糖尿病人吃什麼肉類好

  糖尿病飲食原則講究低脂低熱量,不代表不能吃肉。肉類含有人體必需的多種營養物質,特別是其優質的動物蛋白,是蔬果不能代替的。那麼,呢?看看下面的建議吧。

  一、糖尿病人能吃肉

  肉食是很重要的一個營養攝入途徑,肉食是人體蛋白質的主要來源之一,與植物蛋白質相比,動物性蛋白更接近於人體,更容易被人體消化、吸收和利用,而且肉食富含人體必需的氨基酸、維生素和微量元素。

  另外,肉食含熱量較高,有利於主食的控制。很多人都有這種體會,吃了肉食就不容易餓,如果只吃素食就容易餓。因此,適當的吃肉食最糖尿病患者是有利的,也是糖尿病飲食中比較重要的一環。但從另一個角度來看,肉食含脂肪較多,過量食用對控制血糖、血脂和體重不利。

  二、

  2型糖尿病患者各種肉都能吃,但是從蛋白質結構是否富含不飽和脂肪酸的角度來看,魚肉好於雞、鴨、鵝肉,雞、鴨、鵝肉又比豬、牛、羊肉好。所以有人說,高血壓、血脂異常及2型糖尿病患者選擇肉類食品時,吃四條腿的***畜***不如吃兩條腿的***禽***,吃兩條腿的不如吃沒有腿的***魚***,這是有一定道理的。因此,2型糖尿病患者如果每天吃150克肉,建議四條腿、兩條腿和沒有腿的肉各50克。

  魚肉是首選

  相對比而言魚肉味道鮮美,是人們日常飲食中比較喜愛的食物。魚類種類繁多,大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。但不論是海水魚還是淡水魚,其所含的營養成分大致是相同的,所不同的只不過是各種營養成分的多少而已。

  魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素,有滋補健胃、利水消腫,魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等,常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。

  魚肉含有豐富的完全蛋白質。其蛋白質都是完全蛋白質,而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要。魚肉的脂肪含量一般比較低,大多數只有1%~4%,魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成,不飽和脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用。

  魚肉的無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺,還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。

  所以對於2型糖尿病人在想吃肉時,建議您不防選擇魚肉,不僅不會造成血糖升高,還有滋補健胃、利水消腫的作用,但在食用時要注意量的攝入。

  要少吃的肉食

  儘量少吃的肉食有:扒雞、清蒸豬肉、煨牛肉、豬肚、羊肚、牛肚、豬肝、羊肝、牛肝、鵝肝、豬腰、羊腰、牛腰、豬心、雞心、豬蹄、豬腸。

  儘量不吃的肉食

  儘量不吃的肉食有:午餐肉、香腸、豬肉鬆、火腿、羊肉、豬腦、羊腦、牛腦、炸雞。

  三、糖尿病吃多少肉合

  糖尿病患者吃肉食要適量,糖尿病飲食中應注意:患者以每天吃100~150克為宜。使用方法以肉絲炒蔬菜為主,少吃燉肉。

  看了以上的介紹,現在你知道糖尿病人吃什麼肉好了吧,糖友要選擇脂肪少的肉食比較好哦。

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