夏季有哪些養生食譜

　　夏季是一年中最熱的季節，炎熱的天氣讓人有點難以承受，時常會出現中暑，食慾不振等症狀。那麼，呢?下面跟著小編一起來了解一下吧。

　　夏季養生的食譜 窩筍炒雞蛋

　　材料：窩筍2根，雞蛋3個，蒜2瓣。

　　調料：鹽、油各適量。

　　做法

　　1、窩筍去厚皮。

　　2、雞蛋打入碗裡，加入一點點的鹽，攪拌均勻備用。

　　3、蒜去皮切碎，窩筍切片備用。

　　4、鍋內放入適量的油，燒熱，放進雞蛋快速滑炒至雞蛋金黃，撈出。

　　5、鍋內留底油，將蒜茸放進去爆香，再放入窩筍翻炒至窩筍變透明，調入一點點的鹽，再加入事先滑炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。

　　特別提示

　　1、窩筍不要切太薄，有點點厚度會更爽脆哦。

　　2、窩筍是比較容易成熟的食材，不用炒太久哦，炒太老會影響它爽脆的口感的。

　　夏季養生的食譜 冬瓜蒸蝦乾

　　食材：冬瓜500g、對蝦2對、芫荽1小把、食用油1湯匙、鹽1/4茶匙。

　　做法

　　1、冬瓜去皮，切成薄片。

　　2、準備好對蝦。

　　3、剝去蝦殼，將蝦乾切碎。

　　4、芫荽洗淨，切碎。

　　5、將切好的冬瓜片碼放入盤中。

　　6、將蝦乾擺放在冬瓜片上。

　　7、將鹽與食用油拌勻,均勻地淋在蝦乾冬瓜片上。

　　8、煮開水，將盤子放入，大火蒸開再轉中小火蒸15分鐘。

　　9、蒸至冬瓜片變透明，加入芫荽，再蒸1分鐘左右，即可食用。

　　特別提示

　　蝦乾本身已有鹹味，所以鹽的分量要減少。蒸的時間主要取決於冬瓜是否變透明。

　　夏季養生的食譜 蓮子薏米龜苓膏

　　主輔料：仙草粉50克、泉水1500克、羅漢果半個、生甘草6克、金銀花10克、龜甲10克、土茯苓10克

　　調味：磨皮白蓮子、薏米、冰糖、蜂蜜

　　做法

　　1、仙草粉一包，主要起到凝固作用，草藥拿來煮湯，取其湯汁，藥渣不要。

　　2、所有的中草藥洗淨放入鍋內，加水3斤煮開以後小火熬20分鐘關火。

　　3、煮好以後把草藥渣過濾掉不要，同時去除湯底的泥沙，剩湯汁大概2.5斤。

　　4、仙草粉倒進一個乾淨的盆裡。

　　5、加100克左右的涼水攪拌成為糊狀。

　　6、草藥汁重新加熱，逐步加入仙草粉糊攪拌均勻離火，放涼即凝固。

　　7、磨皮白蓮子不需要浸泡，清水洗淨，放入沸水鍋內，跟薏米一起煮熟，加冰糖即可。

　　8、把凝固的龜苓膏切塊，澆上蓮子薏米和蜂蜜，即可食用。

　　夏季保健養生的小常識

　　一：不要等感覺口渴之後才喝水，因為口渴的時候就已經說明我們的身體出現了缺水的情況，體內的水分以及失去平衡，細胞液出現了脫水情況，這個時候喝水已經太晚了。夏季的時候要多喝水，並不是說口渴之後才能喝。

　　二：太渴的時候不要喝太多水，因為這樣喝水會令我們的腸胃難以適應，容易出現嚴重的不良後果。並且這個時候最好不要直接喝冷飲，而是應該溫開水，這樣才能夠很好的保護我們的腸胃。

　　三：用餐之前以及用餐的時候不要喝水，這是因為如果在餐前或者是進餐的時候喝水，會沖淡我們身體中的消化液，不利於吃的食物進行消化，長期如此容易出現消化不良的情況。

　　四：每天早上起床的時候喝一杯開水。這樣能夠有效的幫助經過一晚上之後我們身體所消耗的水分，同時還能夠有效的降低血液濃度，對於維持體內的血液平衡有著重要的作用。

　　五：注意室內外溫差，夏天的時候很多人喜歡開空調，這個時候一定要預防冷氣入侵我們的身體。室內外的溫差最好不要超過五攝氏度，室內的溫差最好不要低於二十五攝氏度。除此之外空調房也不要長期關閉，而是應該進行通風;晚上睡覺的時候最好關閉空調。在吹空調之後感覺到涼意的時候，最好要站起來活動一下，這樣有助於幫助體內的血液迴圈借宿。如果是患有一些高血壓、冠心病等等慢性疾病的患者，最好不要長期呆在空調房之中。

　　六：夏季最重要的就是預防中暑，這個時候的暑熱之氣是一年中最重的時候。夏季很多人總感覺到心情煩躁，特別是溫度越來越高的時候，所以我們首先需要做的就是調節好心情。然後給自己找一些事情做，這樣就不會感覺到精神空虛的。同事還應該提高自己的精神修養，這樣才能夠有效的杜絕外界環境對我們的情緒造成不良影響。

猜你感興趣的文章：