洗碗機如何保養

　　洗碗機為餐廳、賓館、機關單位食堂的炊事人員減輕了勞動強度，提高了工作效率，增進清潔衛生。使用洗碗機時需要注意什麼呢?以下是由小編整理關於洗碗機的用法的內容，希望大家喜歡!

　　洗碗機的用法

　　第一次使用洗碗機前一定要仔細的閱讀說明書，瞭解洗碗機的各個元件及基本的使用方法。這一點對於從未用過洗碗機的人來說是非常重要的一步。

　　由於洗碗機的工作功率比較大***家用洗碗機的功率通常在700--1200瓦左右***，所以在使用前一定要確認電源已經插實、並且地線連線良好。

　　洗碗機有專門的洗滌劑，為了保證洗後的餐具清潔衛生，在清洗餐具時不要用其他洗滌劑***如洗滌靈等***進行替代。

　　洗碗機一定要放置在水平、穩定的平面之上，尤其要注意洗碗機上不要長期放置重物。

　　保證給水、排水管的暢通。

　　每隔一段時間***推薦10天左右***對洗碗機的過濾器進行一次全面的清潔。

　　保證洗碗機工作時可以獲得足夠的水壓。

　　將用過的餐具放入洗碗機清洗之前，應先將餐具中的食物殘渣清理乾淨，以防堵塞過濾器。

　　將溫度控制在60度左右就可以了，過高的溫度不但對洗滌效果沒有太大幫助，還會使一些耐溫效能差的餐具變形。

　　長期不使用洗碗機的情況下要先將洗碗機內外徹底清潔一下，之後完全陰乾，再做收納。

　　有兩種擺放方式可以清洗更多的餐具：

　　1、可以通過稍微倒扣放碗的方式，一個餐具佔用的地方更少，所以裝的餐具也就會更多了。

　　2、使用更多的類似的淺盤碗類，或其他的餐具。

　　如果想要把碗洗得儘量乾淨，還是不要追求一次裝多少。按照標準的來就問題不大。

　　洗碗機的選購方法

　　一***、選購洗碗機，首先要考慮安全性，安全要第一。其次考慮洗碗機的種類和規格，洗碗機的洗滌方式有葉輪式、噴射式、淋洗式和超聲式四種，較為常見的是葉輪式和噴射式機型，結構簡單，洗滌效果較好，售價較低，維修簡單，適合於一般家庭使用。而在規格上***通常以耗電功率大小來表示***，普通3~4口之家選擇700~900瓦的洗碗機較為適宜。

　　二***、洗碗機的功能較多，一般家庭只需具備有洗、涮、乾燥及自動程式的功能就可以了。同時，也可選購具備快速洗滌、衝、涮及旋轉噴刷等功能的洗碗機，這類機型的優點是洗滌乾淨，安全可靠，能自迴圈，但價格相對貴一些。

　　三***、洗碗機櫃門有兩種形式，即前開式和揭蓋式。揭蓋式洗碗機取放餐具不方便，頂上的空間不能充分利用。而前開式的洗碗機當櫃門開啟後，可以方便地拉出碗筐，取放餐具非常方便。所以，從使用方便的角度考慮，如無特殊要求，一般宜選擇前開門式的洗碗機。選購時，還需注意選擇以放碗為主、放盤為輔的擱物架，這種型別更方便使用。

　　四***、檢查洗碗機的門扣是否鬆緊適度、牢固可靠，檢查碗筐的焊接是否牢固，機器四周及門把手無鋒邊利角，底部的滾輪靈活，碗筐拉出方便，無卡滯現象。用手轉動程控器，要求程控器在執行過程中平穩均勻。洗碗機的選擇開關要靈活、可靠。

　　五***、在接通交流電源啟動洗碗機時，其絕緣效能尤為重要，必須保證無漏電、漏水現象，水泵和電機運轉平穩，振動小，噪聲低，洗碗機的各種功能按鍵通斷自如、接觸良好，水流噴射均勻有力，餐具洗滌後應達到乾淨清潔，操作完畢後能自動切斷電源。

　　六***、在選用商用洗碗機時則需要根據不同用途，在價格、效能、實用性上貨比三家慎重選擇。鑑於技術上更趨於成熟，因此如果不是因為投資預算限制的話，最先進的平放式洗碗機是個不錯的選擇。

　　在一般情況下，首先要考慮選擇洗碗機的種類和規格。通常可以選擇噴嘴式或葉輪式的機型。而在規格上可根據各自家庭人口的多少來確定，若3人左右的家庭，選擇規格在700瓦至900瓦的洗碗機就可以滿足日常使用了。

　　由於洗碗機的功能較多，一般家庭只要具備有洗、涮、乾燥及自動程式控制的功能就可以了。同時也可選購具備快速洗滌、衝、涮及旋轉噴刷等功能的洗碗機，這類機型的優點是洗滌乾淨、安全可靠、能自動迴圈，但價格要相對貴一些。另外，市場上還推出了有微電腦控制、氣泡脈動水流、雙旋轉噴臂、感測器檢測等功能的洗碗機，消費者可根據自己的愛好進行選擇。洗碗機櫃門有兩種形式，即前開式和頂開式。前開式的洗碗機當櫃門開啟後，可以很方便地拉出碗筐，取放餐具。頂開式洗碗機取放餐具不太方便，機上的空間也不能充分利用。所以，從使用方便的角度考慮，如無特殊需要，一般宜選擇前開式洗碗機。

　　對洗碗機的外觀及質量也要根據自己的愛好和要求進行具體選擇。要看洗碗機外形是否美觀大方，外殼的漆層是否均勻一致、光潔平滑，門扣是否鬆緊適度、牢固可靠，檢查碗筐的焊接是否牢固，底部的滾輪是否靈活，在拉出碗筐的過程中，有無卡滯現象。用手拖動程控器，要求程控器在執行過程中，平穩均勻。洗碗機的選擇開關應靈活、可靠。