鮮橙子皮有什麼功效與作用

  橙子酸甜可口,富含維生素C。這是大家都知道的。但是,吃完橙子,橙子皮也別急著扔哦。下面由小編為大家介紹鮮橙子皮的功效與作用,希望能幫到你。

  鮮橙子皮的功效與作用

  1、化痰降逆

  橙子皮是很好的中藥材,晒乾後儲存起來,如果出現痰多咳嗽的現象,可以取出適量的橙子皮泡水飲用,能有效化痰降逆。

  2、消食和胃

  橙子皮除了化痰的功效外,還能起到消食的作用。市面上銷售的醃製陳皮就是利用橙子皮的消食功效,將其製成健胃消食的小零食。

  3、殺魚蟹毒

  如果吃海魚、螃蟹等海鮮出現中毒現象時,可以先泡上一杯橙子皮水,也能解殺魚蟹毒。

  4、治胸膈氣滯

  橙子皮具有很好的理氣化痰功效,所以出現胸悶氣滯的情況時,用橙子皮泡茶喝能起到不錯的效果。

  5、清新提神

  橙子皮中含有大量的香精油,散發出淡淡的橙子香,具有清新空氣,提神醒腦的作用。尤其是在密閉的空間中效果更明顯,比如坐長途車時,如果暈車可以在身邊放幾片橙子皮。

  6、護髮美容

  將橙子皮放入熱水中,用它來洗頭可以使頭髮光滑柔軟。另外橙子皮可以用來洗臉,有美白面板的功效。

  橙子皮的兩種食用方法:

  香橙果醬

  材料:新奇士橙子4個***約900克***、新奇士檸檬1個、白砂糖400-500克。

  做法:

  1、將橙子和檸檬表面清洗乾淨,最好用鹽搓一下,去除表面的蠟質,用一把鋒利的水果刀將將橙子皮削下來,儘量削得薄一些。

  2、鍋中放入適量水煮開,將削好的橙子皮、檸檬皮放入滾水中煮2分鐘,以去除澀味和苦味。

  3、將煮好的橙子皮、檸檬皮切成細絲。

  4、將橙子、檸檬的果肉取出來,最好只要果肉,將筋膜去除,我嫌麻煩將果肉切成塊了事,不過這樣做出來的果醬就不夠細膩。

  5、將果皮絲和果肉放入鍋中,放入糖煮開,這時候橙子會出很多水,轉小火慢慢燉煮,加入檸檬果肉,加入酸味會讓橙子醬滋味更好,也能防止糖結晶。用勺子不斷地攪拌果醬,直到橙子醬收濃,顏色變為金黃色。

  6、將玻璃密封罐提前洗乾淨,用開水消毒,將做好的橙子醬趁熱放入玻璃罐中,蓋緊瓶蓋,倒扣***可以進一步防止空氣進入***,涼透以後放入冰箱即可,儘快食用。

  橙子皮炒肉絲

  材料:橙子皮100克、瘦肉200、辣椒100、植物油適量、鹽適量、澱粉適量、啤酒適量、香油適量、雞精適量、味級鮮適量、姜適量

  做法:

  1、橙子剝去外皮,將橙皮用鹽水泡泡洗淨,用刀剝去裡面的白膜;

  2、將橙皮切成細絲,杭椒洗淨切斜段,姜切絲, 裡脊肉切絲,用香油澱粉啤酒鹽醃製一會;

  3、熱鍋涼油把肉絲炒變色出鍋,留底油加薑絲,杭椒翻炒出香味,加橙子絲,鹽翻炒出香味;

  4、加肉絲翻炒,加味級鮮雞精,嘗味出鍋。