當歸應該如何食用的正確方法

　　當歸是常見的中藥，很適合日常進補。你們知道當歸有什麼食用方法嗎?下面小編就來告訴你當歸的吃法，歡迎閱讀。

　　當歸的食用方法

　　1.血虛發熱，困渴大飲，目赤面紅，脈洪大而虛，重按無力。如作為熱症而服白虎湯必致死亡。用當歸身二錢***酒洗***、棉黃芪一兩***蜜炙***，水煎，作一次空心溫服。一天吃兩劑。此方名“當歸補血湯”。

　　2.失血過多，傷胎、產後、崩中、金瘡、拔牙等出血過多，心煩眩暈，不省人事。用當歸二兩、川芎一兩，每用五錢，加水七分、酒三分、煎至七成。一天服兩次。

　　3.鼻血不止。用當歸，焙乾，研細。每服一錢，米湯調下。

　　4.小便出血。用當歸四兩，銼碎，加酒三升，煮成一升，一次嚥下。

　　5.頭痛欲裂。用當歸二兩，加酒一升，煮成六合飲下，一天服兩次。

　　6.手臂疼痛。用當歸三兩，切細，酒浸三天後飲之。飲盡，再配藥照飲，病好為止。

　　7.久痢不止。用當利二兩、吳茱萸一兩，同炒香。去掉茱萸，單以當歸研末，加蜜做成丸子，如梧子大。每眼三十丸，米湯送下，此方名“勝金丸”。

　　8.大便不通。用當歸、白芷，等分為末。每眼二錢，米湯送下。

　　9.婦女百病。用當歸四兩、地黃二兩，共研細，加蜜做成丸子，如梧子大。每服十五丸，飯前服，米湯送下。

　　10.月經逆行，從口鼻出。先以京墨磨汁服下，次用當歸尾、紅花各三錢，加水一杯半，煎至八成，溫水送服。

　　當歸的使用方式

　　***1***全當歸

　　取當歸原藥材，除去雜質，洗淨，悶潤至透，切成薄片，陰乾或低溫乾燥即得。

　　***2***當歸身

　　將當歸身用水洗淨，潤透後切成豎片，壓平後晒乾即可。中醫認為當歸身養血守中。

　　***3***當歸尾

　　加工當歸尾時不需要浸潤，直接切成飲片，晒乾即得。

　　***4***炒當歸

　　以制碭全當歸飲片為原料，用火炒至微黃色時出鍋，晾涼。注意火候。

　　***5***當歸炭

　　方法與炒當歸基本相似，以炒至黑色時為準，灑少許清水後出鍋，攤開晾涼。當歸炭常用於止血。

　　***6***油炒當歸

　　將全當歸飲片用香油拌勻，小火微炒後出鍋，放缸內備用。每5千克當歸需香油0.5千克。

　　***7***酒炒當歸

　　取全當歸飲片，用定量的黃酒拌勻，稍悶，待酒被吸盡，置鍋內用文火炒至深黃色，取出晾涼，收貯即妥。每100千克當歸用黃酒30千克。

　　當歸的適宜人群

　　1.適宜月經不調者、閉經痛經者、氣血不足者、頭痛頭暈者、便祕者。

　　2.熱盛出血者禁服，溼盛中滿及大便溏洩者、孕婦慎服。

　　3.血虛證或貧血，症見眩暈、疲倦乏力、面色萎黃、舌質淡、脈細等，以及血虛腹痛、頭痛，常與熟地黃、白芍，或羊肉、黃芪等補血益氣之物配伍。

　　4.血淤阻滯的病證，如跌打損傷，淤腫疼痛;風寒溼痺，肢體麻木、疼痛;肩周炎;血栓閉塞性脈管炎，常與川芎、赤芍等活血藥配伍。

　　5.血虛或血淤所致的月經不調、經閉、痛經。常與熟地黃、川芎、丹蔘等補血活血藥配伍。

　　6.癰腫瘡瘍者氣血不足，膿成不潰或潰後不易癒合，常與黃芪配伍以扶持正氣。

　　7.血虛腸燥的便祕。常與肉蓯蓉、火麻仁等潤腸藥配伍。