小吃投資創業專案

　　進入20世紀80年代以來，在資訊科技飛速發展的背景之下，創業活動在全球範圍內活躍起來。現在的小吃創業專案潛力巨大，那麼下面是小編整理的，就隨小編一起去看看吧，希望能夠有所幫助。

　　1：昭通酸辣餃面

　　昭通酸辣餃面是一道起源於雲南昭通的美味小吃。餃即餛飩，面是細如髮絲的麵條。餛飩皮的麵條都是用麵粉加雞蛋和成麵糰後人工擀制的。薄如蟬翼的餛飩皮和細麵條，口感細膩，鮮香，嚼之有勁潤滑。

　　2：大順齋糖火燒

　　北京通縣大順齋的糖火燒是北京著名的傳統風味小吃。它採用麵粉，芝麻醬，紅糖，香油，桂花為原料。製作時，把過篩的紅糖和麻醬，桂花，香油等調勻，再加適量的麵肥和鹼，攤在擀薄的麵皮上，經反覆捲起，拉長，最後再分劑，團成餅坯，入爐烘烤，糖火燒色澤深棕，質地鬆軟，香味濃郁。

　　3：狗不理包子

　　狗不理包子是天津風味小吃。它做工烤究，色白麵柔，底幫厚薄相同，用料精細，吃起來雖然流油卻肥而不膩，味道十分鮮美。據說當年袁世凱任直隸總督住在天津時，進京曾專門帶狗不理包子獻給慈禧，這位西太后吃後連聲贊好。

　　4：刀削麵

　　山西刀削麵全國聞名，以太原醬園巷的刀削麵最為著名。製作時，將麵糰揉得光滑細膩，待面餳後，再用鋼片製成的瓦形刀從上削下，刀快如飛，削出的面片又薄又細長，紛紛落入沸水鍋中，煮熟後撈出。吃時，按各人喜好澆上各種葷素澆頭。刀削麵內虛，外筋，骨軟，味美。

　　5：夫妻肺片

　　夫妻肺片是四川著名小吃。它是將牛肉，牛肚，牛心，牛舌切成薄片，加醬油，滷水，芝麻面，香料，白酒等14種佐料，經滷煮，調味而成。成品色澤紅亮，酥爛入味，麻辣得甜。

　　6：南翔小籠包

　　南翔小籠包為上海郊區南翔鎮的傳統名點。因其形態小巧，皮薄呈半透明狀，以特製的小竹籠蒸熟，故稱"小籠包"。著名的店家，一家是豫園商城內的南翔饅頭店，另一家是西藏路延安路口的古猗園點心店。

　　7：廣州的早粥

　　廣州的早粥，名目繁多，風味特殊。有艇仔粥，魚生粥，八寶粥，鍺骨粥，品種多達二三十種。製作時把新鮮肉，菜切成薄片，用滾燙的粥燙熟，加味料食用。一般加什麼配料，就叫什麼粥。早粥歷史悠久，味道各異，營養豐富，別有風味。.