食療補腎菜譜有哪些

  不僅男人需要補腎,女人也需要補腎,可以多吃一些補腎的食物。以下是由小編整理關於補腎的菜譜,希望大家喜歡!

  補腎的菜譜

  補腎煲湯食譜:黃秋葵鯽魚湯

  功效:黃秋葵袪脂降壓,通便,減肥,補腎,壯骨,抑癌抗瘤,補腎蔬菜王,營養價值很高,用黃秋葵和鯽魚燒湯營養又滋補。

  原料:鯽魚1條、黃秋葵5個、油少許、鹽少許、黃酒少許、姜少許。

  黃秋葵鯽魚湯的做法:1、所有食材***鯽魚已洗淨***;2、黃秋葵洗淨切塊;3、起油鍋加熱,放入鯽魚煎;4、煎好後放入黃酒和姜;5、再放少許清水煮;6、煮至湯乳白色,放入黃秋葵煮3分鐘;7、最後放少許鹽煮開即可。

  補腎煲湯食譜:黨蔘雞湯

  功效:健脾益腎,通利精竅。適用於脾虛溼盛、腎氣虛弱、阻滯精道所致性交不射精等症。

  材料:黨蔘10克、白朮5克、茯苓10克、青皮5克、薏苡仁10克、菟絲子10克、鎖陽5克、仙靈脾5克、路路通10克、穿山甲10克、薑片5克、蔥10克、鹽3克、料酒10克、清湯1500克。

  黨蔘雞湯的做法:雞殺後去毛、內臟,洗淨。黨蔘、薏苡仁洗淨備用。其餘各藥洗淨包於乾淨紗布內。各料放沙鍋內,加湯燉約2小時,去藥袋、姜、蔥,調味即成。

  補腎煲湯食譜:黨蔘蓮子眉豆豬腳湯

  材料:黨蔘15克、蓮子20克***含帶心的10克***、眉豆30克、枸杞子10克、陳皮1/4塊、豬腳半個。

  黨蔘蓮子眉豆豬腳湯的做法:1、陳皮泡軟颳去囊,其餘藥材洗淨。2、豬腳去毛、架,洗淨,斬件,開水裡焯出泡沫撈起。3、砂煲里加水煮沸,以上材料全部放進去煲沸後,轉小火煲1.5~2個小時蓮子眉豆軟爛即可。喝時按個人口味調入適量食鹽。

  補腎煲湯食譜:清蒸芪杞乳鴿

  功效:本品具有滋腎、益氣、補虛之功效,適於脾腎虛弱型前列腺肥大患者食用。

  材料:雛鴿250克、黃芪30克、枸杞子25克、鹽2克、味精1克。

  清蒸芪杞乳鴿的做法:1.先將乳鴿宰殺,去毛和內臟,洗淨切塊放入蒸碗;2.上鍋時在碗內放適量清水,加黃芪、枸杞、鹽、味精等將乳鴿蒸熟。

  食物相剋:

  黃芪:黃芪惡白鮮皮,反藜蘆,畏五靈脂、防風。

  枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

  補腎的食品

  1、雞蛋

  雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素及多種微量元素,是公認的營養極其豐富的食品,並且多吃雞蛋可促進人體生長,提高免疫力也是一類延年益壽的食物。

  2、動物肝臟

  中醫認為,要補腎可以多吃一些動物的腎臟。動物的腎臟通常都含有大量豐富的蛋白質、脂肪、維生素等多種不同的營養物質,具有非常好的補腎益精的功效。

  3、豬腰花

  豬腰花中通常都含有比較高的膽固醇,因此患有高血脂的人群最好是少吃。對於一些正常的人群來說,豬腰花可以當做日常補腎的一種佳品。

  4、蝦

  女性可以多吃點蝦,它不僅含有極為豐富的蛋白質、脂類、礦物質等各種不同的營養物質,還具有補腎、排毒的功效。

  5、核桃

  核桃一直都是人們補腦的最佳首選,卻很少有人知道核桃同時也是補腎的佳品,它其實也還具有補腎固精的功能,飲食中也常作為補腎的食物之一。

  冬季補腎養生食譜

  一、狗肉湯

  原料:狗肉250克,附片15克,菟絲子10克,食鹽、味精、生薑、蔥、料酒各適量。

  製作:1、將狗肉洗淨,整塊放入開水鍋內氽透,撈入涼水內洗淨血沫,切成3.3釐米長的方塊。姜、蔥切好備用。

  2、將狗肉放入鍋內,同薑片煸炒,加入料酒,然後將狗肉、薑片一起倒入砂鍋內;同將菟絲子、附片用紗布袋裝好紮緊,與食鹽、蔥一起放入砂鍋內,加清湯適量,用武火燒沸,文火煨燉,待肉熟爛後即成。

  服法:服用時,揀去藥包不用,加入味精,吃肉喝湯。每日2次,佐餐食。功效:溫腎助陽,補益精髓。適用於陽氣虛衰、精神不振、腰膝痠軟等症。

  二、雙鞭湯

  原料:枸杞子10克,菟絲子10克,肉蓯蓉6克,牛鞭100克,狗鞭10克,羊肉100克,母雞肉50克,花椒、老生薑、料酒、味精、豬油、食鹽各適量。

  製作:1、將牛鞭加水發脹,去淨表皮,順尿道對剖成兩塊,用清水洗淨,再用冷水漂30分鐘將狗鞭用油砂炒酥,用溫水浸泡約30分鐘,刷洗乾淨。將羊肉洗淨後,再放入沸水鍋內氽去血水,撈入涼水內漂洗待用。

  2、將牛鞭、狗鞭和羊肉放入鋁鍋內,加清水燒開,打去浮沫,放入花椒、老生薑、料酒母雞肉。再燒沸後,改用文火煨燉,至六成熟時,用潔淨白布濾去湯中的花椒和老生薑,再將菟絲子、肉蓯蓉、枸杞子用紗布袋子裝好,放入湯內,置火上繼續煨燉,至牛鞭、狗鞭酥爛時,取出藥包不用,並將牛鞭、狗鞭、羊肉和雞肉撈出,將牛鞭切成3.3釐米長的條,狗鞭切成1釐米長的節,羊肉切片,雞肉切塊,然後把它們一起裝在碗內,加味精、食鹽和豬油調味即成。

  服法:吃肉、喝湯,既可佐餐,又可單食。

  三、復元湯

  原料:淮山藥50克,肉蓯蓉20克,菟絲子10克,核桃仁2個,瘦羊肉500克,羊脊骨1具,粳米100克,蔥白3根,生薑、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食鹽各適量。

  製作:將羊脊骨剁成數節,用清水洗淨;羊肉洗淨後,氽去血水,再洗淨,切成5釐米厚的條塊;將淮山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁用紗布袋裝好紮緊,生薑拍破,蔥切段。將中藥及食物同時放入砂鍋內,注清水適量,武火燒沸,打去浮沫。再放入花椒八角、料酒,移文火繼續煮,燉至肉粑爛,出鍋裝碗,加胡椒粉、食鹽調味,即可食用。

  服法:佐餐食。

  功效:溫補腎陽,適用於腎陽不足、腎精虧損之耳鳴眼花、腰膝無力、早洩等症。