奶酥葡萄麵包的做法
麵包加上奶酥粒和葡萄乾,真的是恩美味的搭配哦。這種麵包既可以做早餐,也可以做下午茶。多做一些,餓了的時候做點心也很不錯哦。以下是小編為您整理的,希望您喜歡。
食材
主料高筋麵粉300克黃油30克白糖50克雞蛋50克酵母粉4克牛奶適量蛋液適量葡萄乾適量輔料奶酥粒適量糖粉20克麵粉20克黃油20克奶粉5克
步驟
1.將除了奶酥粒材料以外的材料混合。
2.揉成麵糰狀。
3.揉好的麵糰放到溫暖處醒發至兩倍大。
4.糖粉、黃油、奶粉混合攪拌成塊。
5.然後加入麵粉攪拌成顆粒狀的奶酥。
6.醒好的麵糰排氣,揉到擴充套件階段。
7.分成等大的麵糰,靜置20分鐘。
8.取一份麵糰,分成三條長條。
9.按照編辮子的形狀編起來。
10.編好後醒發至兩倍大。
11.表面刷好蛋液。
12.撒上奶酥粒。
13.均勻的放上葡萄乾。
14.烤箱預熱。
15.180度烘烤20分鐘左右即可。
小貼士
1.剛烤好的麵包要等兩個小時再吃。
2.奶酥粒裡面的糖可以根據喜好增減。
抹茶葡萄乾吐司的做法
食材
主料高粉250克葡萄乾90克抹茶6克黃油30克牛奶150毫升細砂糖35克雞蛋25克酵母3克輔料鹽2克黃桃2個奶油適量
步驟
1.把所有材料倒入麵包桶,先倒液體,後放入粉類。
2.把葡萄乾放入果料盒,安裝好。
3.選擇“和風英式”程式,設定中燒色,按開始麵糰就開始攪拌了。
4.中途看了下,自動撒果料併發酵。
5.聽到蜂鳴聲即可打開面包機,麵包製作完成。
6.麵包放涼後切片,取一面吐司,在表面抹一層奶油,均勻鋪上黃桃片。。
7.再蓋上一層吐司片,同樣抹層奶油放上黃桃片即可。
小貼士
麵包桶製作麵包遵循先放液體後放粉類的順序。