片

　　配料

　　豬肝250克，制何首烏10克，黑木耳30克，青菜100克，姜、蔥、蒜適量。

　　製法