上海哪家麵包店好吃

　　如果你在某天早上醒來，又不知何處覓食去，不妨去小編推薦的這8家麵包店轉轉，從浪漫法式到精緻日系再到到上海記憶，總有一款可以開啟你的美好一天。

　　上海好吃的麵包店推薦\ 01 /Farine

　　地址：徐彙區武康路378號

　　電話：021-64319991

　　人均：15元

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　　每次去武康路回來手上總少不了的就是Farine的麵包。位於武康路泰安路口，還沒進店就已經能聞到馥郁躥鼻的香氣，隨著香氣前去，就一定能找到Farine，不會錯。

　　這是一家法國手工麵包店店主，很多人都已經不陌生了，它也是上海美食圈裡不少老饕的心頭好。店主Franck Pécol原先經營著一家法式小館子，苦於買不到優質的法式麵包，最終決定不如自力更生，於是從最初計劃的麵包出產間，慢慢發展成了現在名聲在外的法式麵包店，也是讓人不得不佩服和驚歎。

　　店裡最適合晨間的一定是羊角，也是店裡人氣最高的產品之一，搭配咖啡最好不過。除此以外，這裡的麵包種類多口味好，很容易逼瘋選擇障礙症患者，建議每次去都吃上一兩款，慢慢把每一種都嚐個遍***我就是這麼幹的***。

　　值得一說的是，店中售賣的大體積麵包一般都是長方形而非圓形，這是為了在和家人朋友一起分享時，能更容易地進行均勻切割。而為了讓人體面地帶回去，店家把包裝盒都做得很精緻好看，讓人無論何時都能品嚐這些精美的烘焙麵包，感受麵粉、酵母和水的魔術之作。

　　★推薦：

　　羊角麵包——最經典的法式羊角麵包，外形完美，黃油香氣濃郁，內裡孔洞均勻漂亮，和咖啡堪稱絕配。***¥14/個***

　　法棍——是纖細苗條版的法棍，看似堅硬的外表裡藏著難以想象的溼潤柔軟，輕輕用手掰開，就能充分感受到爽脆和柔軟。***¥20/條***

　　ain de Franck——使用自家培育的老麵糰，經過40小時發酵而成，是一款不太常見的酸麵包，口感外脆內韌，帶著香料與蜂蜜的香氣。***¥50/1/8個***

　　上海好吃的麵包店推薦\ 02 /人道烘焙坊

　　地址：靜安區愚園路151號1樓

　　電話：021-51688799

　　人均：20元

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　　上海唯一一家素食麵包店，雖說是人道素菜館附設，但是受歡迎程度絲毫不比人道素菜館差，由來自臺灣的麵包師林師傅主理，30多年的烘焙經驗收服上海吃貨輕而易舉，單單招牌紫米條每天就能賣掉上千個。

　　店內空間不大，但利用得很充分，小型的開放式麵包房很顯眼，麵包的製作過程一目瞭然。而看似簡單的麵包，每一個都是採用葡萄發酵的菌種提煉酵母，從培育菌種、和麵發酵、整形至烘烤出爐，需要約10天的漫長過程，最終成型的麵包低糖、低鹽、低油，很清淡健康，搭配各種堅果、水果、穀物和香芋等，滋味極其豐富。

　　更貼心的是，這裡每一款麵包的食材都詳盡地標在了小卡牌上，而且還特地為素食者標註出了是否含有蛋奶，亦或全素。每天未售出的麵包，會被贈送給慈善組織及員工，完全不會浪費。

　　★推薦：

　　招牌紫米條——招牌面包，口感柔軟，糯糯的紫米中有核桃仁、桂圓和葡萄的味道，差不多有500克重，非常足料。***¥20/個***

　　枸杞養生面包——少見的全素面包，有著豐富的堅果，營養夠足，口感也更香。***¥19/個***

　　托斯卡妮——不含糖，包含了百香果、乳酪、核桃、巧克力豆等多種用料，口感超豐富!***¥25/個***

　　上海好吃的麵包店推薦\ 03 /Johan Café

　　地址：靜安區南京西路1038號梅龍鎮廣場B1樓

　　電話：021-62361702

　　人均：20元

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　　在梅龍鎮地下一層的麵包店，整體給人很日式的感覺，墨綠主色很低調，也是很少烘焙店會用的色，搭配著原木色的陳列櫃，營造了很特別的視覺感。品質是有口皆碑的穩定，所以有很多回頭客也是自然而然的事兒。

　　主打的巧克力醬和法棍每每上架都會很快賣完，但是早上太早去又會還沒上架，所以也是考驗人品和耐心。

　　此外，最適合春天的還是抹茶口味。愛吃抹茶的人都知道，一般抹茶味的麵包要做驚豔很難，稍微出點錯就會很失敗，所以要保持純正又好吃的不多，不過這家的抹茶麵包倒是意外的好吃，麵包皮是有點起酥的脆脆感覺，撕開內餡兒，還有細細的綠色抹茶粉在中間，細節很棒。有人反映價格偏貴，不過我覺得，值。

　　★推薦：

　　抹茶紅豆麻薯麵包——很適合這個季節，其實不是麻薯，吃起來更像抹茶歐包，很清淡，但抹茶味很濃郁。***15元/100g***

　　巧克力醬麵包——銷售NO.1，看上去巧克力味很濃，其實不會很甜，當中一層一層是巧克力布丁醬，很實誠!***¥20/個***

　　上海好吃的麵包店推薦\ 04 /81Bakery

　　地址：楊浦區大學路180號

　　人均：15元

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　　在上海所有的小馬路里，大學路是一個特別的存在，作為一票文青、創意人群的聚集地，這裡的咖啡店幾乎遍地開花，而真正做麵包的卻挺少見。81BAKERY出現也算是解救了一大批麵包愛好者。

　　81BAKERY的麵包用的都是法國進口麵粉、天然酵母等原材料，加水和麵都有一套自己的獨特的方法，最後出品的麵包無論是在口感上還是造型上都繼承了歐式麵包的精髓，將遙遠的歐式麵包原汁原味地呈現在上海。

　　81Bakery的鹼水面包早就廣受好評，鹼水面包又叫“Brezen”、“Pretzel”等，國內比較普遍稱之為鹼水面包、啤酒面包。這款麵包源於歐洲，在德國、奧地利是家家戶戶的必備食物。據說德國人吃這個麵包喝多少啤酒都不會對身體產生傷害，簡直是減肥人群的福音。當然，這裡除了外表看似樸實的鹼水面包，還有女生們超愛的甜點系列，正宗歐式麵包遇上精緻下午茶，不如，再點一杯咖啡吧。

　　★推薦：

　　鹼水包——大!柔軟! 厚實!非常有韌性!鹹中帶著點苦味，還不時會嚐到鹽粒，不愧是招牌。***¥10/個***

　　德國結——很傳統的一款麵包，一開始口感會略硬，習慣了就覺得很有嚼勁，建議不要矜持，直接上手。***¥10/個***

　　雜糧麵包——看著就非常紮實，吃起來也是飽腹感極強，滿滿的雜糧顆粒看著就滿足。***¥15/個***