蘇州最好吃的餅

　　說起蘇州美食，條件反射就是糕啊糖啊什麼的，那你就太不瞭解蘇州了，號稱人間天堂的蘇州美食也是千千萬，單是一塊餅也能玩出各種花樣!下面小編就給大家介紹。

　　：酒釀餅

　　提到蘇州春季的時令美食，酒釀餅可是不少人的心頭好啊!酒釀餅酒釀餅，原料裡肯定少不了有酒釀了，另外就是蘇州本地的冬小麥，再經過發酵等一系列工序然後貼烤，新鮮出爐的酒釀餅就大功告成啦!

　　買一塊捧在手上，熱乎乎的還有些燙手，單聞著味兒就噴香噴香的，口水都快流下來了，馬上咬一口酸酸甜甜的，又酥又脆，微微的酒香更是讓人有種餅不醉人人自醉的感覺!

　　酒釀餅乍一看跟鮮肉月餅非常相像，但內裡可是大不相同啊，雖說也有葷餡兒，但最受歡迎的還是玫瑰跟豆沙餡兒的了，酒釀的香氣搭配上玫瑰的芬芳或豆沙的香甜，甜肥軟韌，色澤鮮豔，看著就讓人食慾大增，簡直不能更配!

　　人氣推薦：採芝齋

　　推薦理由：每年酒釀餅上市以後，採芝齋的小視窗都會有各種人排隊買酒釀餅，本地人是知道好吃在排隊，外地遊客也要嚐嚐鮮，結果就是經常要排隊才能買到心心念唸的酒釀餅!

　　地址：觀前街91號

　　：鮮肉月餅

　　第一次聽到鮮肉月餅的外地人，都覺得這是個暗黑料理，肉月餅?從來沒聽過，感覺哪裡怪怪的!這麼說的人實在是沒有體會過鮮肉月餅的美味啊!蘇小小保證，吃過第一個以後，你肯定還會再想第二個的，畢竟蘇小小也是有過這樣的心路歷程!

　　月餅出爐，熱熱地咬下去，薄薄的酥皮裡包著噴香的鮮肉，咬一口，溫熱的湯汁溢滿脣齒，表皮的脆粉配合著微甜的鮮肉夾心……光是想想就止不住的咽口水啊!

　　表面看來是不是跟酒釀餅長得跟親兄弟似的，想來鮮肉月餅一定是蘇州人中秋必不可少的一道點心，看看每回中秋節來臨市場上鮮肉月餅的火爆程度就明白了。

　　人氣推薦：長髮西餅

　　推薦理由：長髮西餅的鮮肉月餅在蘇州非常有名，蘇州做肉月餅的有很多家，但大家就認這個牌子，因為好吃啊!臨頓路上的長髮西餅店經常大排長龍。

　　地址：臨頓路118號***蘇州各處有多家分店***

　　：蟹殼黃

　　不用懷疑，蟹殼黃就是一種餅!它只是因為外形長得像蟹殼才被起了這個“外號”。用油酥加酵面作坯，再製成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤，蟹殼黃就能出爐啦!***所以說真的是一塊餅***

　　蟹殼黃有鹹甜兩種味道，鹹的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁之類，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥這些，咬一口噴香酥脆，滿口留香，連掉在袋裡的碎屑也不願意放過。

　　蘇州人一愛聽評彈，二愛喝茶，三愛前兩種活動同時進行時吃點蟹殼黃。在茶香四溢的茶館裡一邊喝著清茶，一邊悠哉地聽著評彈，桌上的蟹殼黃散發著酥香，拿起一塊，“***酥皮紛紛下”，好不愜意!

　　人氣商家：姑蘇特色小吃店

　　推薦理由：他家的蟹殼黃好吃到大家都忘了他的店名，都親切地稱呼他為“蟹殼黃店”，1塊錢一個的蟹殼黃，價效比高到讓你流淚，良心推薦!

　　地址：大儒巷***近平江路***

　　：燒餅

　　蘇州人對燒餅的熱愛程度也是相當高的，蘇州有家特別有名的燒餅店，叫王氏林記燒餅店，就是因為蘇州人對燒餅的熱愛，人家成了第一家開連鎖燒餅店的商家，實在是燒餅界的勵志餅!

　　作為一個老少皆宜的小吃，燒餅這麼多年來經久不衰也是有原因的，燒餅餅皮酥脆，一口咬下去會有很多碎渣掉下來，鹹甜適中，中間帶著的蔥香味香噴噴的特別饞人!

　　燒餅買了之後一定要馬上吃，不然在袋子裡燜久了就會變軟!賣燒餅的習慣用報紙包著燒餅再轉到袋子裡給客人，大概也就是讓客人們趁人儘快吃的意思吧，畢竟報紙包著就不那麼燙手啦。

　　人氣推薦：王氏林記燒餅店

　　推薦理由：燒餅界的戰鬥餅，蘇州唯一一家開分店的燒餅店，而且只要1塊8就能買到一個大餅，好吃又便宜成這樣真是一門藝術，這家分店很多，不過最好吃的還是雙塔店，但是不管什麼時候都需要排隊。

　　地址：鳳凰街雙塔菜場門口

　　：棗泥麻餅

　　棗泥麻餅也是蘇州一大特色啊，它的餡料是將黑棗蒸熟後搗成泥與芝麻、松仁、瓜子、糖等攪拌均勻後製成。這種餅做工精細，講究色、香、味俱全，小小的一塊餅卻是需要費不少功夫才能做出來。

　　棗泥麻餅外酥內綿，香甜可口，中間厚厚的一層棗泥***鬆軟，十分香甜，風味獨特，尤其是在烘製時，一股芝麻棗泥香味就已經飄散開來，聞到的人都會忍不住過來買上幾塊。

　　有關棗泥麻餅，還有一段鮮為人知的故事，據說發明棗泥麻餅的人就是創立乾生元的人，這裡面的真實性無從考證，我們只要知道棗泥麻餅甜而不膩，油而不溢，好吃就對啦!

　　人氣推薦：乾生元

　　推薦理由：創始人都能跟棗泥麻餅扯上關係，一定是有它的道理的，蘇州人想要買棗泥麻餅，首選就是乾生元了，大家都選的肯定不會錯啦!

　　地址：觀前街123號