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近年來發生的很多的食品安全的問題,讓很多人迅速的關注到了食品安全的重要性,我們也要注意食品安全的重要性。小編為大家帶來的少兒食品與安全手抄報,希望大家喜歡。
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一、食品安全
這一節課老師與我們討論了“食品安全”。在當今社會,人類的食品安全已受到了嚴重的威脅。
現在的孩子們都喜歡吃零食,而且吃上了癮。儘管家長們告訴他們那些是對身體不好的,但他們還是一如既往的買零食,只不過有光明正大變成“偷偷摸摸”。在零食中,孩子們買的最危險的,就是辣條了。
在網上了解,我的得知辣條是由變質的豬肉,塑料袋等一些極不安全,又不健康的材料製作而成。看那些圖片,有些工作人員在加工時,竟把腳放在了上面,這是多麼不衛生啊!所以我勸大家不要再吃辣條了也儘量不要再吃零食了。
羊肉串,相信也有很多人喜歡吃。它吃起來口感很好,而且有一股羊羶味,讓人們以為這就是正宗的羊肉串了。其實不是,羊肉串雖叫羊肉串,但是誰能保證上面的肉一定是羊肉呢?說不定是豬肉,這還算好的。有些竟是用老鼠肉做的,這樣你還吃的下去嗎?你可能會問:“羊羶味又是怎麼來的呢?”羊羶味是把“羊肉串”放在羊尿裡泡上一些時日,然後沖洗一下,這樣一串串“香噴噴”的羊肉串就被烤出來了。說到這裡,不用我勸,相信你就已經不會再吃了吧?
現在,肉不可以吃,蔬菜也有危險,大部分蔬菜都會打農藥,所以大家洗蔬菜時一定要清洗乾淨再吃,畢竟它會危害家人的健康。
現在,食品安全得不到保證,人們的健康受到威脅,所以製作食品的叔叔阿姨們要保證食品的安全,保證人們的健康。
二、食品安全知識
***一***保健食品與普通食品的共性和區別:
1.共性:
都能夠提供人體生存必需的基本營養物質***這是食品的第一功能,能夠提供人體所需的熱量,蛋白質,礦物質,維生素等***,既可以是普通食品的形態,都具有特定的色、香、味、形***這是食品的第二功能***比如我們吃的饅頭、米飯、蔬菜、水果,加工食品如蛋黃派,米老頭,喝的各種奶製品、飲料、酒等都是普通食品,也可以使用片劑、口服液、膠囊、沖劑等新食品屬性。
2.區別:
***1***保健食品的標籤說明書可以標示保健功能,而普通食品的標籤不得標示保健功能。那是因為:保健***功能***食品含有一定量的功效成分***生理活性物質***,能調節人體的機能,具有特定的功能***這也是食品的第三功能***;而一般食品不強調特定功能,所以就無需標示出來。
***2***保健***功能***食品一般有特定的食用範圍***特定人群***,而一般食品無特定的食用範圍。
在一般食品中也含有生理活性物質,由於含量較低,在人體內無法達到調節機能的濃度,不能實現功效作用。保健***功能***食品中的生理活性物質是通過提取、分離、濃縮***或是添加了純度較高的某種生理活性物質***,使其在人體內達到發揮作用的濃度,從而具備了食品的第三功能。
***二***保健食品與藥品如何區別
保健食品:不能以治療為目的,但可以聲稱保健功能,不能有任何毒性,可以長期使用;
藥品:應當有明確的治療目的,並有確定的適應症和功能主治,可以有不良反應,有規定的使用期限。
區別“藥品”和“保健食品”首先要從批准文號的格式驗定。“藥品”的批准文號的格式為:國藥準字+1位字母+8位數字。其中,1位字母代表藥品的種類,8位數字代表藥品的批准年限、行政區域程式碼及藥品代號。如:“H”代表化學藥品,“Z”代表中成藥,“J”代表進口藥品,“B”代表保健藥品,“S”代表生物製品等。而“保健品”的批准文號的格式為,“國食健字”或“衛食健字”。二者的主要區別是:藥品在批准文號中有“藥準”字樣,保健品在批准文號中有“食健”字樣。從功能主治方面驗定:“藥品”是用於預防、治療、診斷人的疾病,有目的的調節人的生理機能,並規定有適應症或者功能主治、用法和用量的物質,也就是說“藥品”是用於治療疾病的。而“保健品”是以調節人體某種機能為主要目的,它不是用於治療疾病的物質。它沒有“適應症”或者“功能主治”,只有“適宜人群”。對於生理機能正常、想要維護健康或降低某種疾病風險的人來說,“保健食品”是一種營養補充品;對於生理機能異常、處於亞健康狀態的人來說,“保健食品”可以調節某種生理機能以增進健康。
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牛奶越濃越好?
有人認為,牛奶越濃,身體得到的營養就越多,這是不科學的。
所謂過濃牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的濃度超出正常的比例標準。也有人惟恐新鮮牛奶太淡,便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶,會引起腹瀉、便祕、食慾不振,甚至拒食,還會引起急性出血性小腸炎。這是因為嬰幼兒臟器嬌嫩,受不起過重的負擔與壓力。
剩飯剩菜到底能不能留?
“家中做飯時最好能拿捏住分量,不要有剩飯剩菜。”安醫大一附院急診內科醫生說,但剩飯剩菜難免會有,這剩飯剩菜要吃要扔也得有所區分。
“綠葉蔬菜如果一頓吃不完,就不要怕浪費,心疼也得扔掉。”醫生說,綠葉蔬菜對人體的貢獻主要是維生素,而蔬菜中的維生素經過反覆加熱,很容易被破壞掉,所以剩的綠葉菜營養價值的確不高,而且蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽,在其採摘、運輸、存放過程中,硝酸鹽會被細菌還原成對人體有害的亞硝酸鹽,過夜的剩菜,經過一夜的鹽浸,綠葉剩菜中的亞硝酸鹽含量會更高,人食用這些食品後容易中毒。“冷盤最好也當餐吃完,因為冷盤在製作過程中未經加熱,很容易感染細菌,儲存不當容易造成食物中毒。”醫生說。
另外,澱粉類食品也最好一次吃掉,年糕等食物最多儲存4小時,在沒有變味的情況下食用也可能會引起不良反應。