春末夏初養生飲食有哪些細節

　　春末夏初季氣候多變，多發傳染病。所以，在日常生活中，在飲食上留心。?下面由小編為大家講解下春末夏初養生飲食的相關細節吧。

　　春末夏初養生飲食的細節

　　1.攝取足夠無機鹽和維生素

　　在春季，多食用富含維生素C的食物，如小白菜、西紅柿、油菜等蔬菜，檸檬、蘋果等新鮮水果，可以抗病毒。同時，食用富含維生素A的食物，如莧菜，具有保護上吸吸道黏膜及增強呼吸器官上皮細胞的功能的功效。而食用如芝麻、菜花等富含維生素E食物可以提高免疫力，還可以減少疾病的發生。

　　2.多吃還原食物，少吃氧化食物

　　氧化食物是指那些富含過氧化脂類化合物的食物，油炸類食品、方便麵、漢堡包等為其代表，高熱量含油食品、肥肉和果汁等等。這些食物可以在人體內發生氧化反應，對腦血管壁的正常分子結構造成損害，使腦血管變窄，對血液流動造成影響，對大腦的生理活動產生不良刺激，造成思維遲鈍。

　　還原食物就是含胡蘿蔔素、超氧化物歧化酶等成分，可阻止腦血管壁的氧化反應進行，或使已經發生的氧化反應“還原”，進而可以保證腦血管通暢，大腦供血充足，可以保持清醒、活躍。

　　3.食用清淡食物

　　春季的肝火是最旺的時期，因此，春季養生要特別注重養肝、護肝。肝火旺會對脾造成影響，就會造成脾胃虛弱病症的出現。因此，春季飲食適宜選擇性溫之品，少食酸澀食品。在飲食口味，可以選用清淡可口的，少食油膩及刺激性食物。

　　4.多食“生”少食“熟”

　　由於在製作熟肉製品過程中，要新增亞硝酸鹽，進而防腐，使食品保鮮。但是，亞硝酸鹽一旦進入人體，就可分解成具有強烈致癌作用的物質亞硝胺，會對人的健康造成嚴重威脅。

　　5.增甘少酸

　　在春季裡，肝的疏洩功處於一個最旺盛的時節，因此，要吃一些會抑制肝氣的生髮的食物，如一些酸味食品，可以收斂收攝，對抑制肝氣有著很好的作用。同時，在春季宜吃性味平和的食物，如紅棗，具有健脾胃的功效，還可以滋陰補血。山藥也是春季飲食養生之佳品，可以健脾益氣、補腎固精。

　　春末夏初養生的小常識

　　1、春捂防寒應有度

　　春捂是防春寒的有效措施，適度春捂是保養人體陽氣的科學方法。尤其是清晨與夜晚，穿衣蓋被應該偏多偏厚一些，重點是捂身體下部。保養陽氣能增強抵抗力，避免寒邪入侵，有效防止多種傳染性疾病。患有高血壓、心臟病的老年人更需防寒、保暖、壯陽氣，以預防中風或心肌梗塞的發生。但是，春捂也應該有度，15℃是春捂的臨界溫度，超過15℃就要減衣，不要再捂了，再捂下去就易誘發春火的產生。

　　2、運動勿大汗

　　春末夏初是運動的最佳時節。遵循“勿大汗，以養髒氣”的原則，找個湖畔園林做些戶外活動，以養陽強體。最好在醒來後，搓熱雙手，做做簡單的面部按摩，叩齒，拉耳、拉伸一下四肢，這也是非常必要的晨練，可幫助火氣的消散。長期堅持還會有耳聰目明，面色紅潤的效果。

　　3、小心脾胃受損

　　養護脾胃，最好能多進稀食，吃粥喝湯，既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。此外，新鮮蔬菜水果能補充足夠的維生素、水和無機鹽。在食物中，清熱利溼的食物有西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等，這些都有一定消暑作用。而從冰箱裡取出來的食物，最好不要急著吃，應在常溫下放一會兒再吃，且一次不要吃得太多，特別是老年人、兒童及有慢性胃炎、消化不良的人更應少吃或不吃。

　　4、多喝水排毒，養護肝臟

　　人體很多毒素都是通過水分的排出同時一起排出體內。而初春寒冷乾燥身體更需要大量地補充水分。其實，多喝水對人體有很多好處，不僅可以補充體液，增強血液迴圈，促進新陳代謝，還可促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。

　　5、飲食清淡，宜甘甜忌辛辣

　　天氣一轉熱，人的胃酸分泌減少，一旦喝水多的話都將沖淡胃酸，導致機體消化功能較弱，所以中醫養生都會建議飲食宜清淡一些。還應該多吃一點營養豐富、清淡的食物。不要食油膩，煎炸及熱性的食物。平時多吃些新鮮的蔬菜和水果，少食辛辣帶刺激性的食品。還可以多吃些清淡爽口易消化的食物，如綠豆、扁豆、絲瓜、薏苡仁、冬瓜、蓮子等都是不錯的選擇。而且，對於“溼氣”較重的朋友，不妨喝點扁豆粥，薏苡仁粥祛溼氣。

　　6、按時休息，讓你的肝臟排毒更暢通

　　網上聊天、沒完沒了地看熱播劇、把工作帶回家，別人晚上12點睡覺你都覺得早，號稱這個點兒是你一天生活的真正開始。你夠強，但就怕你不能永遠地強下去。