當歸的功效及當歸的藥用偏方
當歸是重要的常用中藥材,它在我國有著悠久的藥用歷史。那麼當歸有哪些功效呢?當歸的藥用偏方是什麼呢?下面由小編為大家講解下當歸的知識吧。
當歸的功效
一:補血養血
當歸味甘而重,故專能補血,為補血第一藥,適用於心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、脣甲淺淡無華、頭暈目眩、心悸失眠等症。當歸與熟地、白芍、川芎配伍,組成補血代表方——“四物湯”,有調經補血之功,尤其適於產後血虛的調治。
二:潤腸通便
中醫認為精血同源,血虛者津液也不足,腸液虧乏易致大便祕結。當歸可潤腸通便,常與麻仁、苦杏仁、大黃合用治療血虛便祕;與防風、川芎、芍藥、大黃、薄荷葉、麻黃等組成防風通聖散,可瀉熱通便。
三:調經活血
當歸氣輕而辛,故又能行血,既可通經調經,又能活絡止痛,尤其適合女性使用,特別適合月經不調、痛經、血虛閉經等病證,被古人稱為“婦科聖藥”。與桃仁、紅花、熟地黃、白芍、川芎配伍,組成婦科名方——桃紅四物湯,常用於經期提前、痛經。
四:防治凍瘡
中醫認為凍瘡雖然病在面板上,其實多為素體陽氣不足,外寒侵襲,陽氣不伸,寒凝血淤而致。因此治療上常採用溫經散寒、活血化淤、消腫止痛。當歸生薑羊肉湯出自《傷寒雜病論》。方中當歸養血活血,生薑溫陽散寒,羊肉補虛生血,全方共濟養血活血、溫陽散寒之效。
當歸的藥用偏方
1、血虛發熱
用當歸身二錢***酒洗***、棉黃芪一兩***蜜炙***,水煎,作一次空心溫服。一天吃兩劑。此方名“當歸補血湯”。
2、失血過多
用當歸二兩、川芎一兩,每用五錢,加水七分、酒三分、煎至七成。一天服兩次。
3、鼻血不止
用當歸,焙乾,研細。每服一錢,米湯調下。
4、小便出血
用當歸四兩,銼碎,加酒三升,煮成一升,一次眼下。
5、久痢不止
用當利二兩、吳茱萸一兩,同炒香。去掉茱萸,單以當歸研末,加蜜做成丸子,如梧子大。每眼三十丸,米湯送下,此方名“勝金丸”。
當歸的吃法
一:香酥參歸雞
補血活血,補脾益氣。適用於氣血不足所致的頭暈、眼花,產後乳少等症。
原料:仔雞一隻1300克,黨蔘20克,白朮10克,當歸10克,姜塊10克,熟地15克,精鹽 7克,花椒10克,五香粉1克,紹酒50克,菜油1000克***耗100克***,蔥頭15克。
製作方法:將黨蔘、白朮、當歸、熟地去淨灰渣,烘乾,製成粉末。仔雞宰殺後取出內臟,宰去足爪,洗淨。精鹽、紹酒15克,與中藥末調勻,抹在雞身內外,放入蒸碗內,加籠蒸熟透,取出揀去姜、蔥、花椒。炒鍋置旺火上,下菜油燒至七成熟,將雞入油鍋炸成金黃色,至皮酥 撈出。
食用方法:食雞肉。
二:歸芪鴿肉湯
本方有益氣血、補虛損之功效,適用於病後或產後身體虛弱、心悸氣短、倦怠乏力、失眠健忘、記憶力下降、食慾不佳以及貧血、神經官能症和更年期綜合症等症狀
原料:當歸20克、黃芪50克、淮山藥20克、紅棗20克。
製作方法:將鴿去毛及內臟,洗淨切塊放砂鍋中加水及藥物、調料共煮至鴿肉爛熟。
食用方法:吃肉飲湯。
三:歸參燉母雞
補血壯體。適用於肝脾血虛之慢性肝炎和各種貧血。
原料:當歸15克,黨蔘15克,母雞1只***約1500克***,蔥、生薑、料酒、食鹽各適量。
製作方法:將母雞宰殺後,去毛和內臟,洗淨,將當歸、黨蔘放入雞腹內,再將雞放進砂鍋,加入蔥、生薑、料酒、食鹽、清水各適量,再將砂鍋置武火上燒沸,改用文火煨燉,直到雞肉爛即成。
食用方法:食用時,可分餐吃肉,喝湯。
四:歸參豬心湯
本方有益氣、養血、補血之功效、適用於心悸怔忡、氣短乏力、貧血及神經衰弱等症。
原料:豬心1個、當歸15克、黨蔘20克***或人蔘10克***。
製作方法:將黨蔘、當歸洗淨入水中煮30分鐘後,去藥渣再加入適量清水放入豬心和生薑、蔥、胡椒、食鹽,煮至豬心爛熟即可食用。
食用方法:吃豬心喝湯。