秋季養生的水果

　　專家指出：水果的營養價值豐富，秋季吃對水果是有養生功效的。那麼，有有哪些呢?想要知道嗎?下面跟著小編來了解一下吧!

　　1、葡萄

　　  秋季是葡萄大量上市的季節，葡萄營養豐富、用途廣泛，堪稱“果中珍品”，葡萄是一種多元化的美容果，它的果肉富含深層潤膚、促進面板細胞更生及抗衰老的維他命B3及豐富礦物質;而葡萄果核可軟化膚質，使面板滋潤保溼;其葡萄多酚具有抗氧化功能，能阻斷遊離基因增生，有效延緩衰老。

　　  2、雞蛋果

　　  雞蛋果是預防“秋燥”的水果之一。雞蛋果的營養成分非常豐富：蛋白質、脂肪、維生素和鈣、鐵、鋅、磷、硒、鉀等多種微量元素及17種氨基酸是其它水果的1倍至15倍。有滋補健身、美容養顏、消除疲勞、消胃開胃、除風清熱、防治胃、腸道炎、提高人體免疫力功能，延緩衰老功效。

　　  3、荸薺

　　  秋季因為上火導致咽喉腫痛、淋巴發炎的人多了起來。這雖不算大病，但也很折磨人。而荸薺就是清熱去火的“良藥”。荸薺營養豐富，汁多味甜，自古有“地下雪梨”、“江南人蔘”之美譽。荸薺有很好的醫療保健效果，據《中藥大辭典》記載：荸薺性味甘、微寒、無毒，有溫中益氣、清熱開胃、消食醒酒的功效。

　　  4、山楂

　　  秋季是山楂上市時節，山楂有抗癌功能，也是降壓的食療好手，常吃山楂還可以開胃助消化。但山楂比較酸，業內人士表示，通過烹飪，水果中的果酸被轉化掉，減少了對胃的刺激，所以建議將山楂煮著吃。可以煮水喝，也可煮粥喝，不但可以發揮山楂的功效，對胃腸也有養護作用。

　　  5、柚子

　　  秋季是吃柚子的黃金時間，柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果難以比擬的。柚肉中還富含維生素C以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養顏等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。

　　  6、鮮棗

　　  與其他秋季水果相比，鮮棗多項營養素含量均居首位，如維生素C、鉀、鎂、鐵、鋅等。維生素C可軟化血管、預防高血壓、冠心病和動脈硬化，鉀對控制血壓有利，鎂有助於對抗壓力等。需要提醒的是，棗偏熱，痰多、便祕、胃病患者和糖尿病患者都不宜多吃。

　　秋季養生的小技巧

　　1、配點肉，蛋白質好吸收

　　大豆有“植物肉”的美譽，它是植物性食物中蛋白質最優秀的食品。用大豆做成的豆腐，蛋白質也不會差。在吃豆腐的同時加入一些蛋白質質量非常高的食物，就能和豆腐起到互補作用，使得豆腐的蛋白質更好地被人體消化吸收利用。

　　2、加蛋黃、血豆腐，鈣補得更多

　　就像吃鈣片的同時需要補充維生素D一樣，吃豆腐要補鈣，就要搭配一些維生素D豐富的食物。因為在鈣的吸收利用過程中，維生素D起著非常重要的作用。在吃豆腐時，搭配維生素D含量豐富的食物才能更有效地發揮作用。 蛋黃中含有豐富的維生素D，因此鮮美滑嫩的蛋黃豆腐是補鈣的優秀菜餚。

　　3、加海帶、紫菜，能多補碘

　　豆腐不但能補充營養，還對預防動脈硬化有一定的食療作用。這是因為豆腐中含有一種叫皁苷的物質，能防止引起動脈硬化的氧化脂質產生。 但是皁苷卻會帶來一個麻煩，引起體內碘排洩異常，如果長期食用可能導致碘缺乏。所以，吃豆腐時加點海帶、紫菜等含碘豐富的海產品一起做菜，就兩全其美了。

　　4、放青菜、木耳，更防病

　　豆腐雖然營養豐富，但膳食纖維缺乏，單獨吃可能帶來便祕的麻煩。而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維，正好能彌補豆腐的這一缺點。 另外，木耳和青菜還含有許多能提高免疫力、預防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病作用更好。